Χρησιμοποιήστε ιδέες για την κουζίνα και την υγεία

Συστατικά της ορεινής οδού

• Αιθέρια έλαια
• Ρουτίν
• Abrotin
• Κουμαρίνη
• Δεψικό οξύ
• Πικρές ουσίες

Χρήσεις του αγριόξυλου στην κουζίνα

Το Eberraute είναι στενός συγγενής των βοτάνων mugwort, αψιθιά και εστραγκόν. Ταιριάζει με όλα τα πιάτα που είναι επίσης καρυκευμένα με αυτά τα βότανα.

Οι καλοφαγάδες εκμεταλλεύονται τις χωνευτικές ιδιότητες του αγριογούρουνου προσθέτοντας το βότανο σε πολύ λιπαρά πιάτα.

Χρησιμοποιούνται μόνο οι άκρες βλαστών. Ολόκληρα τα φύλλα περιέχουν πάρα πολλές τανίνες και πικρές ουσίες, που δίνουν στο φαγητό μια δυσάρεστη επίγευση.

Χρησιμοποιήστε το αγριογούρουνο ως φαρμακευτικό βότανο

Η χρήση του αγριογούρουνου ως φαρμακευτικού φυτού είναι ποικίλη. Πίνεται ως τσάι έχει αντιβακτηριδιακή δράση και χρησιμοποιείται για κρυολογήματα καθώς και πεπτικά προβλήματα και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Το Eberraute δεν πρέπει να χρησιμοποιείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η υπερβολική κατανάλωση δεν συνιστάται επίσης εάν οι πάσχοντες υποφέρουν από προβλήματα στα νεφρά.

Συγκομιδή αγριόξυλου

Η συγκομιδή της σορβιάς ξεκινάει το καλοκαίρι. Συνεχώς, ακόμη και κατά τη διάρκεια της άνθος, οι μύτες των φύλλων συλλέγονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία το συντομότερο δυνατό.

Το φθινόπωρο είναι η κύρια ώρα συλλογής για τη σορβιά. Τα φύλλα που μαζεύτηκαν τώρα θα είναι αμέσως μετά Τομή αποξηραμένο για να καταναλωθεί ως μπαχαρικό ή τσάι το χειμώνα.

Τα φύλλα αναδίδουν μια τόσο αρωματική μυρωδιά που ταιριάζουν πολύ ως φυσικό άρωμα δωματίου. Για να γίνει αυτό, κόβονται ολόκληρα τα φύλλα, δεσμεύονται και κρεμάζονται ανάποδα. Με κάθε αεράκι, το άρωμα απλώνεται σε όλο το δωμάτιο. Ωστόσο, αυτή η χρήση δεν είναι κατάλληλη για άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες.

Rowan ως φάρμακο κατά των παρασίτων

Λόγω της αρωματικής του μυρωδιάς λεμονιού ή κόλα, η σορβιά δεν προσβάλλεται από παράσιτα. Τοποθετημένο στον κήπο ανάμεσα σε άλλα φυτά, τα προστατεύει επίσης από την προσβολή από παράσιτα.