Σε αυτά τα μέρη μεγαλώνουν

Πού μπορείτε να βρείτε μανιτάρια πορτσίνι; - Αυτή η ερώτηση δεν είναι εύκολο να απαντηθεί

Είναι αλήθεια ότι οι παθιασμένοι μανιταροσυλλέκτες δεν αποκαλύπτουν τα αγαπημένα τους μέρη ανακάλυψης σε όλους. Στην πραγματικότητα, ακόμη και έμπειροι ειδικοί στα μανιτάρια κάνουν επιδρομές τακτικά και συνεχίζουν να αναζητούν νέες τοποθεσίες. Αν θέλετε να ψάξετε και να βρείτε μανιτάρια, χρειάζεστε πολλή υπομονή, επιμονή και επίσης εξειδικευμένη γνώση των οικοτόπων και των συνθηκών υπό τις οποίες τα μανιτάρια boletus, για παράδειγμα, ευδοκιμούν καλύτερα. Μόνο όσοι γνωρίζουν πού νιώθουν άνετα τα μανιτάρια πορτσίνι μπορούν να ψάξουν στα σωστά μέρη - και να βρουν αυτό που ψάχνουν την κατάλληλη στιγμή. Εκτός από τις συνθήκες τοποθεσίας, εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό και από τον καιρό εάν θα βρείτε τα μανιτάρια που θέλετε ή όχι.

Όλα εξαρτώνται από τον κατάλληλο καιρό

Βασικά, ισχύει ο ακόλουθος κανόνας: τα μανιτάρια το λατρεύουν υγρό. Μια καλή ή κακή χρονιά μανιταριών μπορεί συχνά να προβλεφθεί ήδη από την άνοιξη. Αν το λευκόιο είναι ανθισμένα και τα πουλιά αρχίζουν να τραγουδούν το πρωί, τότε θα πρέπει να βρέξει πολύ. Τα νεαρά μανιτάρια boletus αναπτύσσονται ως πόμολα μεγέθους καρφίτσας κάτω από το έδαφος στις αρχές του έτους και στη συνέχεια χρειάζονται πολλή υγρασία. Αν δεν έχει βροχή την άνοιξη, θα λείπουν και τα μανιτάρια το φθινόπωρο. Από την άλλη πλευρά, εάν η άνοιξη ήταν ευλογημένη με επαρκείς βροχοπτώσεις, μπορείτε συχνά να περιμένετε μια καλή συγκομιδή ήδη από τον Ιούνιο. Η αναζήτηση για μια νυχτερινή καταιγίδα αξίζει τον κόπο: Το δάσος θερμαίνεται τόσο από τον ήλιο που η βροχή δημιουργεί ένα πραγματικό κλίμα θερμοκηπίου.

Το σωστό εποχή για τη συλλογή μανιταριών πορτσίνι

Το πρώτο μπολέτο του χρόνου είναι το καλοκαιρινό μπολέτο (Boletus reticulatus), το οποίο, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, συχνά αναπτύσσεται από τον Μάιο / Ιούνιο και στη συνέχεια μέχρι τον Σεπτέμβριο. Σε ηπιότερους καιρούς εμφανίζεται και στα τέλη του φθινοπώρου. Το έλατο boletus (Boletus edulis), από την άλλη πλευρά, όπως το μαύρο boletus (B. aereus) και το σπανιότερο πεύκο boletus (B. pinophilus) - συλλέγεται μεταξύ Ιουλίου και Νοεμβρίου. Τα μανιτάρια πορτσίνι αναπτύσσονται μόνο μέχρι τον πρώτο παγετό, μετά τον οποίο η σεζόν έχει τελειώσει και πρέπει να καταφύγετε στα μανιτάρια του χειμώνα.

Η ιδανική τοποθεσία για μια πλούσια συγκομιδή μανιταριών πορτσίνι

Ιδιαίτερα πολλά υποσχόμενα μέρη για μανιτάρια πορτσίνι είναι τα δάση οξιάς με πολύ νεκρό ξύλο Δασικό πάτωμα, όσο το δυνατόν λιγότερο γρασίδι και κενά στο θόλο όπου οι ζεστές ακτίνες του ήλιου χτυπούν το δάσος προσιτό. Τα μανιτάρια Boletus αγαπούν τόσο φωτεινά, ζεστά μέρη, τα οποία συχνά τρέχουν ακριβώς δίπλα σε δασικά μονοπάτια. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να αναγνωρίσετε ένα καλό δάσος boletus από το γεγονός ότι υπάρχουν δέντρα διαφορετικής ηλικίας και πολλά νεκρά ξύλα στο δάσος. Αλλά ακόμα και σε δάση ελάτης έχετε πολλές πιθανότητες να συλλέξετε πολλά μανιτάρια πορτσίνι. Το έλατο είναι πανταχού παρόν στις χαμηλές οροσειρές, ειδικά στη νότια Γερμανία υπάρχουν μεγάλες συστάδες. Στη βόρεια Γερμανία, από την άλλη, κυριαρχούν τα πευκοδάση, όπου με λίγη τύχη θα συναντήσετε το πεύκο και το boletus.

Οι μύκητες ζουν σε συμβίωση με ορισμένα είδη δέντρων

Γιατί όμως τα μανιτάρια πορτσίνι αναπτύσσονται κυρίως κάτω από οξιά, δρυς, ελάτη ή πεύκο; Πολύ απλά, το boletus ζει με αυτά τα είδη δέντρων σε μια κοινότητα στην οποία και οι δύο σύντροφοι τρέφονται μεταξύ τους. Ο ειδικός ονομάζει αυτό το σύστημα «μυκόρριζα». Τα μανιτάρια μεγαλώνουν με τις λεπτές κλωστές τους κρυμμένες στο έδαφος ή στο ξύλο. Σε αντίθεση με τα φυτά, όμως, δεν χρειάζονται το φως του ήλιου για να αναπτυχθούν, αλλά το παίρνουν απαιτούσαν θρεπτικά συστατικά απευθείας από το δέντρο - τα οποία με τη σειρά τους ανταλλάσσουν με άζωτο και άλλες ουσίες Προμήθεια. Πολλά μανιτάρια έχουν προσαρμοστεί σε ορισμένα είδη δέντρων στην πορεία της εξέλιξης, γι' αυτό και τώρα θα βρείτε κυρίως boletus κοντά σε ορισμένα είδη δέντρων.

Τα φυτά-δείκτες σας δείχνουν τον δρόμο

Αλλά μην δίνετε προσοχή μόνο στα δέντρα, καθώς η παρουσία ορισμένων «φυτών δείκτη» υποδηλώνει την πιθανή παρουσία μανιταριών πορτσίνι. Τα νόστιμα μανιτάρια πορτσίνι συχνά αναπτύσσονται ακριβώς δίπλα στο δηλητηριώδες μανιτάρι - αν βρείτε φρύνους στο δάσος, συνήθως δεν απέχει πολύ από το μανιτάρι πορτσίνι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι και οι δύο τύποι μυκήτων ζουν σε συμβίωση με το ίδιο είδος δέντρου και, επιπλέον, σχηματίζουν ταυτόχρονα καρποφόρα σώματα. Εάν, από την άλλη πλευρά, μπορείτε να δείτε πολλές τσουκνίδες ή/και βάλσαμο στο μέρος που επισκέπτεστε, μπορείτε να είστε σίγουροι γυρίστε γύρω: Και τα δύο φυτά δείχνουν ένα πλούσιο σε άζωτο έδαφος στο οποίο δεν υπάρχουν καθόλου μανιτάρια πορτσίνι νιώθω καλά.