Οι καρποί του λωτού έχουν μέγεθος περίπου μήλου και έχουν σχήμα στρογγυλό, ελαφρώς οβάλ ή πεπλατυσμένο. Στην εμφάνισή τους μερικές φορές θυμίζουν τις μεγάλες μοσχαρίσιες ντομάτες. Τα φρούτα έχουν γλυκιά γεύση, περιέχουν πολλή βιταμίνη Α και έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Οι λωτός βρίσκονται στα φρουτοπωλεία των σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο μπορεί να βρεθεί με διαφορετικά ονόματα:
- Σαρόν,
- λωτός ή
- Διόσπυπος.
διαβάστε επίσης
- Καθαρίζουμε τους λωτούς
- Μπορείτε να ωριμάσετε φρούτα λωτού;
- Δροσερή αποθήκευση για φρούτα λωτού
Ώριμα και άγουρα φρούτα
Οι καρποί διαφέρουν όχι μόνο σε σχήμα και χρώμα, αλλά και ανάλογα με το σχήμα τους προέλευση. Οι περισσότεροι από τους λωτούς έρχονται σε εμάς από την Ασία. Ένας ώριμος λωτός έχει μια σάρκα σαν ζελέ, πολύ απαλή που λαμπυρίζει μέσα από το δέρμα με μια υαλώδη, γυαλιστερή εμφάνιση. Ένας άγουρος λωτός είναι σκληρός και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες, έτσι ο καρπός προκαλεί μια αίσθηση τριχώματος στο στόμα. Οι τανίνες μειώνονται καθώς προχωρά ο βαθμός ωρίμανσης.
Αν συναντήσετε ένα τέτοιο φρούτο, η σύντομη αποθήκευση του λωτού στην κατάψυξη θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την πικρή γεύση. Ωστόσο, η σάρκα γίνεται πολύ μαλακή όταν εκτίθεται στον παγετό. Τα φρούτα sharon και λωτός, από την άλλη πλευρά, είναι βρώσιμα ακόμη και όταν είναι σκληρά, καθώς αυτές οι ποικιλίες δεν περιέχουν πρακτικά πικρές τανίνες. Μπορούν επίσης να είναι μακριές
να αποθηκεύσω.Στην εμπορική καλλιέργεια, οι καρποί συγκομίζονται άγουροι. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μεταφερθούν μακριά. Αμέσως πριν πουληθούν, ωριμάζουν με τη βοήθεια του αερίου ωρίμανσης. Ως αποτέλεσμα, οι καρποί χάνουν τις τανίνες τους χωρίς να χάνουν τη σταθερή τους σύσταση.
Η φλούδα του καρπού της λωτός είναι σφριγηλή, λεία και λαμπερή. Τρώγεται χωρίς δισταγμό και δίνει στο κατά τα άλλα πολύ απαλό φρούτο λίγη «μπουκιά». Ωστόσο, αν βρίσκετε ενοχλητική τη σφιχτή συνοχή, μπορείτε να κόψετε τα φρούτα ανοιχτά και να τα απλώσετε με κουτάλι για να μην καταναλωθεί η φλούδα.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Ο λωτός είναι καρπός μούρων και είναι επίσης γνωστός ως δαμάσκηνο λωτός, κινέζικο δαμάσκηνο χουρμά, ιαπωνικός λωτός.
n / A