Ποια μέρη των μαστιγίων είναι βρώσιμα;
Στις Άνδεις, το αρχικό σπίτι του Nasturtiums, το κονδυλώδες Nasturtium (Mashua) καλλιεργείται ως χρήσιμο φυτό. Ο κόνδυλος του χρησιμοποιείται με παρόμοιο τρόπο με την πατάτα και καταναλώνεται επίσης ως χυλός ή ψητό. Ο κόνδυλος θα διατηρηθεί για αρκετά χρόνια όταν στεγνώσει.
διαβάστε επίσης
- Είναι το nasturtium δηλητηριώδες;
- Είναι το nasturtium ανθεκτικό;
- Πόσο καιρό χρειάζεται για να βλαστήσει το nasturtium;
Στα γεωγραφικά πλάτη μας καταναλώνονται μόνο τα υπέργεια μέρη του φυτού. Τα νεαρά φύλλα είναι ιδανικά ως επικάλυψη πικάντικου ψωμιού ή για σαλάτες, όπως και τα ανθίζει. Η γεύση των νυστέριων είναι πικάντικη και καυτή, παρόμοια με το κάρδαμο, αλλά δεν σχετίζεται με αυτό.
Το νάτρινο χρησιμοποιείται επίσης συχνά ως α Υποκατάστατο κάπαρης. Μαγειρέψτε μπουμπούκια που είναι ακόμα κλειστά ή ανώριμα Σπόροι για λίγο σε ένα ζωμό από ξύδι, νερό και αλάτι. Στη συνέχεια, γεμίστε το ακόμα ζεστό μείγμα σε ένα καθαρό βαζάκι και κλείστε το αμέσως. Εάν φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, η ψεύτικη κάπαρη σας μπορεί να διατηρηθεί για μερικούς μήνες.
Παραγωγή ανθόξιδου
Με τα λουλούδια του νάτρινου μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό ανθόξυδο παράγω. Βάλτε τα αψεκάστα καθαρά λουλούδια σε ένα μπουκάλι με φαρδύ λαιμό και γεμίστε το με ένα ήπιο ξύδι. Συνιστάται μηλόξυδο ή ήπιο ξύδι κρασιού. Το υγρό πρέπει να καλύπτει πλήρως τα άνθη, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος μούχλας.
Τώρα βάλτε το μπουκάλι ξίδι σας καλά κλεισμένο σε ένα σκοτεινό μέρος. Θα πρέπει να ανακινείτε καλά αυτό το μπουκάλι μία φορά την ημέρα. Το ξύδι παίρνει σιγά σιγά τη γεύση και το χρώμα των λουλουδιών. Μετά από περίπου τέσσερις εβδομάδες, μπορείτε να στραγγίσετε και να χρησιμοποιήσετε το ξύδι.
Το ναστούρτιο ως θεραπεία
Για να χρησιμοποιήσετε το nasturtiums ως θεραπεία, δεν χρειάζεται ειδική επεξεργασία. Αρκεί να καρυκεύσετε τα πιάτα σας με νυστέρια ή να φάτε τα φύλλα και τα άνθη ως σαλάτα. Ωστόσο, τα τριμμένα φύλλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού, γεγονός που διευκολύνει τη χρήση του σε τακτική βάση. Για μισό λίτρο νερό χρειάζεστε περίπου δύο κουταλάκια του γλυκού.
Αν θέλετε να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να αποτρέψετε τα κρυολογήματα, τότε εντάξτε στην καθημερινή σας διατροφή τα νυστέρια. Περίπου 40 γραμμάρια φρέσκων φύλλων και/ή λουλουδιών του νυστέρι περιέχουν αρκετά ενεργά συστατικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το Nasturtium είναι δημοφιλές σε ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού, όπως η φλεγμονή του Χρησιμοποιείται για ιγμόρεια ή βρογχίτιδα, αλλά και για λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης και άλλες Λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Όταν χρησιμοποιούνται εξωτερικά, τα φύλλα του καρπού λέγεται ότι προάγουν την επούλωση των πληγών και ανακουφίζουν τον μυϊκό πόνο.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε γλυκοζίτες του ελαίου μουστάρδας και βιταμίνη C, τα νυστέρια είναι ιδανικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την πρόληψη του κρυολογήματος.
UE