Καλλιεργήστε κονδύλους
Κόψτε ένα κομμάτι τζίντζερ δύο ιντσών που έχει πολλά μάτια που κοιμούνται. Τα κοψίματα τοποθετούνται σε χλιαρό νερό όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, ετοιμάστε γλάστρες με ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά Χώμα γλάστρας πριν. Εισάγετε τους κόνδυλους στο υπόστρωμα έτσι ώστε τα σημεία βλάστησης να δείχνουν προς τα πάνω. Καλύψτε το με ένα στρώμα υποστρώματος πάχους δύο εκατοστών και διατηρήστε το ομοιόμορφα υγρό. Τα ριζώματα φυτρώνουν όταν η τοποθεσία προσφέρει φωτεινές και ζεστές συνθήκες.
διαβάστε επίσης
- Το τζίντζερ ως εποχιακό φυτό στο χωράφι
- Από τον κόνδυλο μέχρι το άνθος της πιπερόριζας
- Ξεχειμωνιάστε το τζίντζερ εύκολα στο σπίτι
Συγκομιδή ρίζωμα
Οταν αυτή Συγκομιδή τζίντζερ εξαρτάται από την ημερομηνία φύτευσης. Χρειάζονται οκτώ έως δέκα μήνες για να αναπτύξει το φυτό ριζώματα που είναι έτοιμα για συγκομιδή. Οι κόνδυλοι ρίζας που φυτεύονται την άνοιξη έχουν πολλαπλασιαστεί έως το φθινόπωρο. Όταν τα φύλλα του φυτού που μοιάζει με καλάμι κιτρινίζουν, έχει έρθει η ιδανική ημερομηνία συγκομιδής. Όσο νωρίτερα συγκομίσετε, τόσο πιο τραγανή και ζουμερή είναι η γεύση των κονδύλων.
Οδηγίες και επαναχρησιμοποίηση
Ξεθάψτε το υπόγειο μέρος του φυτού και αφαιρέστε τα ψίχουλα της γης. Μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρη τη ρίζα είτε να κόψετε ένα μεγάλο κομμάτι και να βάλετε το υπόλοιπο πίσω στο χώμα. Το τζίντζερ ξεχειμώνιασε σε ένα σκοτεινό δωμάτιο με θερμοκρασίες γύρω στους δέκα βαθμούς. Εάν το θερμόμετρο ανεβαίνει, το μείγμα του εδάφους στεγνώνει πιο γρήγορα. Δεν χρειάζεται να ποτίζετε το υπόστρωμα κατά τη διάρκεια της διακοπής της βλάστησης.
Αποθηκεύστε το τζίντζερ σωστά
Απαιτούνται μικρές ποσότητες για την παρασκευή ασιατικών πιάτων. Το ρίζωμα θα παραμείνει άθικτο για αρκετές εβδομάδες εάν φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Οι διεπαφές γίνονται ευθυγραμμισμένες με την πάροδο του χρόνου, έτσι ώστε το εσωτερικό να παραμένει προστατευμένο. Ωστόσο, η μούχλα μπορεί εύκολα να εγκατασταθεί στις ίνες του ψυγείου.
Συμβουλές για μεγάλη διάρκεια ζωής:
- Καλύψτε τη διεπαφή με ύφασμα από κερί μέλισσας και αποθηκεύστε τον κόνδυλο σε ένα δροσερό πλαστικό κουτί
- Βρέξτε το πανί, τυλίξτε τις ρίζες σε αυτό και φυλάξτε το στο συρτάρι λαχανικών
- ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λωρίδες Παγώστε το τζίντζερ
- Μουλιάζουμε τα τριμμένα κομμάτια του ριζώματος σε ξύδι
