Πώς να πετροβολήσετε τα κίτρινα δαμάσκηνα

Stone mirabelle δαμάσκηνα - μια σύντομη εισαγωγή στις συνήθεις παραλλαγές

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για το ξεκούρασμα των δαμάσκηνων mirabelle - οι παρακάτω είναι χαρακτηριστικές:

• με πετραδάκι
• με ένα μαχαίρι

Πυρήνα τα δαμάσκηνα mirabelle με κουκούτσι

Όπως και με ορισμένα άλλα φρούτα, μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να αφαιρέσετε τα κουκούτσια με ένα πίτερ για τα δαμάσκηνα mirabelle. Για να το κάνετε αυτό, απλώς χρησιμοποιήστε μια πίτρα δαμάσκηνου, δαμάσκηνου ή κερασιού.

Το κουκούτσι των δαμάσκηνων mirabelle με μια τέτοια συσκευή μπορεί να γίνει γρήγορα και εύκολα - αλλά δυστυχώς μπορεί επίσης να είναι ένα τρομερό χάος. Μερικά είδη δαμάσκηνου mirabelle είναι πολύ επίμονα: η σάρκα τους είναι τόσο σφιχτά συνδεδεμένη με τον πυρήνα που όταν τραβιέται το κουκούτσι, έρχεται πολύ κρέας. Οι συνέπειες: μια ολοένα και πιο βρώμικη επιφάνεια εργασίας από τα πιτσιλίσματα του χυμού και μεγάλη απώλεια πολτού. Επιπλέον, η διακόσμηση με τη βοήθεια ενός stoner είναι εξαιρετικά επίπονη στην περίπτωση των «προβληματικών καθρεφτών».

Πετράξτε τα δαμάσκηνα mirabelle με ένα μαχαίρι

Οι περισσότεροι χόμπι κηπουροί βγάζουν τα δαμάσκηνα mirabelle τους με ένα κοφτερό μαχαίρι. Παρόλο που αυτή η παραλλαγή απαιτεί ένα πρόσθετο βήμα, η εργασία μπορεί συνήθως να πραγματοποιηθεί χωρίς κανένα αντιαισθητικό χάος.

Ακολουθήστε τον σύντομο οδηγό μας βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε καλά τα δαμάσκηνα mirabelle και τα στεγνώνουμε.
2. Κόψτε τα φρούτα στη μέση με ένα κοφτερό μαχαίρι - χωρίς να καταστρέψετε τον πυρήνα. Έτσι βασικά κόψτε γύρω από την πέτρα. Μετά από μερικές προσπάθειες, σίγουρα θα λειτουργήσει σαν ρολόι.
3. Βγάλτε το κουκούτσι από κάθε δαμάσκηνο mirabelle που έχει μισοκομμένο με το χέρι. Ίσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε λίγη δύναμη εδώ. Προσέξτε να μην σπαταλήσετε πολύ πολτό, καθώς περιέχει πολύτιμες ουσίες.

Εναλλακτική λύση: απενεργοποίηση με το "Flotte Lotte"

Εάν έχετε να κάνετε με δαμάσκηνα mirabelle που δεν θέλουν καθόλου να τα κουκουλώνετε με σύνεση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια εναλλακτική παραλλαγή: Δώστε τα πλυμένα φρούτα στο "Flotte Lotte", ένα ισχυρό μύλο στραγγίσματος που πιέζει τον πολτό σε πουρέ και κοσκινίζει τα κουκούτσια στη διαδικασία. Τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα δαμάσκηνα mirabelle μόνο ως υγρό συστατικό, αλλά εξοικονομείτε πολύ κόπο και προσπάθεια.

Σημείωση: Πριν περάσετε από το «Flotten Lotte», καλό είναι να βράσετε για λίγο (!) τα δαμάσκηνα mirabelle με λίγο νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό (το «νερό Mirabelle») σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Δεν πρέπει να μπαίνει στο μύλο, διαφορετικά θα πάρετε μόνο λίτρα αραιού υγρού αντί για πουρέ.