Πότε είναι ώριμο το φρούτο του δράκου;

Ιδιότητες του φρούτου του δράκου

Το Pitahaya είναι ο καρπός ενός κάκτου αναρρίχησης. Αποτελείται από 90% νερό, περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο και είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και E. Ο καρπός έχει σχήμα αυγού, μήκους 8-15 cm και μπορεί να ζυγίζει μέχρι 500 g.

Η λευκή ή ροζ σάρκα είναι μαλακή, μη ινώδης και περιέχει πολλούς μαύρους σπόρους. Το μπολ της pitahaya είναι περίπου. Έχει πάχος 1 cm και αποτελείται από πολλά επικαλυπτόμενα λέπια. Τα φρούτα του δράκου διατίθενται με ροζ ή κίτρινο δέρμα.

Αγορές και αποθήκευση

Το dragon fruit έχει την καταγωγή του στην Κεντρική Αμερική και προέρχεται από εκεί, αλλά και από τη Μέση και Άπω Ανατολή μέχρι το γερμανικό εμπόριο φρούτων. Σε μικρές ποσότητες είναι Ολο τον χρονο πάνω από τα διαθέσιμα. Δεδομένου ότι οι διαδρομές μεταφοράς είναι μεγάλες, οι καρποί συγκομίζονται όταν δεν είναι ώριμοι. ωριμάζουν κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση.

Δεδομένου ότι το μπολ χτυπιέται εύκολα, συνιστάται να το αποθηκεύετε όρθιο ή κρεμασμένο. Ένα φρούτο δράκου που δεν είναι πολύ ώριμο θα διατηρηθεί για λίγες μέρες. Είναι καλύτερο να τα αποθηκεύετε σε θερμοκρασία δωματίου. Η φλούδα στεγνώνει σχετικά γρήγορα και φαίνεται ζαρωμένη, αλλά αυτό δεν έχει αρνητική επίδραση στη γεύση.

χρήση

ο ώριμο φρούτο δράκου έχει ένα έντονο ροζ κέλυφος που υποχωρεί όταν πιέζεται ελαφρά με το δάχτυλο. Ο καρπός τρώγεται καλύτερα ωμός. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε την πιταχάγια κατά μήκος και αφαιρέστε τον πολτό με ένα κουτάλι.

Μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε τη φλούδα ενός ώριμου φρούτου δράκου, ώστε στη συνέχεια να κόψετε τον πολτό σε κύβους και z. ΣΙ. σε φρουτοσαλάτα ή παγώστε πάνω από πάγο. Χάρη στην εντυπωσιακή του εμφάνιση, το dragon fruit μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολύ καλά ως εξωτική διακόσμηση τραπεζιού.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Το φρούτο του δράκου λέγεται ότι έχει καθαρτική δράση, γι' αυτό προληπτικά μην καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες ταυτόχρονα.