Απλά μην το αποθηκεύετε σε θερμοκρασία δωματίου
Ο φρεσκοκομμένος βασιλικός βουρτσίζει τα πανιά του ιδιαίτερα γρήγορα εάν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν η προετοιμασία είναι προβλέψιμη εντός λίγων ημερών, το ψυγείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για αποθήκευση. Έτσι γίνεται:
- πλύνετε τα χαρτιά κάτω από τρεχούμενο νερό
- κόψτε τις άκρες των μίσχων με ψαλίδι
- Τυλίξτε χαλαρά με μεμβράνη ή μια υγρή πετσέτα κουζίνας
διαβάστε επίσης
- Κατάψυξη βασιλικού της Ταϊλάνδης σωστά - έτσι διατηρείτε το άρωμα
- Λιπάνετε σωστά τον βασιλικό για καλύτερη ανάπτυξη και πλήρες άρωμα
- Κόψτε σωστά τον βασιλικό - συγκομίστε και φροντίστε τον
Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να διατηρήσετε φρέσκο το βασιλικό λάχανο για 3-4 ημέρες.
Αποθηκεύστε τον βασιλικό στην κατάψυξη
Εάν θέλετε να διατηρήσετε τον φρεσκοκομμένο βασιλικό για 6 έως 12 μήνες, το Καταψύκτης στο επίκεντρο. Αφού πλύνετε, αφήστε τα χαρτιά να στεγνώσουν για 30 λεπτά και μετά απλώστε τα σε ένα ταψί ή πιατέλα. Προκαταψυγμένα στη γρήγορη κατάψυξη και αμέσως γεμισμένα σε σακούλες κατάψυξης, μπορείτε να αποθηκεύσετε τα αρωματικά χαρτιά στην κατάψυξη για εξοικονόμηση χώρου.
Συμβουλές για να το διατηρήσετε φρέσκο σε ξύδι και λάδι
Το μοναδικό άρωμα μπορεί να διατηρηθεί πολύ περισσότερο από τη φρεσκάδα στα φύλλα. Μαρινάτος σε ξύδι ή λάδι δεν χάνεται η απαράμιλλη γεύση του βασιλικού. Έτσι λειτουργεί το σχέδιο:
- Συγκομίστε το βασιλικό και καθαρίστε το κάτω από τρεχούμενο νερό
- κόψτε τους μίσχους με καθαρό ψαλίδι
- Γεμίστε στο μισό ένα μπουκάλι ή ένα βάζο με ξύδι από λευκό κρασί
- Γεμίστε το με μια σκελίδα σκόρδο και δύο χούφτες φύλλα βασιλικού
- γεμίστε το βάζο με ξύδι μέχρι ακριβώς κάτω από το χείλος
- Φυλάσσετε ερμητικά κλεισμένο σε σκοτεινό μέρος για 8-10 ημέρες και στραγγίστε
Είναι ακόμα πιο γρήγορο με το ελαιόλαδο. Τα έτοιμα φύλλα μπαίνουν στον επεξεργαστή τροφίμων, όπου ψιλοκόβονται. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προσθέτουμε 7-8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Μπορείτε να διατηρήσετε φρέσκο το βασιλικό λάδι στο γυάλινο βάζο στο ψυγείο. Εναλλακτικά, γεμίστε το σε παγοθήκες για να παγώσει.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Ο Βασιλικός συνάπτει μια εκπληκτική συνεργασία με το θαλασσινό αλάτι. Ανακατεύουμε τα φρέσκα, ψιλοκομμένα μυρωδικά με το αλάτι και στεγνώνουμε όλα στο φούρνο στους 50 βαθμούς. Το επαναλαμβανόμενο γύρισμα εμποδίζει το αλάτι του βοτάνου να συσσωρευτεί. Το αποτέλεσμα είναι ένα αλάτι βασιλικού που δίνει στα πιάτα σας μια απαράμιλλη πινελιά.
GTH
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας
