Ξεφλούδισμα γλυκοπατάτας »Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεφλουδίσετε τους κονδύλους

Η γλυκοπατάτα είναι επίσης υγιεινή με το δέρμα

Με εξαίρεση τις νεαρές ανοιξιάτικες πατάτες, οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται γιατί η φλούδα τους περιέχει τη δηλητηριώδη ουσία σολανίνη κατά την αποθήκευση. Εάν εφαρμόσετε αυτόν τον κανόνα στις πατάτες, είστε σε λάθος δρόμο. Επειδή το όνομα είναι παραπλανητικό: ενώ οι πατάτες ανήκουν στην οικογένεια των νυχτοκαλλιεργητών, η γλυκοπατάτα είναι ένα ζιβάγκο. Δεν υπάρχει σχέση. Αυτό αποτρέπει επίσης το σχηματισμό σολανίνης στις γλυκοπατάτες. Έτσι, δεν χρειάζεται απαραίτητα να ξεφλουδίσετε τη γλυκοπατάτα σας. Ωστόσο, εάν το προτιμάτε αυτό για λόγους υγιεινής, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το μπολ περιέχει την ουσία Caiapo. Αυτό θεωρείται ιδιαίτερα υγιεινό για τον οργανισμό και έχει τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη
• προστατεύει από την αναιμία
• μειώνει την αρτηριακή πίεση

Τι πρέπει να προσέξετε πριν καταναλώσετε

Έτσι, υπάρχουν πολλά να ειπωθούν για την κατανάλωση της φλούδας μιας γλυκοπατάτας. Πολύτιμα υλικά δύσκολα χάνονται ακόμα και κατά το μαγείρεμα. Μπορείτε επίσης να επεξεργαστείτε μια γλυκοπατάτα ωμή χωρίς κανένα πρόβλημα. Σε αυτή την περίπτωση, ωστόσο, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξεις πριν η πατάτα πέσει στο πιάτο:

• τρώτε μόνο ανέπαφους κόνδυλους που είναι απαλλαγμένοι από πίεση ή μούχλα
• πλύνετε καλά τη γλυκοπατάτα. Όχι μόνο όταν μαζεύετε τον δικό σας κόνδυλο, πρέπει να καθαρίσετε το χώμα. Πολλά μικρόβια από το σούπερ μάρκετ εναποτίθενται και στα λαχανικά που έχουν αγοραστεί
• Αν οι γλυκοπατάτες σας ξαναβλαστήσουν μετά από μεγάλη περίοδο αποθήκευσης, πρέπει οπωσδήποτε να αφαιρέσετε τους νέους βλαστούς
• κόψτε τα άκρα του κονδύλου. Τα περισσότερα από αυτά έχουν μια ελαφρώς πικρή γεύση

Συμβουλή εξοικονόμησης χρόνου: Ανάλογα με το μέγεθος του batata, ο χρόνος μαγειρέματος είναι μισή ώρα έως τρία τέταρτα της ώρας. Δεν θέλετε να περιμένετε τόσο πολύ; Τρυπήστε τη γλυκοπατάτα σας γύρω-γύρω με ένα πιρούνι και ζεστάνετε τα λαχανικά για πέντε λεπτά στην υψηλότερη ισχύ στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό κάνει επίσης τον πολτό υπέροχα απαλό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας μη αποφλοιωμένης γλυκοπατάτας

Το αν θα ξεφλουδίσετε τη γλυκοπατάτα σας ή όχι είναι θέμα γούστου. Εάν δοκιμάζετε τα λαχανικά για πρώτη φορά και εξακολουθείτε να είστε αναποφάσιστοι για το πώς να τα προετοιμάσετε, αυτά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα θα σας βοηθήσουν Ζυγίζουν μέχρι.

πλεονεκτήματα

• το κέλυφος περιέχει μεγάλες ποσότητες caiapo
• εξοικονόμηση χρόνου
• λιγότερη απώλεια γεύσης και θρεπτικών συστατικών κατά το μαγείρεμα

μειονέκτημα

• πιθανώς αμμώδης γεύση λόγω ανεπαρκούς καθαρισμού
• Μόνο η σάρκα αποκαλύπτει το εντυπωσιακό χρώμα της πατάτας

Διαφορετικές μορφές παρασκευής

Με ή χωρίς τη φλούδα - εδώ είναι οι πιο νόστιμοι τρόποι για να ετοιμάσετε μια γλυκοπατάτα:

• τριμμένο ωμό σε σαλάτα
• μαγειρεμένο με βότανο κουάρκ
• σαν τραγανά πατατάκια
• Πατάτες γλυκοπατάτες
• Kumpir (γλυκοπατάτα γεμιστή)
• ως λαχανικά φούρνου
• ως σούπα
• ως πουρές
• στην κατσαρόλα
• ως τούρτα
• από τη σχάρα
• ως φρυγανιά με γλυκό ή αλμυρό κάλυμμα ή άλειμμα
• ή απλά ως συνοδευτικό

Καθαρίζουμε τη γλυκοπατάτα

Δείτε πώς να μαγειρέψετε μια καθαρισμένη γλυκοπατάτα:

1. ξεπλύνετε τον κόνδυλο
2. Ξεφλουδίστε τη γλυκοπατάτα με έναν καθαριστή πατάτας
3. βάζετε τη γλυκοπατάτα σε βραστό νερό
4. χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ελέγξετε αν το εσωτερικό είναι μαλακό
5. ρίξτε το νερό. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να συλλέξετε το ρόφημα και να το χρησιμοποιήσετε ως βάση για μια σούπα λαχανικών
6. τώρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις πατάτες όπως θέλετε

Αποθηκεύστε τις γλυκοπατάτες

Για αποθήκευση, είναι απαραίτητο να μην ξεφλουδίσετε τη γλυκοπατάτα. Ο πολτός στεγνώνει γρήγορα και χάνει τη γεύση του. Το χρώμα μπορεί επίσης να αλλάξει όταν μαγειρεύετε. Μερικά squirts χυμό λεμονιού θα αποτρέψουν αυτό από το να συμβεί. Τυλίξτε τα batata ξεχωριστά σε εφημερίδα και τοποθετήστε τα σε μέρος προστατευμένο από το φως. Είναι σημαντικό οι κόνδυλοι να έρχονται σε επαφή με το νερό μόνο αμέσως πριν την κατανάλωση.