Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τον κόνδυλο

Καλύτερα να αγοράζετε μικρές ποσότητες αντί να τις αποθηκεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα

Ένας φρέσκος κόνδυλος τζίντζερ προσφέρει ένα συμπυκνωμένο φορτίο γεύσης. Γι' αυτό σπάνια καταναλώνεται ολόκληρο, αλλά λίγο-λίγο. Δεδομένου ότι το φρέσκο ​​τζίντζερ είναι διαθέσιμο σχεδόν σε κάθε σούπερ μάρκετ αυτές τις μέρες, κανείς δεν χρειάζεται να αγοράσει αυτόν τον κόνδυλο εκ των προτέρων. Επομένως, είναι προτιμότερο να αγοράζετε μικρές ποσότητες τζίντζερ και να αγοράζετε πάντα καινούργια εάν χρειάζεται.

Τι να κάνετε με το αχρησιμοποίητο τζίντζερ;

Εάν ένα κομμάτι τζίντζερ δεν εξαντληθεί εγκαίρως, πρέπει να επιβιώσει στην επόμενη περίοδο αποθήκευσης όσο πιο φρέσκο ​​και τραγανό γίνεται. Υπάρχουν δύο πιθανοί τρόποι αποθήκευσης ενός φρέσκου βολβού τζίντζερ:

• στο ψυγείο
• σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος

Τζίντζερ και το υγρό ψυγείο

Το τζίντζερ βρίσκει ιδανική θερμοκρασία στο ψυγείο, αλλά και πολλή υγρασία. Αυτό μπορεί γρήγορα να οδηγήσει σε ανάπτυξη μούχλας στο τζίντζερ. Γι' αυτό το τζίντζερ πρέπει να είναι αεροστεγές όταν βρίσκεται στο ψυγείο.

• Προστατέψτε το τζίντζερ από την υγρασία
• τυλίξτε με μεμβράνη ή βάλτε σε ένα πλαστικό κουτί
• μια χάρτινη σακούλα είναι επίσης κατάλληλη

Αποθηκεύστε το τζίντζερ εκτός ψυγείου

Εάν μπορείτε να προσφέρετε στο τζίντζερ ένα δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος έξω από το ψυγείο, μπορεί να αποθηκευτεί σε αυτό. Τυλίξτε το τζίντζερ σε μια χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια βάλτε το σε ένα κουτί που εφαρμόζει καλά. Ο κόνδυλος δεν παίρνει καθόλου καλά τη θερμοκρασία δωματίου. Στεγνώνει αισθητά μετά από λίγες μέρες και ξυλώνει γρήγορα.

Αποθηκεύστε σωστά τα κομμένα κομμάτια

Όσον αφορά την αποθήκευση, όλα όσα περιγράφηκαν παραπάνω για ολόκληρο τον κόνδυλο ισχύουν για το κομμένο τζίντζερ: δροσερό, σκούρο και στεγνό ή προστατευμένο από την υγρασία.

Είναι πιθανό ο σφιγκτήρας κοπής να στεγνώσει λίγο περισσότερο και να γίνει ινώδης. Αυτό το άκρο πρέπει να αφαιρεθεί ελεύθερα πριν από τη χρήση.

Αντοχή:

Εάν αποθηκευτεί σωστά, ένας φρέσκος κόνδυλος τζίντζερ μπορεί να διατηρηθεί για αρκετές εβδομάδες.

Εναλλακτικές μέθοδοι αποθήκευσης

Το φρέσκο ​​τζίντζερ δεν χρειάζεται απαραίτητα να διατηρεί τη φρεσκάδα του κατά την αποθήκευση. Εάν είναι απαραίτητο, τα υπολείμματα κονδύλων μπορούν επίσης να διατηρηθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χρησιμοποιώντας τις ακόλουθες μεθόδους:

• Κατάψυξη: ολόκληρο, σε φέτες, κομμάτια ή τριμμένο
• Πίκρωση: ως ασιατικό γαρί σε ξύδι ή σύμφωνα με γλυκές συνταγές
• Στέγνωμα: στο φούρνο ή σε αφυγραντήρα

Φυτέψτε τζίντζερ

Τι θα λέγατε να αποθηκεύσετε ένα κομμάτι τζίντζερ υπόγεια; Για να είμαστε πιο ακριβείς, να φυτέψουμε σε γλάστρα; Ο κόνδυλος επίσης φυτρώνει φρέσκο ​​πράσινο σε αυτή τη χώρα και συνεχίζει να πολλαπλασιάζεται στη γλάστρα επιμελώς. Με καλή φροντίδα και λίγη υπομονή, μπορείτε να μαζέψετε το δικό σας τζίντζερ σε λιγότερο από ένα χρόνο. Και συνέχεια κομμάτι-κομμάτι, πάντα αρκετά για να καλύψει την τρέχουσα ζήτηση. Δεν γίνεται πιο φρέσκο, και το πρόβλημα αποθήκευσης έχει επίσης λυθεί.

Συμπέρασμα για γρήγορους αναγνώστες

• Κατανάλωση: Ένας φρέσκος κόνδυλος τζίντζερ έχει έντονη γεύση και επομένως σπάνια καταναλώνεται ταυτόχρονα
• Σύσταση: Το τζίντζερ είναι άμεσα διαθέσιμο στην αγορά. προτιμούν να αγοράζουν μικρότερες ποσότητες πιο συχνά? αντί για μακρά αποθήκευση
• Τοποθεσίες αποθήκευσης: Το τζίντζερ μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο ή σε άλλο δροσερό, ξηρό, σκοτεινό μέρος
• Θερμοκρασία δωματίου: είναι πολύ ζεστό για τζίντζερ, στεγνώνει γρήγορα και γίνεται ξυλώδες
• Στο ψυγείο: Ο υγρός αέρας προωθεί την ανάπτυξη μούχλας. Προστατέψτε το τζίντζερ με πλαστική μεμβράνη ή βάλτε σε ένα κουτί
• Άλλες θέσεις αποθήκευσης: Τυλίξτε τον κόνδυλο τζίντζερ σε χαρτί κουζίνας και τοποθετήστε το σε ένα ταψί
• Κομμένα κομμάτια: αποθηκεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως οι ολόκληροι κόνδυλοι. κόψτε αργότερα το ξηρό και ινώδες άκρο
• Διάρκεια ζωής: Εάν αποθηκευτεί σωστά, ένας βολβός τζίντζερ μπορεί να διατηρηθεί για αρκετές εβδομάδες
• Εναλλακτική αποθήκευση: καταψύξτε ολόκληρο, φέτες, κομμάτια ή τριμμένο. Τουρσί ως γαρί ή γλυκό. ξηρός
• Φύτευση: Ένα φυτό τζίντζερ μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε αυτή τη χώρα από ένα κομμάτι τζίντζερ
• Συγκομιδή: Σε λιγότερο από ένα χρόνο, το τζίντζερ μπορεί να συγκομιστεί όπως χρειάζεται. Δεν γίνεται πιο φρέσκο