Ένας οδηγός βήμα προς βήμα

Κατάψυξη κυδωνιών - οδηγίες βήμα προς βήμα

Για να ταιριάξετε τα κυδώνια στην κατάψυξη, πρέπει να τα ετοιμάσετε λίγο. Ο οδηγός μας σας οδηγεί βήμα προς βήμα στον στόχο σας. Η προσπάθεια είναι σχετικά υψηλή. από την άλλη, τα φρούτα έχουν πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής - περίπου έναν ολόκληρο χρόνο.

1. Καθαρίζουμε τα κυδώνια. Χρησιμοποιήστε ένα στερεό αποφλοιωτή ή ένα στιβαρό μαχαίρι καθαρισμού για αυτό το σκοπό. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χοντρό πανί για να τρίψετε τη φλούδα. Ωστόσο, αυτή η παραλλαγή είναι αρκετά κουραστική.
2. Στο δεύτερο και ταυτόχρονα πιο δύσκολο βήμα, αφαιρείτε τα κουκούτσια από τον καρπό. Τα κυδώνια είναι πολύ σκληρά και κατά συνέπεια αμύνονται με όλες τους τις δυνάμεις για να απελευθερώσουν τον πυρήνα τους. Για να κάνετε τη δουλειά όσο πιο εύκολη γίνεται, θα πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε τα φρούτα με ένα κοφτερό μαχαίρι Τέταρτο και μετά χρησιμοποιήστε το ίδιο εργαλείο για να αφαιρέσετε προσεκτικά τον πυρήνα από τη βάση της λαβής κόβω. Η διαδικασία είναι παρόμοια με αυτή που χρησιμοποιείτε για να κόψετε ένα μήλο.
3. Τώρα κόψτε τη βάση λουλουδιών όλων των κυδωνιών.
4. Στη συνέχεια, θα θέλετε να ασπρίσετε τα κυδώνια σας. Βάζουμε το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φρούτα και χαμηλώστε τη φωτιά ώστε το νερό να σιγοβράσει. Αφήνουμε τα κυδώνια να σταθούν για περίπου τρία λεπτά.
5. Βγάζετε τα φρούτα από το ζεστό νερό και τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι με κρύο νερό.
6. Στεγνώστε προσεκτικά τα ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσι και ασπρισμένα κυδώνια. Μια απλή πετσέτα κουζίνας αρκεί για αυτό. Βεβαιωθείτε, ωστόσο, ότι τα φρούτα είναι πραγματικά εντελώς στεγνά. Όταν είναι υγρά ή υγρά, δεν έχουν θέση στην κατάψυξη - θα γίνονταν μόνο κακά και επομένως μη βρώσιμα.
7. Βάλτε τα έτοιμα κυδώνια σε σακούλες κατάψυξης ή σε κουτιά (κουτιά) που είναι κατάλληλα για την κατάψυξή σας. Υπάρχουν δύο σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη: Από τη μία πλευρά, δεν πρέπει να γεμίζετε υπερβολικά τα δοχεία, αλλά να τα μοιράζετε. κάθε φρούτο χρειάζεται λίγο περιθώριο για να ξεδιπλωθεί κυριολεκτικά. Από την άλλη, είναι σημαντικό να τραβάτε τον αέρα που περισσεύει από τις σακούλες της κατάψυξης - είτε με το στόμα σας είτε (πιο απλά) με σφραγιστικό κενού.
8. Σημειώστε την ημερομηνία στις σακούλες ή τα κουτιά κατάψυξης. Έτσι έχετε πάντα τον έλεγχο της διάρκειας ζωής. Γιατί δυστυχώς τα φρούτα δεν μπορούν να διατηρηθούν για πάντα στην κατάψυξη.
9. Τώρα βάλτε τα δοχεία στην κατάψυξη.

Ξεπαγώστε κυδώνια - έτσι λειτουργεί

Βγάλτε τα κυδώνια σας από την κατάψυξη και βάλτε τα σε ένα μεγάλο (και ψηλό) μπολ σε θερμοκρασία δωματίου.