Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ο πολτός φρέσκων φρούτων ή το βούτυρο καρύδας γίνεται ταγγισμένο σχετικά γρήγορα στον αέρα. Επιπλέον, η καρύδα είναι ευαίσθητη στην προσβολή από μούχλα. Γι' αυτό η ανοιγμένη καρύδα πρέπει να διατηρείται δροσερή και να καταναλώνεται ή να υποβάλλεται σε επεξεργασία το συντομότερο δυνατό.
διαβάστε επίσης
- Είναι η Καρύδα Καρύδι;
- Μπορούν οι σκύλοι να τρώνε καρύδες;
- Μπορείτε να παγώσετε τις καρύδες;
Μπορείτε να αποθηκεύσετε μια καρύδα για μεγάλο χρονικό διάστημα;
Όσο η καρύδα είναι ακόμα κλειστή, αποθηκεύεται εύκολα. Για να γίνει αυτό, χρειάζεται ένα δροσερό, ξηρό μέρος. Ωστόσο, στεγνώνει γρήγορα, το νερό της καρύδας γίνεται όλο και λιγότερο. Εάν το νερό της καρύδας «εξαντληθεί», το κρέας της καρύδας γίνεται ξηρό και ινώδες. Δεν έχει πλέον φρέσκια γεύση αλλά σαπουνάδα.
Τα πολύτιμα συστατικά της καρύδας:
- αναζωογονητικό νερό καρύδας
- πολύτιμα λιπαρά οξέα όπως το λαυρικό οξύ
- Λάδι καρύδας
- Γάλα καρύδας
- Μέταλλα όπως ψευδάργυρος, σελήνιο και φολικό οξύ
Πώς αποθηκεύετε μια ανοιχτή καρύδα;
Μια καρύδα που έχει ανοιχτεί χάνει γρήγορα τη γεύση και τη φρεσκάδα της. Αυτό θα το νιώσετε ξεκάθαρα την επόμενη κιόλας μέρα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε μια καρύδα σε κλειστή πλαστική σακούλα ή δοχείο στο ψυγείο για το πολύ τρεις ημέρες. Το κρέας καρύδας πρέπει να παίρνει όσο το δυνατόν λιγότερο οξυγόνο. Αυτό θα αποτρέψει την καρύδα σας από το να έχει σαπουνάδα ή ταγγισμένη γεύση.
Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε μια καρύδα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να τρίψετε και να καταψύξετε το κρέας καρύδας ή ξηρός. Αν εσύ Καταψύξτε την αποξηραμένη καρύδα, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε μια τσάντα και σπρώξτε όσο περισσότερο αέρα μπορείτε από αυτήν τη σακούλα. Όσο λιγότερο οξυγόνο έρθει σε επαφή με την καρύδα, τόσο καλύτερη γεύση θα έχουν οι ράσπες μετά την απόψυξη.
Για να στεγνώσει, απλώστε την αποξηραμένη καρύδα σε ένα ταψί και αφυδατώστε την στο φούρνο σε περίπου. 57 ° C για περίπου οκτώ ώρες. Εναλλακτικά, μπορείτε να ρυθμίσετε τον φούρνο στους 120 ° C για 10 έως 15 λεπτά για να στεγνώσει η αποξηραμένη καρύδα. Σε αυτή τη θερμοκρασία μπορεί να εμφανιστεί ένα ελαφρύ μαύρισμα. Οι αποξηραμένες και κρύες νιφάδες καρύδας αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε μια ανοιχτή καρύδα περισσότερο, θα πρέπει να την τρίψετε και να την καταψύξετε ή να την στεγνώσετε.
UE
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας
