Κίνδυνος σύγχυσης με sloes: έτσι μοιάζουν

Το sloe, επίσης γνωστό ως blackthorn ή blackthorn, είναι ένας από τους πρώτους ανθοφόρους γηγενείς θάμνους. Αλλά αυτό το όμορφα ανθισμένο ξύλο έχει πολλά περισσότερα να προσφέρει. Υπάρχει όμως κίνδυνος σύγχυσης με το sloe; Μαζί μας είστε στην ασφαλή πλευρά.

Δεν υπάρχει κίνδυνος σύγχυσης

Δεν υπάρχει κίνδυνος σύγχυσης, ειδικά με τα δηλητηριώδη φυτά, με το sloe (Prunus spinosa). Παρόμοια φυτά είναι πάνω από όλα τα άλλα φυτά τριανταφυλλιάς όπως ο κράταιγος. Αλλά οι αναμφισβήτητες διαφορές, για παράδειγμα στους καρπούς, τα λουλούδια ή τον χρόνο ανθοφορίας, μπορούν να βοηθήσουν στην αναμφισβήτητη αντιστοίχιση τους σε ένα συγκεκριμένο είδος, π.χ. Ο μαυρόκερως ανθίζει πριν βλαστήσουν τα φύλλα και ο κράταιγος μόνο μετά. Η πιο εμφανής διαφορά φαίνεται στα μούρα. Ο κράταιγος είναι μικρά κόκκινα έως πορτοκαλί φρούτα μηλιάς, ενώ αυτά του sloe είναι σχεδόν μαύρα και πολύ μεγαλύτερα. Ως εκ τούτου, ο κίνδυνος σύγχυσης με το sloe είναι σχεδόν αδύνατος.

Μοναδικά χαρακτηριστικά

Το blackthorn μπορεί να αναγνωριστεί χωρίς αμφιβολία από ορισμένα διακριτικά σημάδια. Με αυτή τη γνώση, δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος σύγχυσης με το sloe.

ανάπτυξη

• Το Blackthorn (Prunus spinosa) αναπτύσσεται ως θάμνος ή ως μικρό, ως επί το πλείστον δέντρο με πολλά στελέχη
• είναι φυλλοβόλο, πυκνά και αραιά διακλαδισμένο
• φτάνει σε ύψη ανάπτυξης έως και 400 cm
• μπορεί να ζήσει έως και 40 χρόνια
• Οι πολυάριθμοι μικροί βλαστοί είναι τυπικοί αυτού του ξύλου
• στέκονται σε γωνία σχεδόν 90 μοιρών από τους κύριους κλάδους
• Τα κλαδιά είναι στρογγυλά προς γωνιακά
• οι μικροί κοντοί βλαστοί δεν έχουν τελικό μπουμπούκι
• αντί για ένα μυτερό περίπου. αγκάθι μήκους δύο εκατοστών

Σε αντίθεση με τις άγριες ποικιλίες, οι καλλιεργούμενες ποικιλίες έχουν σημαντικά λιγότερα αγκάθια. Ο φλοιός του sloe έχει ένα ασυνήθιστα σκούρο, σχεδόν μαύρο χρώμα, το οποίο, παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιούνταν στο παρελθόν για την κατασκευή μελανιού.

φύλλα

Τα φύλλα μήκους τριών έως έξι εκατοστών και πλάτους δύο εκατοστών κάθονται σε κοντά στελέχη. Είναι ελαφρώς τριχωτά, εναλλάξ και κυρίως διατεταγμένα σε τούφες και σπείρες και σχήμα λογχοειδή. Η επάνω πλευρά του φύλλου είναι θαμπή σκούρα πράσινη και άτριχη, η κάτω είναι αρχικά τριχωτός, αργότερα λείος και μέτρια πράσινος. Στο στάδιο του μπουμπουκιού, τα φύλλα τυλίγονται. Το περιθώριο του φύλλου είναι ελαφρώς οδοντωτό.

ανθίζει

Την άνοιξη από τον Μάρτιο/Απρίλιο έως τον Μάιο, πριν τα φύλλα πυροβολήσουν, το μαυρόαγκο (Prunus spinosa) δείχνει την πλήρη λάμψη του όταν τα αμέτρητα καθαρά λευκά άνθη καλύπτουν τον θάμνο. Έχουν ύψος ενάμιση με δύο εκατοστά, σε σχήμα αστεριού και αναδίδουν ένα πολύ ευχάριστο άρωμα σαν αμύγδαλο. Τα πενταπλάσια άνθη κάθονται μεμονωμένα ή σε ζευγάρια στους ακανθώδεις βραχείς βλαστούς. Τα τριγωνικά έως οβάλ σέπαλα είναι λεπτώς και ακανόνιστα οδοντωτά στην άκρη. Ολόκληρα τα πέταλα δεν συγχωνεύονται. Περιβάλλουν τους στήμονες με τους κίτρινους ή κοκκινωπούς ανθήρες.

Υπόδειξη: Τα άνθη των sloes είναι πολύ κατάλληλα για την παρασκευή τσαγιού και αφεψημάτων.

καρπός

• Τα λεγόμενα πυρηνόκαρπα αναπτύσσονται μετά την ανθοφορία
• με κοντό μίσχο, σφαιρικό και σε μέγεθος περίπου φουντουκιού
• αρχικά είναι πράσινα
• γίνονται πιο σκούρα καθώς ωριμάζουν
• όταν ωριμάσει πλήρως τον Σεπτέμβριο / Οκτώβριο σκούρο μπλε έως μαύρο
• Τα sloes περιέχουν σχετικά μεγάλους πυρήνες
• σχετικά λίγος πολτός
• Τα φρούτα είναι γενικά βρώσιμα
• αλλά πραγματικά βρώσιμο μόνο μετά τον πρώτο παγετό
• μπορεί στη συνέχεια να καταναλωθεί και ωμό
• ή μεταποιήστε σε λικέρ και μαρμελάδες

Υπόδειξη: Αν δεν θέλετε να περιμένετε μέχρι τον πρώτο παγετό για τις άγριες ποικιλίες, μπορείτε επίσης να βάλετε τα ώριμα φρούτα στην κατάψυξη για λίγο.

Μην κάνετε υπερβολική δόση

Και τα φρούτα και σχεδόν όλα τα άλλα Μέρη του πέλματος δεν είναι δηλητηριώδη και γενικά βρώσιμο. Μόνο οι πυρήνες δεν πρέπει να τρώγονται, περιέχουν τον υδροκυάνιο γλυκοζίτη αμυγδαλίνη. Αυτό μετατρέπεται σε υδροκυάνιο στο σώμα. Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα μπορεί να ταξινομηθεί ως χαμηλή, οι πυρήνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή λικέρ χωρίς δισταγμό. Εδώ, όπως συμβαίνει συχνά, το πλήθος είναι που κάνει το δηλητήριο. Το υδροκυανικό οξύ περιέχεται επίσης στα άνθη, αλλά εξουδετερώνεται όταν θερμαίνεται. Ωστόσο, δεν πρέπει κανείς να κάνει υπερβολική δόση τσαγιού από λουλούδια, για παράδειγμα. Η περιεκτικότητα στα φρούτα είναι επίσης σχετικά χαμηλή. Αυτό συνήθως δεν είναι πρόβλημα για ενήλικες, αλλά συνιστάται προσοχή με τα παιδιά.

Υπόδειξη: Η περιεκτικότητα σε αμυγδαλίνη στους πυρήνες του βερίκοκου και στα πικραμύγδαλα είναι υψηλότερη από ό, τι στους καρπούς του μαυρόκερκου.

Συχνές Ερωτήσεις