Η σωστή προετοιμασία - εξηγείται βήμα-βήμα
Αμέσως μετά τη συγκομιδή, ξεκινάτε την προετοιμασία του φρέσκου ανανά, γιατί είναι ήδη λίγος. αποθήκευση επηρεάζει την ποιότητα. Η κορώνα και η βάση του φύλλου κόβονται πρώτα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Για να πάρετε όσο το δυνατόν υψηλότερη αναλογία πολτού, προχωρήστε ως εξής:
- Κόβουμε τον μη ξεφλουδισμένο ανανά σε φέτες πάχους 1 εκατοστού
- Ξεφλουδίστε κάθε φέτα όσο πιο λεπτή γίνεται με ένα κοφτερό μαχαίρι
- αφαιρέστε το σκληρό κεντρικό κομμάτι με ένα κουπάτ μπισκότων
διαβάστε επίσης
- Κάτω από ποιες συνθήκες είναι δηλητηριώδεις οι ανανάδες;
- Πόσο διαρκεί η εποχή του ανανά;
- Φυλάξτε σωστά τους ανανάδες - αυτό θα τους κρατήσει μεγαλύτερη διάρκεια
Όπως σας αρέσει, κόψτε τις φέτες ανανά σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς ή αφήστε τες σε ένα κομμάτι. Για τη διατήρηση ενός μεγάλου φρούτου απαιτούνται συνήθως 2 έως 3 βαζάκια. Ως μέρος της προετοιμασίας, αυτά καθαρίζονται σχολαστικά, συμπεριλαμβανομένου του καπακιού. Στο επόμενο βήμα, διαλύουμε 300 γραμμάρια ζάχαρης σε 1 λίτρο βραστό νερό και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη μέχρι να κρυώσει.
Πώς να μαγειρέψετε τέλεια τον ανανά
Οι έτοιμες φέτες ανανά ή κομμάτια φρούτου γεμίζονται στα ποτήρια. Ένα μικρό περιθώριο 1-2 εκατοστών παραμένει ελεύθερο. Τώρα ρίξτε το διάλυμα ζάχαρης πάνω από τα φρούτα. Πώς να προχωρήσω:
- Βάλτε τα κλειστά βάζα συντήρησης σε μια κατσαρόλα με νερό
- κρεμάστε ένα θερμόμετρο μαγειρέματος στο βραστήρα
- ζεσταίνουμε το νερό στους 100 βαθμούς Κελσίου
- μαγειρέψτε για 25 λεπτά σε αυτή τη θερμοκρασία
Ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται στα 4-5 λεπτά αν ο ανανάς έχει ήδη ζεσταθεί. Όταν τελειώσει ο χρόνος, σβήστε τη σόμπα. Τα ποτήρια ανανά παραμένουν στο νερό για άλλα 10 λεπτά για να κρυώσουν. Στη συνέχεια βιδώστε καλά το κάλυμμα. Τα βάζα συντήρησης παραμένουν ανάποδα σε μια πετσέτα κουζίνας μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Μην πετάτε την κομμένη τούφα από φύλλα. Απο αυτον ράτσα Μπορείτε εύκολα να βρείτε ένα νέο φυτό ανανά. Το κοτσάνι, που έχει ελευθερωθεί από τον πολτό, τοποθετείται σε ένα φτωχό σε θρεπτικά συστατικά, διαπερατό υπόστρωμα. Πριν το κάνετε αυτό, τραβήξτε τις δύο κάτω σειρές φύλλων. Στο υγρό και ζεστό μικροκλίμα του μίνι θερμοκηπίου ή κάτω από μια πλαστική σακούλα, η ριζοβολία ξεκινά γρήγορα.
GTH
