Rist cashewnødder derhjemme
Der er to måder at riste kernerne på. På den ene side kan du stege cashewnødderne i ovnen og på den anden side i gryden på el-komfuret. Begge varianter fungerer perfekt, hvis du beholder en øje på kernerne, så de ikke bliver for brune.
også læse
- Sprødt og velsmagende – rist kernerne
- Rist mandler selv - fang aromaen frisk og velduftende
- Trækker cashewtræet i Tyskland
Stegning i panden
Varm din stegepande op uden olie. Så snart bunden er varm tilsættes cashewnødderne. Rist kernerne, vend dem hele tiden, så de ikke brænder på. Så snart de begynder at blive mørke, bliver du nødt til at vende dem oftere. Kernerne er klar, når de har nået den ønskede bruningsgrad. Lad kernerne køle af.
Cashewnødderne kan indtages umiddelbart efter ristningen.
Stegning i ovnen
Forvarm ovnen til 180 grader. Tag en bageplade, beklæd den med bagepapir og fordel frøene på den. Sæt pladen i den varme ovn i cirka tyve minutter. Vend kernerne med korte mellemrum med en spatel. Kernerne skal få en flot solbrun farve, men ikke brænde. Så snart cashewnødderne er godt brune, tages bakken ud af ovnen og kernerne køles af.
Forfin ristede cashewnødder
De kerner, der ikke spises med det samme, kan opbevares i et glas med skruelåg. Hvis du vil, kan du også pifte frøene lidt op. Kom noget valnøddeolie i hvert glas, fyld kernerne i og ryst det hele godt. Overfladen af kernerne skal være olieagtig. Tilsæt nu dine krydderier. En halv teskefuld krydderi er nok til et lille glas, du kan forfine store glas med frø med en teske af dit yndlingskrydderi. Ryst frøene godt i glasset, så krydderiet kan brede sig.
Du kan bruge følgende krydderier:
- Salt, det klassiske krydderi til nødder
- Paprika, vælg mellem den ædle søde eller den krydrede variant
- Chili, til alle, der kan lide det varmt
- Karry, giver cashewnødderne en indisk appel
Prøv forskellige typer krydderier og opdag den lækreste variant for dig.
Havejournalen friskhed-ABC
Hvordan kan frugt og grønt opbevares korrekt, så de holder sig friske længst muligt?
Havejournalens friskhed ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil at printe ud på egen hånd