Συγκομιδή πιπεριών σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης
Είτε γεμιστά, στον ατμό, στη σχάρα ή αποξηραμένα - Πάπρικα από τον κήπο μας ή μπαλκόνι γεύση νόστιμη. Με την κατάλληλη φροντίδα μπορούν να βρεθούν σε αφθονία Συγκομίστε πλήρως ώριμες πιπεριές.
διαβάστε επίσης
- Έτσι γίνονται κόκκινες οι πράσινες πιπεριές - αποδεδειγμένες μέθοδοι ωρίμανσης των πιπεριών
- Συγκομιδή αγγουριών - πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτό
- Έτσι μπορούν να στεγνώσουν και να αλέσουν οι πιπεριές
Γιατί προτιμάτε το κόκκινο από το πράσινο;
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τις πιπεριές, αλλά προτιμούν τους κόκκινους ή κίτρινους λοβούς από τις πράσινες. Γιατί; Οι πράσινες πιπεριές δεν είναι διαφορετική ποικιλία· δεν είναι ακόμη ώριμες. Επομένως, σε σύγκριση με τους κόκκινους λοβούς, δεν έχουν φρουτώδη και γλυκιά γεύση αλλά μάλλον πικρή. Οι σπόροι από άγουρους λοβούς δεν είναι ικανοί να βλαστήσουν και για Τραβήξτε μόνοι σας πιπεριές δεν είναι κατάλληλο.
Ανεξάρτητα από το είδος της πιπεριάς - ο χρόνος συγκομιδής είναι ο ίδιος
Χρειάζονται περίπου 3 εβδομάδες για να γίνουν ώριμες και κόκκινες οι πράσινες πιπεριές. Η περίοδος συγκομιδής ξεκινά τον Ιούλιο και διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Εάν καλύψετε τα φυτά πιπεριάς με αλουμινόχαρτο το φθινόπωρο ή το χειμώνα στο θερμοκήπιο, μπορείτε να παρατείνετε τον χρόνο συγκομιδής κατά άλλες 3 έως 4 εβδομάδες και να απολαύσετε φρέσκους λοβούς στον κήπο τον Νοέμβριο.
Οι πράσινες πιπεριές ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή
Οι πράσινες πιπεριές δεν μπορούν απλά να ωριμάσουν. Αλλά αυτή η μέθοδος έχει αποδειχθεί: Συσκευάστε τις πιπεριές σε ένα κουτί. Τοποθετήστε τις ώριμες ντομάτες στη μέση, κλείστε καλά το κουτί και βάλτε το σε δροσερό μέρος για 2 με 3 εβδομάδες. Ελέγχετε συχνά το πλαίσιο για να βεβαιωθείτε ότι είναι εντελώς στεγνό. Και μετά αφήστε τον εαυτό σας να εκπλαγεί εάν οι πράσινοι λοβοί έχουν γίνει κόκκινοι.
Οι 3 πιο σημαντικές συμβουλές για τη συγκομιδή της πιπεριάς
- Συγκομίζετε τις πιπεριές μόνο όταν είναι πλήρως ώριμες. Αυτό εγγυάται την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και το καλύτερο άρωμα.
- Μαζέψτε τις πιπεριές το πρωί ή νωρίς το πρωί γιατί τότε έχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
- Κόψτε τις πιπεριές με ένα κοφτερό μαχαίρι επεξεργασίας ή ψαλίδι για να μην καταστρέψετε τους βλαστούς και τα άλλα φρούτα.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Η συγκομιδή των πιπεριών πρέπει να γίνει μέχρι το τέλος Οκτωβρίου. Αφού διαχωριστεί ο λοβός, το φυτό έχει χρόνο να κλείσει ξανά τους ανοιχτούς μίσχους μέχρι να σπάσει ο παγετός.
