Γενικός
Το κρεμμύδι (Allium cepa) ανήκει στο γένος πράσα και διατίθεται επίσης ως φρέσκο κρεμμυδάκι, λαχανικό κρεμμύδι ή ασκαλώνιο. Τα είδη των κρεμμυδιών διαφέρουν ως προς τον βαθμό πικάντικου, το χρώμα και το μέγεθός τους. Τα ασκαλώνια είναι πιο λεπτά και πιο γλυκά στη γεύση από τα κρεμμύδια της κουζίνας. Είναι κατάλληλες κυρίως για καρύκευμα πιάτων. Τα λαχανικά κρεμμύδια είναι πολύ ζεστά, ζουμερά και ιδανικά για κατανάλωση ωμά. Το κρεμμύδι κουζίνας έχει έντονη γεύση και είναι κατάλληλο για τηγάνισμα και μαγείρεμα.
διαβάστε επίσης
- Η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε σετ κρεμμυδιών εξαρτάται από την ποικιλία
- Σωστός χρόνος φύτευσης για τα κρεμμύδια
- Τα πάντα για τη συγκομιδή σετ κρεμμυδιών
Γνωστές ποικιλίες
- Στουτγάρδη γίγαντας, κίτρινο, μεγάλο, καλά αποθηκευτικό καθώς και για Σετ κρεμμυδιών εκτροφής κατάλληλος
- Το κόκκινο Braunschweiger, όχι μόνο το δέρμα αλλά και ο πολτός, κοκκινίζει καθώς ωριμάζει, με πιο έντονη γεύση από τις ποικιλίες με καφέ δέρμα
- Κόκκινο Κάρμεν, σκούρο κόκκινο, αλεξίσφαιρο, μεσαίο πρώιμο συγκομιδή, καλή αποθήκευση
- Golden Gourmet, συμπαγές, εύπεπτο, ήπια στη γεύση, ανθεκτικό σε μυκητιασικές ασθένειες
- Ailsa Craig, πολύ μεγάλο φυτικό κρεμμύδι, ελαφρώς κωνικό, κίτρινο, σπάει ρεκόρ
- Χειμερινός φράχτης, λευκός, μικρός, απολύτως ανθεκτικός, καλλιεργείται κυρίως για το αρωματικό του φύλλωμα
- Zittau κίτρινο, σφιχτό κόνδυλο, λεπτό δέρμα, καλύτερη διάρκεια ζωής, έντονη στη γεύση
Κάντε τη σωστή επιλογή
Σε εξειδικευμένα καταστήματα μπορείτε να προμηθευτείτε κάθε είδους κρεμμύδι που μπορείτε να φανταστείτε με σχετικά λίγα χρήματα, είτε ως σπόροι είτε ως σετ κρεμμυδιών. Με αυτήν την ποικιλία, μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να βρείτε το σωστό στέλεχος για τον κήπο σας. Βασικά, θα πρέπει να εξαρτηθείτε από το αν προτιμάτε περισσότερο ή λιγότερο άρωμα κρεμμυδιού.
Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη πόσο χρόνο μπορείτε να αφιερώσετε στην εκτροφή τους. Τραβώντας τα κρεμμύδια Σπόροι απλά απαιτεί περισσότερη προσπάθεια από το στήσιμο των σετ κρεμμυδιών. Σε κάθε περίπτωση, κατά την αγορά του υλικού φύτευσης, θα πρέπει να προτιμώνται οι ανθεκτικές, υψηλής απόδοσης και αποθηκευόμενες ποικιλίες.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Το γιγάντιο κρεμμύδι Ailsa Craig πρέπει να χρησιμοποιηθεί νωρίτερα σπορά μπορεί να ζυγίζει έως και 4 κιλά. Αρκετός λόγος για έναν μανιώδη κηπουρό να δοκιμάσει έναν δικό του δίσκο.