Το λάχανο Savoy είναι ανθεκτικό στους -10 βαθμούς, σωστά;
Ο εμπειρικός κανόνας είναι ότι το λάχανο σαβαγιάρ μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -10 βαθμούς. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα λάχανα σαβαγιάρ ίσα. Η ανθεκτικότητα του παγετού μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με ποικιλία ποικίλλω. Το λεγόμενο χειμωνιάτικο αλμυρό, το οποίο φυτεύεται μόνο τον Οκτώβριο και συλλέγεται νωρίς την άνοιξη, είναι πολύ ανθεκτικό. Ακόμη και οι όψιμες ποικιλίες, που σύμφωνα με τον κατασκευαστή μπορούν συχνά να συγκομιστούν μέχρι τον Ιανουάριο ή τον Φεβρουάριο, είναι συνήθως πολύ ανθεκτικές. Οι πρώιμες ποικιλίες, από την άλλη πλευρά, είναι συχνά λιγότερο ανοσίες στο κρύο και θα πρέπει να συλλέγονται μέχρι τον Σεπτέμβριο / Οκτώβριο.
διαβάστε επίσης
- Μπορεί μια λεμονιά να αντέξει τον παγετό;
- Μπορούν να ανεχτούν τα μανιτάρια τον παγετό;
- Μπορεί το λευκό λάχανο να αντέξει τον παγετό;
Προστατέψτε το λάχανο σαβαγιάρ από τον παγετό
Καλύτερα ασφαλές παρά συγγνώμη: ακόμα κι αν οι όψιμες ποικιλίες λάχανου σαβαγιάρ επιβιώσουν τους γερμανικούς χειμώνες, μπορείτε να τις βοηθήσετε καλύπτοντας την περιοχή της ρίζας με θαμνόξυλο και/ή φύλλα. Αυτό ενδείκνυται ιδιαίτερα όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από τους -10 βαθμούς ή είναι πολύ κρύο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Φροντίδα για το λάχανο σαβαγιάρ το χειμώνα
Το λάχανο Savoy θα πρέπει επίσης να ποτίζεται το χειμώνα σε ημέρες χωρίς παγετό - υπό την προϋπόθεση ότι δεν βρέχει. Ωστόσο, το λάχανο σαβαγιάρ δεν χρειάζεται λίπανση.
Συγκομιδή λάχανου σαβαγιάρ το χειμώνα
Μπορείτε να μαζέψετε λάχανο σαβαγιάρ ένα-ένα κόβοντας τα εξωτερικά φύλλα αφήνοντας την καρδιά ανέπαφη ή μπορείτε να το μαζέψετε εντελώς. Αυτό ισχύει τόσο για τη θερινή όσο και για τη χειμερινή συγκομιδή. εδώ μάθετε περισσότερα για την ώρα συγκομιδής του λάχανου σαβαγιάρ.
Έχει καλύτερη γεύση το λάχανο σαβαγιάρ μετά από κρυοπαγήματα;
Είναι γνωστό ότι το λάχανο έχει καλύτερη γεύση μετά τον πρώτο παγετό. Κι αυτό γιατί περιέχει σχετικά μεγάλη ποσότητα πικρών ουσιών, η παραγωγή των οποίων σταματά όταν κρυώσει για αρκετή ώρα. Ωστόσο, οι θερμοκρασίες λίγο πάνω από το μηδέν είναι αρκετές για αυτό. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για το λάχανο σαβαγιάρ, καθώς αυτό το είδος λάχανου δεν περιέχει σχεδόν καθόλου πικρές ουσίες και επομένως έχει υπέροχα αρωματική και ελαφρώς γλυκιά γεύση ακόμα και όταν συλλέγεται το καλοκαίρι.
Το κρεβάτι του χειμώνα: συγκομιδή λαχανικών το χειμώνα
Το λάχανο Σαβοΐας δεν είναι το μόνο λαχανικό που μπορεί να συγκομιστεί το χειμώνα. Δημιουργήστε ένα χειμωνιάτικο κρεβάτι για να μπορείτε να φέρετε φρέσκα λαχανικά στην τραπεζαρία ακόμα και σε παγετό και χιόνι. Αυτά τα φυτά ανέχονται τον παγετό:
- Λάχανο
- Είδος λάχανου
- κόκκινο λάχανο
- κουνουπίδι
- Λαχανάκια Βρυξελλών (δεν ανέχεται παρατεταμένο παγετό)
- Αγκινάρα Ιερουσαλήμ
- Κολοκύθα χειμώνα
- Ραδίκι
- πράσο
- καρότα
- παστινάκι
- Γογγύλια
- Παντζάρι
- Αρνίσιο μαρούλι
- Radicchio
- Τραγοπωλών
- Χειμερινό ταχυδρομείο
- Μαϊντανός ρίζας
- βολβοί φαγώσιμοι
