Ubegrænset høsttid
Buskbasilikum kan faktisk høstes hele året rundt. Planten skal bare have nok brugbare grene. På en solrig beliggenhed og når det er optimalt omsorg sommeren er præget af frodig vækst.
også læse
- Buskbasilikum - sådan skærer du den krydrede urt
- Buskbasilikum - giv den denne pleje!
- Høst porrer – Sådan får du porregrøntsagerne op af jorden.
At flerårig busk basilikum skal om vinteren overvintre i huset, fordi det er ikke hårdfør. Dens trang til at vokse bremses i vinterkvarteret. Høst kan derfor kun være forsigtigt på nuværende tidspunkt.
Hvad bliver der høstet?
De unge blade af buskbasilikum er den bedste smag. Utræbevoksede stængler kan også forarbejdes. Blomsterne er også spiselige, men har en bitter smag. De er altid en smuk, spiselig dekoration.
Sådan høstes buskbasilikum
Enhver, der plukker individuelle blade af, efterlader nøgne stængler, som sjældent kommer sig fra dette klare snit. Derfor bør der kun høstes hele skud fra buskbasilikum.
- Klip stilken med en saks eller en kniv
- 2-3 mm over et bladpar
- i det mindste et par øjne skal stoppe
- så spirer resten af stænglen igen
Tips
Høst basilikum lige før du er klar til at bruge den. Får du først brug for det timer efter, kan du imens putte skuddene i vandet. Dette vil holde basilikum frisk.
Øge høsten
Mange skud kan høstes fra et eksemplar, der er pænt busket. Skære For at gøre dette skal du jævnligt reducere alle nye skud til omkring 5 cm, så de forgrener sig.
Det burde du også skære alle blomster afmens de stadig er i knopstadiet. De er smukke at se på, men deres udvikling bremser dannelsen af nye blade og reducerer dermed den høstede mængde.
Tips
Fald, når du skærer busk basilikum Stiklinger som ikke kun er nyttige til gryden. Du kan nemt skabe nye planter af dem formere sig.
Brug af de høstede skud
At spiselig busk basilikum kan bruges på mange måder i køkkenet. Det er umuligt at forestille sig det italienske køkken uden det. Men urteolier eller teer kan også laves af denne urt.
Brug buskbasilikum frisk fra busken eller konserver høsten til senere brug. Basilikum kan godt tørres eller fryses.