Επιλέξτε φρέσκους κόνδυλους για καλλιέργεια
Βασικά, το μόνο που χρειάζεστε για να καλλιεργήσετε το τζίντζερ είναι λίγοι κόνδυλοι ρίζας, τους οποίους μπορείτε τώρα να βρείτε στο τμήμα λαχανικών πολλών παντοπωλείων. Όταν ψωνίζετε, βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε φρέσκους και ζουμερούς κόνδυλους, καθώς αυτοί είναι καλύτεροι για εσάς Καλλιέργεια τζίντζερ είναι κατάλληλοι ως ξηροί και λιγνωμένοι κόνδυλοι. Μερικές φορές μπορούν να παρατηρηθούν ελαφρά μπουμπούκια σε ελαφρά αποθηκευμένους κόνδυλους, γεγονός που δείχνει ότι οι κόνδυλοι θα φυτρώσουν σύντομα.
διαβάστε επίσης
- Πολλαπλασιάστε το τζίντζερ ως ανθοφόρο φυτό και για κατανάλωση
- Διατηρήστε το τζίντζερ στεγνώνοντας
- Το τζίντζερ ως φυσική θεραπεία για σκύλους
Η σωστή τοποθεσία εξασφαλίζει την επιτυχία της ανάπτυξης
Το τζίντζερ προέρχεται από τροπικά γεωγραφικά πλάτη και μπορεί να καλλιεργηθεί σε αυτή τη χώρα μόνο ως εποχιακό φυτό δοχείων ή στο ίδιο το περβάζι του παραθύρου. Δεδομένου ότι δεν ανέχεται καλά την υπερχείλιση, θα πρέπει να προτιμάται η καλλιέργεια στον κάδο
Χώμα κήπου είναι δεδομένα. Ως φυτό δοχείων, το τζίντζερ είναι πιο εύκολο στη φροντίδα και μπορεί επίσης να μεταφερθεί εύκολα στο πιο ηλιόλουστο σημείο του κήπου.Εποχή τζίντζερ και χρόνος καλλιέργειας
Το τζίντζερ μπορεί να εκτεθεί στον κήπο από τον Μάρτιο περίπου σε θερμοκρασίες χωρίς παγετό. Μετά από ένα χρόνο καλλιέργειας περίπου 250 ημερών, οι βολβοί τζίντζερ είναι μεγάλοι και αρκετά αρωματικοί για τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο συγκομιδή. Ωστόσο, τα πράσινα φύλλα του τζίντζερ μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως συστατικό σε νόστιμες καλοκαιρινές σαλάτες. Ωστόσο, λόγω της απόδοσης ανάπτυξης και της επιθυμητής ποσότητας συγκομιδής των βολβών τζίντζερ, θα πρέπει να φροντίσετε να μην έχετε πάρα πολλά πράσινα φύλλα κατά τη διάρκεια του Εποχή καλλιέργειας τζίντζερ για να συνοψίζουμε.
Η χρήση του τζίντζερ ως τροφή
Ο καυτός κόνδυλος τζίντζερ λέγεται ότι έχει πολλές θετικές επιπτώσεις στην υγεία. Για παράδειγμα, λίγο τζίντζερ μπορεί να τριφτεί από τους φρέσκους κόνδυλους σε ένα φλιτζάνι ή μια κατσαρόλα και να γίνει ένα θεραπευτικό τσάι για κρυολογήματα και πονόλαιμο. Ο τριμμένος κόνδυλος μπορεί επίσης να αναμειχθεί με ζυμαρικά ή ρύζι αν θέλετε να δώσετε στα νόστιμα πιάτα μια εξωτική και ασιατική γεύση.
Η ξήρανση και αποθήκευση του τζίντζερ
Εάν οι βολβοί τζίντζερ διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερες από μερικές εβδομάδες, μπορεί είτε να στεγνώσουν είτε να φυτρώσουν. Και τα δύο αυτά δεν είναι απαραίτητα επιθυμητά μετά τη φθινοπωρινή συγκομιδή, εκτός και αν θέλετε να καλλιεργήσετε βολβούς κονδύλους ως φυτά εσωτερικού χώρου σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο. Το τζίντζερ μπορεί φυσικά να καταψυχθεί και σε μερίδες, αλλά το άρωμα διατηρείται καλύτερα αν στεγνώσουν οι λεπτές φέτες τζίντζερ.
Στεγνώστε το τζίντζερ στο φούρνο και χρησιμοποιήστε το για να εφοδιαστείτε
Κόβουμε τους βολβούς τζίντζερ που περισσεύουν σε λεπτές φέτες και τους στεγνώνουμε στο φούρνο στους 50 βαθμούς Κελσίου το πολύ μέχρι να μην βγει άλλο υγρό όταν πιέζετε τις φέτες. Οι φέτες τζίντζερ μπορούν στη συνέχεια είτε να αποθηκευτούν στεγνές μέχρι να χρησιμοποιηθούν, είτε να θρυμματιστούν σε πρακτικούς κόκκους με ένα μύλο μπαχαρικών.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Η ποικιλία "Curcuma" ανήκει επίσης στην οικογένεια τζίντζερ, αλλά τη γνωρίζουμε σε διαφορετική μορφή από τους χαρακτηριστικούς κονδύλους τζίντζερ. Αυτό το είδος φυτού παρέχει την πρώτη ύλη για πολλά μείγματα μπαχαρικών με κάρυ από την Ινδία.
