Οι δυνατότητες με μια ματιά + οδηγίες

Τα φύλλα μέντας απλά στεγνώνουν στον αέρα

Ο ξηρός αέρας είναι το πιο υγιεινό και φθηνότερο συντηρητικό στον κόσμο. Για να μετατραπούν τα φρέσκα φύλλα σε αποξηραμένη μέντα, κάντε τα εξής:

• ολόκληρους βλαστούς να τρυγήσουν ένα ξηρό πρωινό, λίγο πριν από το άνθος
• Αφήστε το ένα τρίτο του κλαδιού για να ανθίσει ένας νέος βλαστός
• Ξεπλύνετε καλά τη μέντα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό
• Στεγνώστε προσεκτικά με μια πετσέτα κουζίνας

Δέστε τα έτοιμα κλωναράκια μέντας σε μικρά μπουκέτα με μπαστούνια ή λαστιχένιες ανατροπές. Κρεμάστε ανάποδα σε σκοτεινό, ξηρό μέρος. Τα φύλλα στεγνώνουν εντός 14 ημερών. Τώρα μπορείτε να τα μαζέψετε και να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο.

Ο φούρνος λειτουργεί ως στεγνωτήριο

Εάν δεν θέλετε να περιμένετε 14 ημέρες για την αποξηραμένη μέντα, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία στο φούρνο. Πώς να το κάνετε σωστά:

• Απλώστε φρέσκα, καθαρά φύλλα μέντας σε ένα ταψί
• Φύλλα με α λευκό κάλυμμα ξεδιαλύνω
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 50-60 βαθμούς Κελσίου με αερόθερμο φούρνο
• το αφήνουμε στη θερμοκρασία για 5 λεπτά και το σβήνουμε
• βάλτε το ταψί στο φούρνο

Στα 20 λεπτά που ακολουθούν, ελέγχετε επανειλημμένα την πρόοδο της διαδικασίας. Η αποξηραμένη μέντα μπορεί να είναι ακόμα πράσινη. Όταν τα φύλλα θροΐζουν και κατσαρώνουν, η διαδικασία έχει ολοκληρωθεί. Τραβάμε το ταψί για να μην ροδίσει τελικά ο δυόσμος.

Άνετο στέγνωμα στον αφυγραντήρα

Η πολυτελής έκδοση για αποξηραμένη μέντα προσφέρει έναν πρακτικό αφυδατωτή. Αυτή είναι μια ηλεκτρικά λειτουργική συσκευή με ενσωματωμένη θέρμανση μεταφοράς και πολλούς δίσκους κόσκινου. Μοιράστε τα έτοιμα φύλλα μέντας σε αυτό για να μην ακουμπήσουν. Ρυθμίστε τον θερμοστάτη στο χαμηλότερο επίπεδο.

Μέσα στα επόμενα λεπτά, ελέγχετε σε τακτά χρονικά διαστήματα τον βαθμό ξηρότητας της μέντας. Όπως και στο φούρνο, τα τραγανά φύλλα δείχνουν ότι ο αποξηραμένος δυόσμος είναι έτοιμος.

Η μέντα στεγνώνει κάθε δευτερόλεπτο - έτσι λειτουργεί στο φούρνο μικροκυμάτων

Έχετε στεγνώσει τη μέντα σε υψηλή ταχύτητα χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων σας. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα κατάλληλο πιάτο και τοποθετήστε τα φρέσκα χαρτιά πάνω του. Τοποθετήστε το πιάτο στη συσκευή. Αφήστε το φούρνο μικροκυμάτων να λειτουργεί με τη χαμηλότερη ρύθμιση watt κάθε 10 δευτερόλεπτα. Αν η αποξηραμένη μέντα γίνει καφέ, εξακολουθεί να είναι κατάλληλη για την παρασκευή τσαγιού.

Αποθηκεύστε τον αποξηραμένο δυόσμο σε ασφαλές μέρος

Η υγρασία είναι ο μεγαλύτερος εχθρός των ξηρών βοτάνων. Αν η διαδικασία πήγε ομαλά, βάλτε αμέσως τα φύλλα σε κατάλληλο δοχείο. Αυτά περιλαμβάνουν βάζα με βιδωτά καπάκια, αεροστεγή βάζα Tupperware ή σακούλες κενού.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Τα μπουκέτα μέντας απλά δεν θέλουν να στεγνώσουν στο υπόγειο ή στη σοφίτα; Στη συνέχεια, προσθέστε τον αφυγραντήρα σας χωρίς άλλη καθυστέρηση. Με αυτό το μικρό κόλπο επιταχύνετε σημαντικά τη διαδικασία και αποτρέπετε αποτελεσματικά την ενοχλητική ανάπτυξη μούχλας.

GTH