Η ισταμίνη είναι μια φυσική αγγελιοφόρος ουσία
Κάθε ανθρώπινο σώμα χρειάζεται ισταμίνη. Είναι μια φυσική ουσία αγγελιαφόρου που έχει ένα ευρύ φάσμα εργασιών. Η ισταμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στις αλλεργίες. Πρόσθετη ισταμίνη απορροφάται μέσω της καθημερινής πρόσληψης τροφής. Υπάρχουν συνήθως διεργασίες στο σώμα που διασπούν την περίσσεια ισταμίνης.
διαβάστε επίσης
- Τα αμύγδαλα περιέχουν μικρές ποσότητες υδροκυανίου
- Φιστίκια - φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη
- Τα κάσιους έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη
Εάν αυτά δεν λειτουργούν σωστά, υπάρχει δυσανεξία στην ισταμίνη. Μετά την κατανάλωση ορισμένων τροφών, το σώμα αντιδρά με συμπτώματα παρόμοια με μια αλλεργία.
Συχνά εμφανίζονται σε σχέση με άλλες τροφικές δυσανεξίες. Το 80% των προσβεβλημένων είναι γυναίκες. Τα συμπτώματα της νόσου μπορεί να εξαφανιστούν προσωρινά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, συνήθως υποτροπιάζουν μετά τη γέννηση.
Η περιεκτικότητα σε ισταμίνη στα τρόφιμα αυξάνεται μέσω:
- Χρόνος αποθήκευσης
- Διαδικασίες παραγωγής
- Διατήρηση
- Σχηματισμός αρώματος
Για το λόγο αυτό, η ισταμίνη βρίσκεται συχνά σε κονσέρβες, τυριά μεγάλης ηλικίας, έτοιμα προϊόντα ή τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη. Τα είδη με πρόσθετα ή συντηρητικά επηρεάζονται ιδιαίτερα. Στην ομάδα αυτή ανήκουν επίσης τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και διάφορα είδη φρούτων.
Το αμύγδαλο μπορεί να καταναλωθεί με ευχαρίστηση
Ωστόσο, οι ειδικοί αναφέρουν ότι ακόμη και με διαγνωσμένη δυσανεξία στην ισταμίνη, η κατανάλωση του αμύγδαλα είναι δυνατόν. Σε αντίθεση με διάφορα είδη ξηρών καρπών, ταξινομούνται ως με χαμηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη. Ωστόσο, η ημερήσια ποσότητα πρέπει να διατηρείται εξαιρετικά χαμηλή.
Συνιστάται στους υγιείς ανθρώπους να καταναλώνουν περίπου 20 γραμμάρια αμύγδαλα την ημέρα. Έχουν ιδιαίτερα μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών. Σε περίπτωση δυσανεξίας στην ισταμίνη, αυτή η ημερήσια μερίδα θα πρέπει να είναι αντίστοιχα χαμηλότερη.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Εάν υπάρχει υποψία δυσανεξίας στην ισταμίνη, η κατανάλωση αμυγδάλων θα πρέπει να περιοριστεί. Συνιστάται επίσης να περιορίσετε την ποσότητα. Η ποιότητα των προϊόντων παίζει ιδιαίτερο ρόλο.