Σέλινο ή σέλινο - πώς επιλέγετε;
Απο Κολλήστε σέλινο ή σέλινο πήρε το όνομά του από τα μακριά, σαρκώδη στελέχη των φύλλων του. Τα κοτσάνια των φύλλων τρώγονται ωμά ή μαγειρεμένα. Ο χρόνος συγκομιδής είναι από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Μερικοί τύποι κοτσάνι σέλινου θα ξεθωριάσουν από μόνοι τους, γεγονός που κάνει τους μίσχους τους πιο τρυφερούς.
διαβάστε επίσης
- Η εποχή για το σέλινο είναι από τον Ιούνιο έως τον Δεκέμβριο
- Σωστή απόσταση φυτών για το σέλινο
- Σφενδάμι στην μπροστινή αυλή - ποιο κόσμημα θα θέλατε;
Η συγκομιδή του σέλινου δεν ξεκινά πριν από τον Αύγουστο. Αλλά αυτό διαρκεί μέχρι τον Δεκέμβριο. Οι στρογγυλοί κόνδυλοι και το λάχανο καταναλώνονται.
Τόσο το σέλινο όσο και σελινόριζα ευδοκιμούν στους κήπους του σπιτιού μας. Ποιο σέλινο θα επιλέξετε εξαρτάται σίγουρα από τη γεύση.
Είναι το Τοποθετήστε στο κρεβάτι του κήπου περιορισμένο, το σέλινο έχει ένα πλεονέκτημα επειδή καταλαμβάνει λιγότερο χώρο από το σέλινο. Το σέλινο είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε μπανιέρα.
Σέλινο
Λόγω της έντονης γεύσης του, το σέλινο χρησιμοποιείται ως καρύκευμα. Τα φύλλα του μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα, αποξηραμένα και κατεψυγμένα. Οι ποικιλίες είναι "Gewone Snij" και "Amsterdamse Donkergroene / Safir". Κάτω από ένα
Πολυτούνελ(5,80 € στο Amazon *) μπορεί να κόψει το σέλινο διαχειμάζω.Δημοφιλείς ποικιλίες σέλινου
- Prinz: λευκό, σφιχτό κρέας, πολύ παραγωγικό, ήπια πικάντικη γεύση, αδιάβροχο, επίσης για το θερμοκήπιο
- Ibis: λείος, λευκοσαρκωμένος κόνδυλος, γεύση ξηρού καρπού, αδιάβροχο
- Άρης: πυκνοί, πρασινολευκοί κόνδυλοι, ανθεκτικοί στη σκουριά του σέλινου
- Biancho del Veneto: ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, λευκό δέρμα, λευκή σάρκα, πλούσια φύλλα
- Giant Prague: μεγάλοι, λευκοσαρκωμένοι κόνδυλοι, γλυκιά γεύση
- Monarch: πολύ μεγάλο, ελαφρύ κόνδυλο, ήπια, γεύση ξηρού καρπού
Αυτά είναι τα μπαστούνια σέλινου
- Τανγκό: ζουμερά, πράσινα στελέχη με λεπτή, πικάντικη γεύση, ανεκτικά στους βλαστούς, πλαϊνούς βλαστούς
και ασθένεια κηλίδας στα φύλλα - Elne: σαρκώδη, λεία φύλλα, λεπτό μπαχαρικό
- Spartacus F1: πρώιμος, όρθιος αναπτυσσόμενος, μικρή τάση για περιτύλιξη, ανθεκτικός σε ασθένειες,
επίσης ως σέλινο - Γιγαντιαίο χρυσό σέλινο: σαρκώδη, φαρδιά ραβδιά
- Gigante Dorato: γεμάτες, σφιχτές νευρώσεις, πρώιμες έως μέτρια ώριμες
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Για ένα ιδιαίτερα αρωματικό σέλινο θα πρέπει να καλλιεργούνται παλιές ποικιλίες. Οι παλιές ποικιλίες έχουν μικρότερο, πιο αρωματικό κόνδυλο και πιο σκούρα σάρκα. Το σέλινο "Wiener Riesen" διατίθεται ως σπόροι.
