Τοξικό ή αβλαβές;

Η ταραξακίνη είναι ελαφρώς τοξική

Δεν πρέπει να πανικοβληθείτε τώρα, ακόμα κι αν διαβάσετε ότι μερικές πικραλίδες περιέχουν λιγότερες θετικές ουσίες. Η κατανάλωση δεν έχει ακόμη οδηγήσει σε θάνατο. Μόνο σε ασυμβατότητες ή ελαφρά συμπτώματα μέθης.

Δεν είναι μόνο τα υψηλά επίπεδα οξαλικού οξέος στα φύλλα που πρέπει κανείς να προσέχει. Ο γαλακτώδης χυμός στους μίσχους επίσης δεν είναι ακριβώς ακίνδυνος. Το λατέξ περιέχει μια ουσία που ονομάζεται ταραξασίνη. Όταν λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να έχει τα ακόλουθα αποτελέσματα:

• Πόνος στο συκώτι
• διάρροια
• πόνος στο στομάχι
• Ναυτία
• ρευματικά παράπονα
• Καρδιακές αρρυθμίες

Εξωτερικά, μπορεί να υπάρχει ερεθισμός

Ο λευκός γαλακτώδης χυμός που περιέχεται στους μίσχους μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στο Συλλέγω προκαλούν συμπτώματα του φυτού. Τα ευαίσθητα άτομα υποφέρουν συχνά από ερεθισμό του δέρματος. Μπορεί να εμφανιστεί κνησμός και έκζεμα. Ωστόσο, αυτό δεν πρέπει να είναι λόγος για να αφαιρέσετε εντελώς τις πικραλίδες από τον κήπο τώρα

αφαιρώ.

Περιέχει πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά

Δεδομένου ότι η πικραλίδα περιέχει πολλή βιταμίνη C, καροτίνη και μέταλλα όπως σίδηρο και κάλιο, δεν θα πρέπει να αφαιρεθεί από το μενού αφού τη γνωρίσετε και σας αρέσει. Μόνο τα κοτσάνια με τον γαλακτώδη χυμό πρέπει να κόβονται και να απορρίπτονται. Οι πικρές ουσίες είναι αβλαβείς και μάλιστα ευεργετικές σε μικρές ποσότητες.