Η κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή
Θα πρέπει να δοκιμάσετε σμέουρα το πρωί αν είναι δυνατόν να τρυγήσουνόταν δεν βρέχει. Οι καρποί είναι τότε ωραίοι και ξηροί και η βρωμιά σχεδόν δεν προσκολλάται.
διαβάστε επίσης
- Κατάψυξη σμέουρων - συντηρώντας απαλά τα φρούτα
- Αποφύγετε τις αποτυχίες των καλλιεργειών δένοντας τα σμέουρα
- Συγκομιδή σμέουρων από τις αρχές του καλοκαιριού μέχρι το φθινόπωρο
Διαλέξτε προσεκτικά τα σμέουρα
Σωστά διαβάζοντας ταυτόχρονα Διαλέγω το πλύσιμο των μούρων μπορεί να αποφευχθεί.
Ξεχωρίστε αμέσως τα μουχλιασμένα ή σάπια φρούτα και βεβαιωθείτε ότι δεν μπαίνουν στο καλάθι συγκομιδής από την αρχή. Αυτό ισχύει και για τις αράχνες και τα έντομα που βρίσκονται στους θάμνους.
Αν μετά ανακαλύψετε ότι έχετε παραβλέψει τα μουχλιασμένα φρούτα, θα πρέπει να ξεπλύνετε τα σμέουρα για να αφαιρέσετε τα σπόρια της μούχλας.
Έτσι πλένετε τα σμέουρα αν είναι απολύτως απαραίτητο
- Χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο λαχανικών με μεγάλο πλέγμα
- Τοποθετήστε τα σμέουρα δίπλα-δίπλα
- Ρυθμίστε τον πίδακα νερού σε ένα απαλό ντους
- Ξεπλύνετε για λίγο με κρύο νερό
- Στραγγίζουμε καλά τα σμέουρα
Συμβουλές για το πλύσιμο των σμέουρων
Αν είναι δυνατόν, τοποθετούμε τα σμέουρα το ένα δίπλα στο άλλο σε ένα σουρωτήρι με μεγαλύτερες τρύπες. Τα πλαστικά κόσκινα λαχανικών ταιριάζουν καλύτερα από τα μεταλλικά κόσκινα με στενό πλέγμα. Το νερό τρέχει πιο γρήγορα μέσα από ευρύτερες τρύπες.
Είναι καλύτερο να πλένετε μεγαλύτερες ποσότητες σμέουρων σε διάφορα στάδια. Εάν οι καρποί είναι ο ένας πάνω στον άλλο, αποκτούν μώλωπες και επίσης δεν καθαρίζουν πραγματικά.
Μην ρυθμίζετε τον πίδακα νερού πολύ σκληρά. Τα τρυφερά σμέουρα σκάνε από την πίεση και χάνουν χυμό φρούτων.
Στραγγίζουμε τα σμέουρα μετά το πλύσιμο
Για να στεγνώσουν τα σμέουρα ξανά γρήγορα μετά τον καθαρισμό, περάστε ελαφρά το κόσκινο πάνω από τη λεκάνη νερού.
Τοποθετήστε τα υγρά φρούτα σε μια χαρτοπετσέτα και τυλίξτε τα προσεκτικά. Η κρέπα απορροφά το νερό.
Καταναλώστε γρήγορα πλυμένα σμέουρα
ο Χρόνος αποθήκευσης σμέουρων είναι πολύ σύντομη. Όταν τα φρούτα έχουν πλυθεί, θα είναι ακόμα πιο κοντό.
Φάτε τα φρούτα αμέσως ή χρησιμοποιήστε τα αμέσως για να φτιάξετε κομπόστα ή μαρμελάδα.
Τα πλυμένα σμέουρα πρέπει να στεγνώσουν καλά πριν τα χρησιμοποιήσετε πάγωμα θέλω. Διαφορετικά θα κολλήσουν μεταξύ τους και θα χυλώσουν εντελώς όταν ξεπαγώσουν.
Αποτρέψτε τη βρωμιά
Μπορείτε να κάνετε πολλά στον κήπο για να διατηρήσετε τα σμέουρα καθαρά στον θάμνο. Στη συνέχεια γλιτώνετε τον εαυτό σας καθαρίζοντας ή ακόμα και πλένοντας τα φρούτα.
Γραβάτα Σηκώστε τα καλάμια σας. Τότε τα σμέουρα δεν έρχονται σε επαφή με το χώμα.
Ρίξτε άχυρο στο έδαφος κάτω από τους θάμνους. Ακόμα κι αν τα σμέουρα πέσουν στο έδαφος ή οι ράβδοι κρέμονται, το κάλυμμα από άχυρο προστατεύει από τη βρωμιά.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Εάν πρέπει να πλύνετε τα σμέουρα, μην τα αφήνετε ποτέ στο νερό για μεγάλα χρονικά διαστήματα. Διαφορετικά, τα φρούτα θα είναι μαλακά και χυλώδη.
