Αυτό είναι που πρέπει να προσέξεις

Βασικοί κανόνες για τη συλλογή

Η σωστή συλλογή είναι πολύ σημαντική γιατί τα λάθη μπορεί να είναι πολύ επιζήμια για το δάσος και τον πληθυσμό των μανιταριών. Για το λόγο αυτό, ισχύουν οι ακόλουθοι βασικοί κανόνες για τη μετανάστευση μανιταριών:

• Παραμένουν μικρά, παλιά και άγνωστα μανιτάρια.
• Ακόμη και τα διαυγή δηλητηριώδη μανιτάρια δεν πρέπει να καταστραφούν.
• Αποτελούν σημαντικό μέρος του μεταβολισμού του δάσους.
• Γενικά, θα πρέπει να συλλέγεται μόνο για προσωπική χρήση.
• Ολόκληρα αντίγραφα είναι απαραίτητα για τον ακριβή προσδιορισμό.
• Επομένως, μην κόψετε τα μανιτάρια στο πόδι, αλλά ξεβιδώστε τα προσεκτικά.
• Κλείστε το άνοιγμα που προκύπτει με τα χέρια σας.
• Αυτό θα αποτρέψει την ξήρανση των μυκηλίων.
• Πάρτε μαζί σας μόνο ένα ή δύο άγνωστα ή αμφίβολα δείγματα.
• Διατηρήστε τα ξεχωριστά από τα άλλα αντίγραφα.

Επίσης, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι οι μύκητες είναι οι ίδιοι

μην κρατάς πολύ και επομένως πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία την ίδια ημέρα εάν είναι δυνατόν.

εξοπλισμός

Ο καλύτερος τρόπος για να μαζέψετε μανιτάρια είναι να χρησιμοποιήσετε ένα καλάθι που δεν είναι πολύ ψηλό. Ένα υφαντό ψάθινο καλάθι, για παράδειγμα, είναι ιδανικό, αλλά πολύ ταιριάζουν και τα καλάθια με τσιπ, τα οποία συχνά παίρνετε δωρεάν όταν αγοράζετε φράουλες. Οι πλαστικές σακούλες, οι σακούλες ή τα δίχτυα, από την άλλη, είναι ακατάλληλες καθώς τα μανιτάρια στριμώχνονται πάρα πολύ και ως εκ τούτου γίνονται χυλώδη. Θα πρέπει επίσης να πάρετε μαζί σας ένα μαχαίρι (κατά προτίμηση ένα μαχαίρι μανιταριού με ένα μικρό πινέλο στην άκρη της λαβής). Το χρειάζεστε για κοπή και για προκαθαρισμό από υπολείμματα δασών και σκουλήκια.

Προσδιορίστε τα μανιτάρια με βεβαιότητα

Πολλά είδη μανιταριών μοιάζουν πολύ και τα χαρακτηριστικά τους που αναφέρονται στα βιβλία μανιταριών προκαλούν σύγχυση στους άπειρους συλλέκτες. Η λίστα ελέγχου θα κάνει τον προσδιορισμό ευκολότερο για εσάς και θα πρέπει επίσης να θυμάστε τα τυπικά αναγνωριστικά των δέκα πιο κοινών βρώσιμων μανιταριών καθώς και εκείνων των doppelgangers τους. Εάν δεν είστε σίγουροι για το πώς να αναγνωρίσετε ένα μανιτάρι, μην το φάτε επίσης. Εάν έχετε αμφιβολίες, να δείχνετε πάντα το εύρημα σας σε έναν πιστοποιημένο σύμβουλο μανιταριών.

ΛΙΣΤΑ ΕΛΕΓΧΟΥ

• Πού αναπτύσσεται ο μύκητας, ποια δέντρα βρίσκονται στην άμεση γειτνίασή του;
• Ο μύκητας αναπτύσσεται μεμονωμένα, σε ομάδες ή σε ομάδες;
• Το μανιτάρι έχει μίσχο και καπέλο ή εντελώς διαφορετικό σχήμα;
• Έχει ο μύκητας σωλήνες, ελάσματα ή λωρίδες στην κάτω πλευρά του καπέλου;
• Τι χρώμα έχουν;
• Το στέλεχος έχει δακτύλιο;
• Το στέλεχος έχει δίχτυ και αν ναι τι χρώμα είναι;
• Αποχρωματίζεται το κρέας όταν το αγγίζετε ή όταν το κόβετε;
• Πώς μυρίζει το μανιτάρι;

Δεδομένου ότι πολλά μανιτάρια είναι ωμά δηλητηριώδη, δεν πρέπει ποτέ να τα δοκιμάσετε για αποφασιστικότητα. Εξαίρεση: το θέλεις αυτό βρώσιμο μπολέτο διαφέρουν από το μη βρώσιμο βλωμό της χοληδόχου.

Αναγνωρίστε τα δηλητηριώδη μανιτάρια

Υπάρχουν πολλά θανατηφόρα δηλητηριώδη μανιτάρια που είναι αρκετά δυσδιάκριτα. Αυτό περιλαμβάνει, για παράδειγμα, το poison dewlap, το οποίο μοιάζει πολύ με το σφουγγάρι με ραβδί. Τα Rockheads καθώς και το πράσινο μανιτάρι αγαρικό φύλλο τα έχουν όλα: Τα συμπτώματα εμφανίζονται συχνά μόνο ημέρες ή και εβδομάδες αργότερα μετά από ένα γεύμα. Η εξοικονόμηση θεραπείας δεν είναι πλέον δυνατή. Άλλα είδη, όπως το boletus του Σατανά, συνήθως προκαλούν αμέσως σοβαρά πεπτικά προβλήματα με κοιλιακό άλγος και διάρροια.