Προετοιμάστε τις σταφίδες να στεγνώσουν
Αφαιρέστε τα φρούτα από τους πανικούς και ταξινομήστε τα προσεκτικά. Εάν είναι δυνατόν, οι σταφίδες δεν πρέπει να πλένονται, καθώς η υγρασία επιμηκύνει τη διαδικασία στεγνώματος.
διαβάστε επίσης
- Πότε ξεκινά η περίοδος συγκομιδής σταφίδας;
- Βρείτε τη σωστή τοποθεσία για σταφίδες
- Φυτέψτε σταφίδες στη σωστή απόσταση
Τρόποι για να στεγνώσετε σταφίδες
- Αφυγραντήρας
- φούρνος
- Στέγνωμα στον αέρα
Ένας αφυγραντήρας είναι καλύτερος για στέγνωμα κόκκινες, λευκές και μαύρες σταφίδες κατάλληλος. Οι θερμοκρασίες είναι βέλτιστες και δεν καταναλώνετε τόσο πολύ ρεύμα. Ανατρέξτε στις οδηγίες του κατασκευαστή για τις θερμοκρασίες και τους χρόνους στεγνώματος.
Τα φραγκοστάφυλα τοποθετούνται σε δίσκους στο φούρνο και στεγνώνουν για αρκετές ώρες σε μέγιστη θερμοκρασία 90 βαθμών. Με τον αέρα που κυκλοφορεί, η διαδικασία στεγνώματος ολοκληρώνεται νωρίτερα από ότι με έναν κανονικό φούρνο με πάνω και κάτω θερμότητα.
Στέγνωμα στον αέρα
Απλώστε τα φραγκοστάφυλα σε λαδόκολλα, το οποίο τοποθετείτε σε μια διαπερατή επιφάνεια, για παράδειγμα σε μια σχάρα.
Τα μούρα τοποθετούνται σε ένα ζεστό, ευάερο και ελαφρύ μέρος για αρκετές ημέρες. Τα φραγκοστάφυλα δεν πρέπει απαραίτητα να στεγνώνονται στον ήλιο, καθώς το φως θα τα ξεθωριάζει. Αυτό έχει επίσης ως αποτέλεσμα πολύ υψηλές θερμοκρασίες, οι οποίες καταστρέφουν τα συστατικά των φρούτων.
Μεγάλη διάρκεια ζωής εάν φυλάσσεται σωστά
Όταν οι σταφίδες στεγνώσουν τελείως, αποθηκεύονται σε βιδωτά βάζα από βιτρό. Μπορείτε να καλύψετε το λευκό γυαλί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα ποτήρια σε σκοτεινό, ούτε πολύ υγρό ούτε πολύ ζεστό μέρος.
Ελέγχετε από καιρό σε καιρό ότι τα μούρα είναι ακόμα εντάξει. Μερικές φορές σχηματίζεται μούχλα επειδή ο καρπός εξακολουθεί να περιέχει υπολειμματική υγρασία. Τα παράσιτα θέλουν επίσης να επιτίθενται στις αποξηραμένες σταφίδες.
Με την κατάλληλη αποθήκευση, η αποξηραμένη σταφίδα μπορεί να διατηρηθεί για αρκετά χρόνια κατάστημα. Προσθέστε τα αποξηραμένα στο μείγμα τσαγιού σας. Αν θέλετε να καταναλώσετε τα μούρα σε μούσλι ή κέικ, μουλιάστε τα προηγουμένως σε νερό ή γάλα.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Η αποξηραμένη σταφίδα είναι μια πραγματική προσθήκη στο τσάι φρούτων. Δεν παρέχουν μόνο φρουτώδη γεύση, αλλά έχουν και πεπτική δράση.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας