Μαϊντανός: τοποθεσία στο κρεβάτι, διαμέρισμα και μπαλκόνι

Μαϊντανός (bot. Το Petroselinum crispum), γνωστό και ως Peterle στη νότια Γερμανία και την Αυστρία, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή γαστρονομικά βότανα. Είτε σε ψωμί και βούτυρο, σε πιάτα λαχανικών, σε πουλερικά ή ψάρια, σε ομελέτα ή σε ντρέσινγκ σαλάτας: τα πικάντικα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους. Ωστόσο, το βότανο έχει τη φήμη ότι είναι αρκετά περίπλοκο και απαιτητικό. Σε αυτό το άρθρο μπορείτε να διαβάσετε σε ποια τοποθεσία ευδοκιμεί το γαστρονομικό βότανο - στο κρεβάτι του κήπου ή στη γλάστρα.

Μαϊντανός: πληροφορίες για την τοποθεσία

Στο κρεβάτι

Πολλά δημοφιλή βότανα κουζίνας χρειάζονται ένα ηλιόλουστο σημείο στον κήπο για να αναπτυχθούν σωστά και να αναπτύξουν το πλήρες άρωμά τους. Όχι τόσο με τον μαϊντανό. Χρειάζεται φως για να ευδοκιμήσει, αλλά όχι άμεσο ήλιο, παρακαλώ. Είναι καλύτερο να φυτέψετε το βότανο, το οποίο είναι ευαίσθητο από αυτή την άποψη, σε μια φωτεινή τοποθεσία που στην καλύτερη περίπτωση είναι σκιασμένη τις μεσημεριανές ώρες. Ένα μερικώς σκιασμένο σημείο, όπου τα ευαίσθητα φύλλα δεν είναι κατεστραμμένα, είναι επίσης πολύ κατάλληλο.

πάτωμα

Σε ό, τι αφορά το έδαφος, ο μαϊντανός έχει επίσης εντελώς διαφορετικές απαιτήσεις από πολλά άλλα βότανα, γι' αυτό καλύτερα να μην τον φυτέψετε σε παρτέρι. Το υπόγειο είναι βέλτιστο εάν ...

• είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χούμο,
• χαλαρό και καλά στραγγισμένο,
• μάλλον αργιλώδης
• και ελαφρώς υγρό.

Επιπλέον, το έδαφος πρέπει να παραμένει όσο πιο δροσερό γίνεται, καθώς οι ρίζες του μαϊντανού είναι ευαίσθητες στη ζέστη. Για αυτόν τον λόγο, επίσης, μια μερικώς σκιασμένη τοποθεσία είναι η καλύτερη επιλογή. Το ξηρό έδαφος είναι επίσης προβληματικό, γιατί ακόμα κι αν ο μαϊντανός δεν ανέχεται την υπερχείλιση, του αρέσει ακόμη λιγότερο η ξηρασία. Και τα δύο αυτά οδηγούν στο γεγονός ότι το φυτό πρώτα κιτρινίζει, μαραμένα φύλλα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και μετά πεθαίνει.

Χωρίς ομπρέλες

Όποιος σπέρνει ή φυτεύει μαϊντανό στο σπορείο καλό είναι να χρησιμοποιήσει μικτή καλλιέργεια. Το βότανο ταιριάζει ιδιαίτερα με ραπανάκια, ντομάτες, κρεμμύδια, ραπανάκια ή σχοινόπρασο. Αλλά να είστε προσεκτικοί: οι δημοφιλείς ομφαλοί έχουν μεγάλη δυσανεξία στον εαυτό τους, πράγμα που σημαίνει ότι μετά την καλλιέργεια μαϊντανού δύο ετών, η τοποθεσία πρέπει να αλλάξει. Στη συνέχεια, ούτε το γαστρονομικό βότανο ούτε οποιαδήποτε άλλη ομπελόφυτη θα πρέπει να φυτευτεί στο ίδιο μέρος στο κρεβάτι του κήπου για τουλάχιστον τρία χρόνια. Ούτε μια μικτή καλλιέργεια με άλλες ομφαλίδες δεν λειτουργεί επειδή τα φυτά παρεμβαίνουν μεταξύ τους.

Άρα είναι...

• Βότανα όπως το κεράμι, Lovage, Άνηθος, κάρδαμο, κόλιανδρος
• Σπόροι γλυκάνισου και κύμινο
• Γλυκιά ομπρέλα και Bibernelle
• Λαχανικά όπως καρότα και παστινάκια
• Σέλινο και σελινόριζα
• Κόνδυλος μάραθο και μάραθο

... ταμπού στο έμπλαστρο μαϊντανού.

Υπόδειξη: Εάν το Peterle στο κρεβάτι του κήπου αποκτήσει μικρές, λευκές κηλίδες στα φύλλα και δεν θέλει πραγματικά να αναπτυχθεί, η τοποθεσία είναι πολύ ηλιόλουστη. Σε αυτή την περίπτωση, το μόνο που θα βοηθήσει είναι να ξεθάψετε το φυτό και να το μετακινήσετε.

Στο μπαλκόνι

Αν θέλετε να καλλιεργήσετε το γαστρονομικό βότανο στο μπαλκόνι, έχετε καλές κάρτες: με τον σωστό χώρο και καλή φροντίδα, οι ομπρέλες ευδοκιμούν πολύ καλά σε γλάστρες ή κουτιά. Όσον αφορά την ένταση του φωτός και το υπόστρωμα, ισχύουν οι ίδιοι κανόνες όπως για τη φύτευση στο σπορείο, μόνο προσαρμοσμένοι στις ειδικές συνθήκες μιας ζαρντινιέρας:

• δεν υπάρχει πλήρης ήλιος, ειδικά όχι γύρω στο μεσημέρι
• καλυτερα μισοφυτη η Σκίαση τις μεσημεριανές ώρες
• πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά υπόστρωμα που περιέχει χούμο
• Το φυτικό χώμα είναι ακατάλληλο

Η εμπειρία έχει δείξει ότι ο μαϊντανός σε γλάστρα αναπτύσσεται πολύ καλά σε χώμα κομπόστ ή χούμο· μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί εμπορικό χώμα για γλάστρες ή χώμα για γλάστρες. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα χωρίς τύρφη ή Προϊόν με μείωση της τύρφης: Είναι πιο χαλαρά και πιο εύθραυστα στη δομή τους, κάτι που το βότανο εκτιμά με ισχυρότερη ανάπτυξη. Τα υποστρώματα που περιέχουν τύρφη τείνουν να σκληραίνουν, γεγονός που με τη σειρά του προκαλεί σημαντικά προβλήματα στις ευαίσθητες ρίζες.

Υπόδειξη: Το καλύτερο είναι να σπείρετε μόνοι σας τον μαϊντανό σας και μην προσπαθήσετε να καλλιεργήσετε βότανα από το σούπερ μάρκετ στο μπαλκόνι. Κάτω από ειδικές συνθήκες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν πολύ γρήγορα σε θερμοκήπια και προορίζονται για άμεση κατανάλωση. Αυτά τα δείγματα συνήθως δεν επιβιώνουν πολύ στο μπαλκόνι ή στο περβάζι.

Στο διαμέρισμα

Εάν δεν έχετε τρόπο να καλλιεργήσετε μαϊντανό σε γλάστρα έξω ή να φυτέψετε στον κήπο, το βότανο θα ευδοκιμήσει Επίσης καλό στο διαμέρισμα - με την προϋπόθεση ότι η ζαρντινιέρα βρίσκεται σε κατάλληλο μέρος και φροντίζετε σωστά το βότανο. Σε αντίθεση με άλλα βότανα, ο μαϊντανός πρέπει να είναι

• μην στέκεστε απευθείας σε παράθυρο με νότιο προσανατολισμό
• ένα παράθυρο που βλέπει δυτικά ή ανατολικά είναι καλύτερο
• ή πίσω από ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό - αλλά όχι ακριβώς πίσω από αυτό
• ή με σκίαση κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος (κουρτίνες ή στόρια)
• δεν υπάρχει ζεστός αέρας θέρμανσης από κάτω το χειμώνα
• αυτό στεγνώνει πολύ γρήγορα το υπόστρωμα
• Οι ρίζες δεν ανέχονται την αυξανόμενη ζεστασιά
• το χειμώνα οι θερμοκρασίες μεταξύ 18 και 21 βαθμών Κελσίου είναι ιδανικές

Με αυτόν τον τρόπο, το βότανο μπορεί να καλλιεργηθεί στο διαμέρισμα όχι μόνο τους καλοκαιρινούς αλλά και τους χειμερινούς μήνες. Έτσι, έχετε πάντα φρέσκα χαρτιά στο χέρι και επίσης παρέχετε στον εαυτό σας και στα αγαπημένα σας πρόσωπα φρέσκες βιταμίνες την κρύα εποχή.

Υπόδειξη: Για να μπορέσετε να τρυγήσετε πιο γρήγορα την άνοιξη, μπορείτε να προτιμήσετε το βότανο που βλασταίνει αργά από τον Φεβρουάριο. Τα νεαρά φυτά έρχονται στο κρεβάτι μεταξύ Απριλίου και Μαΐου, ανάλογα με τον καιρό.