Ποια είναι τα προβλήματα με το πλύσιμο του αμάραντου;
Οι μικροί κόκκοι αμάρανθου έχουν μέγεθος μόνο περίπου ένα χιλιοστό. Πέφτουν μέσα από κανονικά οικιακά κόσκινα. ακόμα και ένα σουρωτήρι είναι ακόμα πολύ χοντρό. Βάλτε ένα τυρόπανο ή μια πετσέτα τσαγιού στο τρυπητό, οι μικροσκοπικοί κόκκοι κολλάνε πάνω του και είναι πολύ δύσκολο να το ξύσετε.
διαβάστε επίσης
- Πλύσιμο κινόα: έτσι λειτουργεί
- Πλένουμε σωστά το λάχανο σαβαγιάρ: έτσι καθαρίζει το λάχανο
- Πλένουμε και καθαρίζουμε σωστά το μαρούλι
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να πλύνετε τον αμάραντο;
Με μια ειδική τεχνική, ο αμάρανθος μπορεί να πλυθεί πολύ εύκολα χωρίς να ανεξαρτητοποιηθούν οι μικροί κόκκοι:
- Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα αμάρανθου σε ένα βάζο Tupperware.
- Ανακατεύουμε με νερό ώστε το κουτί να γεμίσει περίπου τα τρία τέταρτα.
- Ανακινήστε το περιεχόμενο κυκλικά μέχρι να υγρανθούν όλοι οι κόκκοι.
- Τοποθετήστε το καπάκι έτσι ώστε να βρίσκεται στο αυλάκι του μπολ αλλά να μην κουμπώνει στη θέση του.
- Ρίξτε προσεκτικά το νερό, πιέζοντας απαλά το καπάκι.
- Ανοίξτε το κουτί για να πέσουν όλοι οι κόκκοι.
- Επαναλάβετε αρκετές φορές.
- Βάζουμε τον αμάραντο στην κατσαρόλα.
Οι υπόλοιποι κόκκοι μπορούν να ξεπλυθούν από το μπολ με λίγο νερό. Χρησιμοποιήστε το μετρημένο νερό μαγειρέματος απευθείας για αυτό. Για ένα μέρος του αμάρανθου χρειάζεστε 2,5 μέρη νερού.
Εξαιρετικά πρακτικό: σουρωτήρι μαλλιών
Εάν μαγειρεύετε συχνά αμάραντο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο με λεπτό πλέγμα για να κάνετε το πλύσιμο πιο εύκολα. Τα κόσκινα μαλλιών έχουν μέγεθος ματιών που δεν υπερβαίνει τα 0,5 χιλιοστά και συγκρατούν τροφές με λεπτόκοκκο, όπως ο αμάρανθος ή το κεχρί.
Συμβουλές
Ο αμάρανθος έχει νόστιμη γεύση όχι μόνο μαγειρεμένο, αλλά και φουσκωμένο. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε αρκετούς κόκκους για να καλύψει όλο τον πάτο. Τοποθετήστε αμέσως ένα γυάλινο καπάκι. Σβήνουμε το πιάτο, ανακατεύουμε μερικές φορές και το τραγανό, υγιεινό υλικό για το μούσλι είναι έτοιμο.