Χυμός τζίντζερ »Πώς να φτιάξετε νόστιμο χυμό τζίντζερ

Σε τι χρησιμοποιείται το τζίντζερ;

Το τζίντζερ χρησιμοποιείται στη φυσική ιατρική καθώς και στη μαγειρική: παίζει σημαντικό ρόλο στην κουζίνα της Αγιουρβέδα και σε πολλά ασιατικά πιάτα. Τους δίνει μια ζεστή, λεμονάτη γεύση. Το τζίντζερ βοηθά στο να γίνουν τα πιάτα εύπεπτα. Δεν είναι μόνο καλό για την πέψη, είναι επίσης αντιφλεγμονώδες, βοηθά κατά της ναυτίας και διεγείρει τη ροή και την κυκλοφορία του αίματος. Ως φάρμακο για το κρυολόγημα, έχει δυναμωτική δράση και κατά του πόνου και του πονόλαιμου. Περιέχει επίσης πολλές σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα.

Δύο τρόποι για να κάνετε χυμό τζίντζερ

Λόγω της σχετικά μικρής ποσότητας τζίντζερ που θα θέλετε να κάνετε χυμό στις περισσότερες περιπτώσεις, συνιστάται λιγότερο ο ζεστός χυμός. Επιπλέον, το τζίντζερ χάνει μερικές από τις ζωτικές του ουσίες όταν θερμαίνεται. Για τον πιο συνιστώμενο κρύο χυμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο διαφορετικές συσκευές:

• Αποχυμωτές: Οι αποχυμωτές είναι συσκευές που χρησιμοποιούν φυγόκεντρη δύναμη για την εξαγωγή χυμού από φρούτα. Βάλτε το τζίντζερ χωρίς τη φλούδα στον αποχυμωτή. Στη συνέχεια αλέθεται σε αυτό πλήρως αυτόματα και στη συνέχεια φυγοκεντρείται. Αυτή η διαδικασία είναι πολύ γρήγορη και εγγυάται υψηλή απόδοση χυμού. Δεδομένου ότι οι φυγοκεντρικοί αποχυμωτές είναι σχετικά ακριβοί, αξίζει να αγοράσετε εάν παρασκευάζετε φρέσκο ​​χυμό πολύ συχνά.
• Αποχυμωτής: Σε έναν ηλεκτρικό αποχυμωτή, το τζίντζερ είναι λεπτοαλεσμένο, με αποτέλεσμα να βγαίνει ο χυμός του. Αυτή η μέθοδος διαρκεί λίγο περισσότερο από τον χυμό σε έναν φυγοκεντρικό αποχυμωτή, αλλά είναι πιο ήπια και εξίσου αποτελεσματική. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε το τζίντζερ για το χυμό στον αποχυμωτή. Απλά κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια και βάλτε τα στην πρέσα.

Αν θέλετε να παρασκευάσετε φρέσκο ​​χυμό από διάφορα είδη φρούτων και λαχανικών, μπορείτε απλά να βάλετε τα επιθυμητά φρούτα μαζί με το τζίντζερ στον αποχυμωτή ή τον αποχυμωτή. Σε ένα μόνο βήμα έχετε το τέλειο μείγμα χυμού στο ποτήρι σας.

Κρατήστε το χυμό τζίντζερ

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον φρέσκο ​​χυμό τζίντζερ αμέσως ή να τον αποθηκεύσετε σε ένα σφραγιζόμενο δοχείο στο ψυγείο για μερικές ημέρες.
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να κάνετε χυμό τζίντζερ εκ των προτέρων: όταν είναι παγωμένο, παραμένει φρέσκο ​​και μακράς διαρκείας για αρκετούς μήνες. Βάλτε τον φρεσκοστυμμένο χυμό τζίντζερ σε μια φόρμα για παγάκια και βάλτε τον στην κατάψυξη για μερικές ώρες. Μόλις παγώσουν οι κύβοι χυμού, τοποθετήστε τους σε ένα δοχείο που κλειδώνει, κατάλληλο για κατάψυξη για περαιτέρω αποθήκευση στην κατάψυξη.