Τα φύλλα τουλίπας ωραιοποιούν τη μοντέρνα κουζίνα
Στη σύγχρονη κουζίνα λουλουδιών, οι τουλίπες έχουν καθιερωθεί εδώ και καιρό. Όπως όλα σχεδόν τα πέταλα από το βασίλειο της Μητέρας Φύσης, τα πολύχρωμα άνθη της τουλίπας εμπλουτίζουν τα κρύα και ζεστά πιάτα. Η βασική προϋπόθεση για τη γαστρονομική απόλαυση είναι ότι προέρχεται από τη βιολογική γεωργία. Μην πιάνετε λουλούδια που έχουν καλλιεργηθεί με φυτοφάρμακα και άλλες χημικές ουσίες.
διαβάστε επίσης
- Είναι οι τουλίπες δηλητηριώδεις;
- Πότε να φυτέψετε τουλίπες - Συμβουλές για την καλύτερη στιγμή για φύτευση
- Οι τουλίπες σου δεν ανθίζουν; - Μπορεί να οφείλεται σε αυτές τις αιτίες
Συμβουλές για χρήση
Τα άνθη της τουλίπας έχουν μια ουδέτερη έως ελαφρώς γλυκιά γεύση στο τραπέζι. Έτσι, όταν χρησιμοποιούνται, δίνεται έμφαση στη διακόσμηση των πιάτων. Οι καλοφαγάδες υποστηρίζουν αυτές τις προετοιμασίες, μεταξύ άλλων:
- Κόψτε το ύπερο σε μεγάλα λουλούδια για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ γαρίδας
- Μπορείτε να επιλέξετε να γεμίσετε τα άνθη της τουλίπας με πικάντικο πουρέ λαχανικών ή γλυκιά κρέμα
- Πολύχρωμα πέταλα Ανακατεύουμε με μια ανοιξιάτικη σαλάτα
Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, τα άνθη της τουλίπας μπορούν εύκολα να επικαλυφθούν με ένα μείγμα από ασπράδι αυγού και ζάχαρη άχνη. Τα ζαχαρωμένα και αποξηραμένα άνθη μετατρέπονται σε σαγηνευτικό ζαχαροπλαστείο με τουλίπα και βυθίζονται για λίγο σε υγρή σοκολάτα.
Μικρές ποσότητες βολβών τουλίπας είναι αβλαβείς
Το κέντρο δηλητηριάσεων της Πανεπιστημιακής Κλινικής στη Βόννη σωστά επισημαίνει την Τοξικότητα των τουλιπών εκεί. Οι επικίνδυνες για την υγεία τουλιποσίδες συγκεντρώνονται ιδιαίτερα στους βολβούς. Ωστόσο, όπως έδειξαν οι επιτόπιες δοκιμές, θα αισθανθείτε αδιαθεσία και θα κάνετε εμετό μόνο όταν καταναλώνετε μεγαλύτερες ποσότητες. Για λόγους ασφαλείας, δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότεροι από 4 βολβοί τουλίπας.
Αν είστε περίεργοι για τη γεύση των βολβών της τουλίπας, μπορείτε να κάνετε ένα πείραμα στον εαυτό σας. Θα απογοητευτείτε φυσικά αν το φάτε ωμό. Όταν βράσει σε νερό για 15 λεπτά, η πικρή γεύση εξαλείφεται τουλάχιστον εν μέρει. Ο ουρανίσκος σας αντιλαμβάνεται ένα γλυκό άρωμα που θυμίζει ψητά κάστανα. Η καμένη επίγευση, σε συνδυασμό με μια γούνινη επίστρωση γλώσσας, σημαίνει ότι η επιθυμία για μια δεύτερη ματιά τείνει προς το μηδέν.
Συμβουλές
Τον χειμώνα της πείνας του 1944, οι βολβοί τουλίπας έσωσαν αμέτρητους ανθρώπους στην Ολλανδία από το θάνατο. Όταν τα αποθέματα τροφίμων εξαντλήθηκαν υπό τη γερμανική κατοχή, οι αρχές απελευθέρωσαν τα στρατόπεδα, που ήταν φουσκωμένα με βολβούς τουλίπας. Ανεξάρτητα από την πικρή γεύση, τα ξερά, παλιά κρεμμύδια περιείχαν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ετοιμασμένες σαν πατάτες, γέμιζαν τις άδειες Στομάχια του πληθυσμού που λιμοκτονεί.