Hvad skal man overveje, når man bruger karryurt?
Den aromatiske karryurt kan bestemt beskrives som en krydderiplante, den betragtes endda som en lægeurt med en svampedræbende, anti-inflammatorisk og smertestillende effekt. Karryurten bør dog ikke spises, fordi indtagelse kan føre til fordøjelsesproblemer, især hos sensitive mennesker. Urtens delikate smag bliver også let bitter, når den koges i længere tid. Giftig det er det dog ikke.
også læse
- Hvornår og hvordan blomstrer karryurten?
- Høst af karryurter - tips og tricks
- Er karryurten hårdfør?
Med mere forsigtig brug og kun kortvarigt tilberedt udvikler karryurt en meget fin aroma. Den er ideel til at krydre gryderetter og lam eller andre kødretter, men også til supper, te og asiatiske retter.
De er i øvrigt også spiselige blomstrer af karryurten. Brug den til at forfine dine desserter eller drys de gule farvestænk over dine tilberedte salater. De er også velegnede som spiselig dekoration på tallerkener og buffeter eller til at forfine urtete.
Hvornår skal jeg høste min karryurt?
Høsten er ideel, når duften er mest intens, altså kort før blomstring. Det er bedst at bruge den nyhøstede kål i køkkenet. Men det kan også lade sig gøre, hvis det er nødvendigt tør eller fryse. Hvis I hver især har hele skud af karryurten skære, så kan du altid nemt fjerne det fra din mad.
Det væsentlige i korte træk:
- ikke giftig
- meget nem at passe
- Det er bedst at høste kort før blomstringen
- Brug urter med forsigtighed
- kan forårsage fordøjelsesproblemer (især hos følsomme mennesker)
- Meget delikat smag, men bitter ved langvarig kogning
- Spiselige blomster
- Urter kan fryses eller tørres
Tips
Den aromatiske karryurt er meget nem at bruge opretholde og kan bruges på mange måder i køkkenet, dyrkningen er også fantastisk til begyndere.
