Μην τρώτε τα μούρα ωμά
Αυτά τα πυρηνόκαρπα σε σχήμα μούρων έχουν δυσάρεστη όξινη και αλευρώδη γεύση και δεν είναι κατάλληλα για ωμή κατανάλωση. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, ωστόσο, δεν είναι ούτε δηλητηριώδη ούτε βρώσιμα. Μόνο οι δύο έως πέντε σπόροι των καρπών ξηρών καρπών περιέχουν ίχνη κυανογόνων γλυκοσιδών και είναι ελαφρώς τοξικοί όταν μασώνται. Όλα τα άλλα μέρη του φυτού είναι μη τοξικά.
διαβάστε επίσης
- Είναι οι καρποί της σταφίδας δηλητηριώδεις;
- Η ανάπτυξη του αγκάθι
- Πόσο τοξικά είναι πραγματικά τα bluebells;
Η συγκέντρωση τοξινών στα μούρα είναι τόσο χαμηλή που δεν υπάρχουν συμπτώματα δηλητηρίασης ακόμα και μετά από κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων. Σε ευαίσθητα άτομα και παιδιά, η κατανάλωση των ωμών φρούτων μπορεί να οδηγήσει σε ελαφρά γαστρεντερικά προβλήματα, ναυτία, έμετο ή διάρροια.
Τα μούρα - λαμπερά κοσμήματα την κρύα εποχή
Τα μούρα του αγκάθου δεν πέφτουν το φθινόπωρο και παραμένουν στο ξύλο όλο το χειμώνα (χειμερινές αγελάδες). Χρησιμεύουν ως πολύτιμη τροφή για πολλά είδη πουλιών την κρύα εποχή και επομένως δεν πρέπει να αποκόπτονται το φθινόπωρο. Ακόμη και
στο καλοκαιρινό κόψιμο δεν πρέπει να αφαιρέσετε ό, τι έχει μαραθεί, διαφορετικά ο ελκυστικός θάμνος θα φυτρώσει μόνο λίγα ή καθόλου μούρα.Ιδιαίτερη απόλαυση όταν μαγειρεύεται
Νόστιμη μαρμελάδα μπορεί να γίνει από τα βρώσιμα μούρα του αγκάθι, που χάρη στην εξωτική του γεύση είναι μια επιτυχημένη αλλαγή από άλλες ποικιλίες. Καλό είναι να περάσετε τα μούρα ή το στρωμένο φρούτο από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Σε στιγμές ανάγκης, τα πυρηνόκαρπα καβουρδίζονταν και τα χρησιμοποιούσαν ως υποκατάστατο του καφέ.
SKb