Ψήνουμε με τους σπόρους της παπαρούνας οπίου
Ο σπόρος της παπαρούνας οπίου - στο σούπερ μάρκετ σε ολόκληρη ή αλεσμένη μορφή ως ψημένη ή μπλε παπαρούνα διαθέσιμο - περιέχει επίσης μικρή ποσότητα οπιούχων, αλλά δεν είναι κατάλληλο για την παραγωγή Φάρμακα. Αντίθετα, τα καρύδια και τα πολύ λιπαρά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ψήσιμο και μαγείρεμα: ρολά παπαρουνόσπορου, ψωμί με παπαρουνόσπορο, Κέικ παπαρουνόσπορου και ζυμαρικά με μαγιά με παπαρουνόσπορο - η παραδοσιακή και σύγχρονη κουζίνα προσφέρει μια ποικιλία από δοκιμασμένα πιάτα Συνταγές.
διαβάστε επίσης
- Παπαρούνες οπίου στον κήπο - υπάρχουν νόμιμες εναλλακτικές λύσεις;
- Η καλλιέργεια παπαρούνας οπίου είναι παράνομη
- Παπαρούνες οπίου - είναι νόμιμη η συγκομιδή στη Γερμανία;
Οι παπαρουνόσποροι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε οπιούχα
Επίσης, δεν υπάρχει κίνδυνος να ανεβάσετε ή Εθιστείτε - τελικά, τα επίπεδα οπιούχων στους σπόρους είναι πολύ χαμηλά για αυτό. Ωστόσο, ένα τεστ φαρμάκων μπορεί να είναι θετικό ακόμη και μετά την κατανάλωση ενός ρολού παπαρουνόσπορου και η εισαγωγή τροφίμων που περιέχουν σπόρους παπαρούνας απαγορεύεται αυστηρά σε πολλές χώρες.
Πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία
Οι σπόροι της παπαρούνας είναι ένα από τα πιο πλούσια σε ασβέστιο τροφές· οι κόκκοι περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες της ομάδας Β καθώς και πολλά σημαντικά ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Οι σπόροι παρέχουν μαγνήσιο (347 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια σπόρων), φώσφορο (870 χιλιοστόγραμμα ανά 100 γραμμάρια σπόρων), σίδηρο, ψευδάργυρο, κάλιο και νάτριο. Επιπλέον, οι σπόροι είναι πλούσιοι σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, γι' αυτό και συχνά συμπιέζονται σε μαγειρικό λάδι.
Αγοράστε παπαρούνες οπίου χωρίς αλεσμένο, αν είναι δυνατόν
Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους παπαρούνας οπίου για ψήσιμο, είναι καλύτερο να τους αγοράσετε ολόκληρους. Οι κόκκοι περιέχουν πολύ λινολεϊκό οξύ, το οποίο είναι δύσκολο να συγκρατηθεί στους αλεσμένους σπόρους και μετά γρήγορα ταγγίζει. Μπορείτε εύκολα να αλέσετε τους σπόρους σε ένα μύλο καφέ ή δημητριακών εάν είναι απαραίτητο.
Αγοράστε και καλλιεργήστε παπαρούνες οπίου
Μπορείτε να αγοράσετε τους σπόρους της παπαρούνας οπίου με το όνομα blue poppy ή back poppy στο σούπερ μάρκετ, αλλά και σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων, φαρμακεία, καταστήματα υγιεινής διατροφής ή στο Διαδίκτυο. Θεωρητικά, αυτοί οι σπόροι είναι κατάλληλοι - με την προϋπόθεση ότι δεν έχουν αλεσθεί - ακόμα και για σπορά. Ωστόσο, καλύτερα να μην το κάνετε αυτό, γιατί η καλλιέργεια της παπαρούνας οπίου εμπίπτει στον νόμο περί ναρκωτικών στη Γερμανία και ως εκ τούτου απαγορεύεται αυστηρά. Έτσι, επιτρέπεται να αγοράσετε και να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους, αλλά δεν επιτρέπεται να καλλιεργήσετε το φυτό - η παραβίαση αυτού απειλεί ποινές φυλάκισης έως και πέντε χρόνια ή βαριά πρόστιμα. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, ωστόσο, η καλλιέργεια της παπαρούνας μπορεί να ζητηθεί από την Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Οπίου και να επιτραπεί.
Συμβουλές
Αν εσύ Η παπαρούνα μόνο ως καλλωπιστικό φυτό Αν θέλετε να βάλετε στον κήπο, μπορείτε να το κάνετε με νόμιμους τρόπους όπως τουρκική παπαρούνα ή χρυσή παπαρούνα Καλαμποκιού παπαρούνα Να ξαναπέσει επάνω. Ωστόσο, οι σπόροι τους δεν είναι κατάλληλοι για κατανάλωση.
