Køb de rigtige spirefrø
Rødkløverfrø findes i to forskellige varianter. På den ene side er der frø til storskala dyrkning, for eksempel til Udbredelse af rødkløver eller Grøn gødning. Disse frø er ikke egnede til spirer.
også læse
- Rødkløver er spiseligt – rødkløver passer godt til denne mad
- Rødkløverformering – sådan formeres rødkløver!
- Rødkløver har en lang blomstringsperiode
Køb specielle frø, der ikke kun er tilgængelige i helsekostbutikker, men også online.
Hvis du har rødkløver i din have, kan du prøve at få frø. Frøene er dog ikke altid ensorterede og kan derfor kun bruges til dyrkning af spirer i begrænset omfang.
Så sunde er rødkløverspirerne
Spirerne er meget proteinrige og egner sig derfor godt som en del af diæter. De indeholder også tanniner, vitamin A og E samt mineraler og sporstoffer.
Følsomme personer bør ikke indtage for store mængder af spirerne. Rødkløver kan forårsage fordøjelsesbesvær såsom diarré. Allergi forekommer lejlighedsvis.
Så frø til spirer
Det er bedst at bruge en spireanordning til at spire spirerne. Dyrkning fungerer også i karsesien. Ved
Såning af rødkløver i spireglas er der risiko for, at spiren rådner for tidligt.- Udblød frø
- Så i spiret eller karsesien
- vand to gange om dagen
- høst efter 6 - 8 dage
Brug rødkløverspirer
Når rødkløverspirerne er høje nok, klippes de af med en grøntsagssaks. Brug dem så friske som muligt og frem for alt rå. For mange af de værdifulde ingredienser går tabt under madlavningen.
Nyd spirerne direkte på brødet og smørret. Den kan også bruges til at forfine salater og grøntsagssupper. Hvis du vil servere spirer i grøntsagsretter, så tilsæt dem kort før slutningen af kogetiden og lad dem om muligt ikke koge.
Tips
Rødkløver dyrkes i stor skala til husdyrfodring. Planten sås også på marker som grøngødning. Dette er ikke tilrådeligt i haven, da planterne er svære at genvinde fjerne tilladelse.