Δείτε πώς μπορείτε να πατήσετε τα μήλα:
- μαγειρικο ΣΚΕΥΟΣ: χρονοβόρα μέθοδος, η απόδοση της οποίας πρέπει να καταναλωθεί γρήγορα
- Ατμοεξαγωγέας: απλοποιεί τη ροή εργασίας και είναι εύκολο στη χρήση
- Πρέσα φρούτων: Παραλλαγή για κρύο και απαλό πάτημα
διαβάστε επίσης
- Πώς να στύψετε το χυμό από ένα ρόδι
- Κυδώνι μήλο ή αχλάδι χυμωμένο κρύο
- Δεν είναι μόνο διασκεδαστικό για τα παιδιά - το στέγνωμα και το πάτημα των φύλλων
μαγειρικο ΣΚΕΥΟΣ
Με αυτή τη μέθοδο, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα φρούτα. Ωστόσο, τα θρεπτικά συστατικά χάνονται με τη θέρμανση. Πυρήνετε και ψιλοκόβετε τα πλυμένα απροσδόκητα και γεμίζετε την κατσαρόλα με νερό. Όσο πιο μικρά κόβετε τα κομμάτια του μήλου, τόσο μεγαλύτερη είναι η απόδοση του χυμού.
Σκεπάζετε και αφήνετε το μείγμα να σιγοβράσει για 20 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία σάλτσα μήλου. Βάλτε το σε ένα λεπτό κόσκινο ή σε ένα βαμβακερό πανί και αφήστε τον χυμό να στραγγίσει σε ένα δοχείο όλη τη νύχτα. Στύψτε τη μάζα την επόμενη μέρα.
Ατμοεξαγωγέας
Κατά τη διαδικασία του χυμού με έκθεση στη θερμότητα, τα φρούτα δεν χρειάζεται να ξεφλουδιστούν ή να αφαιρεθούν τα κουκούτσια. Αρκεί να τα πλύνετε και να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια. Γεμίστε την κάτω κατσαρόλα με νερό και τοποθετήστε τα κομμάτια των φρούτων στο καλάθι που παρέχεται. Τοποθετήστε το σκεύος στην εστία για να ξεκινήσει η διαδικασία μαγειρέματος.
Ο ζεστός υδρατμός αυξάνεται και προκαλεί τη διάρρηξη των κυτταρικών τοιχωμάτων. Ο χυμός βγαίνει και ρέει μέσα από ένα κόσκινο στο μεσαίο ενδιάμεσο δοχείο. Μπορείτε να γεμίσετε τον χυμό φρούτων απευθείας σε μπουκάλια χρησιμοποιώντας έναν εύκαμπτο σωλήνα.
Πρέσα φρούτων
Για αυτά τα μοντέλα είναι απαραίτητη η προετοιμασία του μήλου για πολτοποίηση. Χρησιμοποιήστε φρουτόμυλους ή κοπτήρες για αυτό. Ένας επεξεργαστής τροφίμων είναι επίσης κατάλληλος για πουρέ. Γεμίστε τη μάζα φρούτων στο δοχείο της πρέσας και κλείστε το. Με το μοχλό ενός άξονα, ξύλινοι ή μεταλλικοί δίσκοι ωθούνται πάνω-κάτω. Αυτή η διαδικασία πιέζει τον χυμό από τη μάζα, η οποία στη συνέχεια περνά μέσα από ένα κόσκινο.
Συμβουλές
Η αγορά ενός πιεστηρίου φρούτων αξίζει τον κόπο για όλους όσους έχουν οπωροφόρα δέντρα στο σπίτι τους ή στους κήπους τους. Η μέση τιμή των 60 ευρώ συμφέρει για μεγάλες ποσότητες.
