Πώς να αναγνωρίσετε σωστά τη οξαλίδα
Η οξαλίδα αναπτύσσεται από το έδαφος σε σχήμα ροζέτας και σχηματίζει επιμήκη, λογχοειδή φύλλα με κεντρική διαίρεση. Ο ευκολότερος τρόπος για να αναγνωρίσετε την οξαλίδα είναι Ακμήόταν σχηματίζονται μακριές πανίκες με δυσδιάκριτα, κοκκινωπά άνθη μέχρι ένα μέτρο πάνω από το έδαφος. Ωστόσο, θα πρέπει να μαζέψετε τα πράσινα φύλλα όσο το δυνατόν νωρίτερα την άνοιξη, καθώς τα φύλλα γίνονται κόκκινα από την άκρη το καλοκαίρι και μετά δεν γίνονται πλέον τόσο καλά ανεκτά από το στομάχι.
διαβάστε επίσης
- Η τέλεια τοποθεσία για την οξαλίδα
- Η οξαλίδα: εποχή και χρήση
- Sorrel: χρόνος και σημασία της ανθοφορίας
Καλλιεργήστε στοχευμένα τη οξαλίδα και συγκομίστε υψηλές αποδόσεις
Αν στοχεύσετε την οξαλίδα στον δικό σας κήπο φυτό, θα πρέπει να το τοποθετήσετε σε όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστο έως μερική σκιά το μέγιστο Τοποθεσία συς. Για υψηλή απόδοση, το έδαφος πρέπει να είναι ομοιόμορφα υγρό, βαθύ και όσο το δυνατόν πιο θρεπτικό. Μπορείτε επίσης να μαζέψετε τα φύλλα πολλές φορές από την άνοιξη έως τον Ιούνιο, καθώς η οξαλίδα αναπαράγει νέα φύλλα σχετικά γρήγορα όταν τα φύλλα συγκομίζονται μερικώς. Οτι
Αφαίρεση των ταξιανθιών εγγυάται το συντομότερο δυνατό ότι όλη η ενέργεια των φυτών μπορεί να διατεθεί στην ανάπτυξη των φύλλων.Χρησιμοποιήστε την οξαλίδα στην κουζίνα
Πάντοτε να μαζεύετε τη οξαλίδα όσο πιο φρέσκια γίνεται από τον κήπο σύμφωνα με τις τρέχουσες ανάγκες σας, ώστε να απολαύσετε τη μέγιστη γεύση αυτού του εκλεκτού άγριου λαχανικού. Κατά την προετοιμασία του, μπορείτε να προχωρήσετε με παρόμοιο τρόπο με το σπανάκι που καλλιεργείτε στο σπίτι. Δημοφιλείς συνταγές κουζίνας με φρεσκοκομμένη ξινίλα είναι:
- Πατατόσουπα
- Ομελέτες και σάλτσες με κομμάτια οξαλίδας
- ως πικάντικη σαλάτα με dressing
- ως μέρος της πράσινης σάλτσας Φρανκφούρτης
Εάν δεν πάρετε τη οξαλίδα από τον κήπο σας, θα πρέπει να τη μαζέψετε στον κήπο Η φύση στα πιο αμόλυντα φυτά των αψεκάστων λιβαδιών και μακριά από βόλτες με σκύλους πρόσβαση.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Η οξαλίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική θεραπεία για στομαχικά προβλήματα. Αν και το ίδιο περιέχει πολύ σίδηρο, δεν πρέπει να καταναλώνεται εάν υπάρχει έλλειψη σιδήρου, καθώς το οξαλικό οξύ που περιέχει αναστέλλει την απορρόφηση του σιδήρου στον ανθρώπινο οργανισμό.
WK
