Βότανο κάρυ στην κουζίνα
Το σωστό εύκολη φροντίδα Βότανο κάρυ (bot. Helichrysum italicum) μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους στην κουζίνα, παρόμοια με τη γνωστή πούδρα κάρυ. Ωστόσο, το βότανο πρέπει πάντα να αφαιρείται από το έτοιμο πιάτο μετά το μαγείρεμα, διαφορετικά μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές. Δηλητηριώδης ωστόσο δεν είναι.
διαβάστε επίσης
- Πώς να φροντίζετε το βότανο κάρυ σας - συμβουλές και κόλπα
- Ξήρανση βοτάνου κάρυ - οι καλύτερες μέθοδοι και συμβουλές
- Είναι βρώσιμο το λεμονόχορτο και πώς χρησιμοποιείται;
Δυστυχώς το βότανο κάρυ είναι όχι σκληραγωγημένος. Μπορεί επίσης να αποξηρανθεί και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για καρύκευμα, αλλά η γεύση του φρέσκου βοτάνου είναι πολύ πιο έντονη. Εάν μπορείτε, θα πρέπει να απαλλαγείτε από παγετό το αειθαλές βότανο κάρυ διαχειμάζω. Έτσι, μπορείτε να μαζεύετε φρέσκο όλο το χρόνο.
Βότανο κάρυ στην ιατρική
Στην ιατρική, τα αιθέρια έλαια του βοτάνου κάρυ θεωρούνται αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακά. Χρησιμοποιούνται, για παράδειγμα, κατά του βήχα και άλλων κρυολογημάτων. Το Helichrysum χρησιμοποιείται επίσης στην ομοιοπαθητική.
Βότανο κάρυ στο διαμέρισμα
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρεσκοκομμένα κλαδιά από βότανο κάρυ για να διώξετε τα έντομα ή να βελτιώσετε τον αέρα. Το βότανο αναδίδει ένα ευχάριστο ανατολίτικο άρωμα. Κρεμάστε ένα μπουκέτο με βότανα κάρυ στην κρεβατοκάμαρα για να αποφύγετε τα κουνούπια.
Το βότανο κάρυ είναι επίσης πολύ κατάλληλο για χρήση σε ξηρά μπουκέτα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ανθισμένα κλαδιά για αυτό. Τα κίτρινα άνθη είναι εξαιρετικά διακοσμητικά σε συνδυασμό με το ασημί φύλλωμα. Για μεγάλη διάρκεια ζωής, στεγνώστε τα κλαδιά που κρέμονται.
Συγκομιδή βότανο κάρυ
Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να μαζέψετε το βότανο κάρυ σας λίγο πριν άνθος. Τότε το άρωμα είναι ιδιαίτερα έντονο. Τομή πάντα ολόκληροι βλαστοί ακριβώς πάνω από τη μετάβαση από το ξυλώδες στο μαλακό μέρος του κλάδου. Έτσι το βότανο μπορεί να φυτρώσει ξανά.
Συντηρήστε και αποθηκεύστε το βότανο κάρυ
Εάν θέλετε να χρησιμοποιείτε βότανο κάρυ όλο το χρόνο, αλλά δεν έχετε χώρο στο διαμέρισμα, μπορείτε επίσης να στεγνώσετε, να κάνετε τουρσί ή να καταψύξετε το βότανο. Ωστόσο, κατά το στέγνωμα χάνεται πολύ άρωμα. Συντηρείται καλύτερα όταν μουλιάζεται σε καλό ελαιόλαδο.
Τα βασικά εν συντομία:
- μπορεί να είναι φρέσκο ή αποξηραμένος να χρησιμοποιηθεί
- έχει καλύτερα φρέσκα γεύση
- εξαιρετικό καρύκευμα για πιάτα με κρέας και μαγειρευτά
- Χρησιμοποιήστε παρόμοια με τη σκόνη κάρυ
- Αφαιρέστε το βότανο από το φαγητό πριν το καταναλώσετε, διαφορετικά μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο στομάχι
- Το αιθέριο έλαιο έχει αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
- Τα φρέσκα κλαδιά κρατούν τα έντομα μακριά
Συμβουλές
Το βότανο κάρυ είναι ιδανικό ως καρύκευμα για διαφορετικά πιάτα. Για χρήση όλο το χρόνο, μπορεί να στεγνώσει ή απλά παγωμένος θα.