Νόστιμες ιδέες και συμβουλές για συνταγές

Κάνοντας μαρμελάδα από μούρα αρώνιας - εύκολη συνταγή

Τα chokeberries μπορούν να αγοραστούν φρέσκα στην εβδομαδιαία αγορά ή αποξηραμένα στο σούπερ μάρκετ. Στον σχεδόν φυσικό κήπο, οι χόμπι κηπουροί φυτεύουν τον θάμνο της αρώνιας ως Βοσκότοπος μελισσών και για τη φρεσκάδα Συγκομιδή μούρων. Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να δημιουργήσετε μια φρουτώδη μαρμελάδα από μούρα αρώνιας:

συστατικά

• 1 κιλό αρώνια μούρα
• 1 κιλό ζάχαρη συντηρητική (1:1)
• 75 ml χυμό λεμονιού
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 2 πακέτα ζάχαρη βανίλιας

παρασκευή

Παρέχετε τα ακόλουθα μαγειρικά σκεύη για προετοιμασία: 1 κατσαρόλα, 1 μπλέντερ χειρός, 4-5 βάζα μαρμελάδας. Πώς να το κάνετε σωστά:

1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μούρα της αρώνιας και τα βάζουμε στην κατσαρόλα
2. Προσθέστε τη ζάχαρη συντήρησης, τη ζάχαρη βανίλιας και το χυμό λεμονιού
3. Ανακατεύουμε και πολτοποιούμε τη μάζα
4. Προσθέστε το ξυλάκι κανέλας
5. Μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά
6. Αφαιρέστε το ξυλάκι κανέλας
7. Ρίξτε ζελέ, ζεστή μαρμελάδα στα βάζα
8. Κλείνουμε καλά τα βάζα και τα τοποθετούμε ανάποδα σε μια πετσέτα κουζίνας

Πραγματοποιήστε τη δοκιμή ζελατινοποίησης πριν ρίξετε τη μαρμελάδα σε βάζα. Βάλτε ένα δείγμα σε ένα κρύο πιάτο με ένα μικρό κουτάλι. Η μαρμελάδα αρώνια μούρο είναι έτοιμη όταν το μείγμα πήξει μετά από ένα ή δύο λεπτά και δεν τρέχει πλέον.

Φρουτώδης κομπόστα με αρώνια μούρα

Μπορείτε να δώσετε στα ζεστά πιάτα μια φρουτώδη νότα με κομπόστα αρώνια. Σερβίρεται ως νόστιμο σνακ, μικροί και μεγάλοι μπορούν να τσιμπήσουν υγιεινές βιταμίνες. Η ακόλουθη συνταγή θα κάνει τους θαυμαστές των μούρων να ποτίζουν το στόμα:

συστατικά

• 2 κιλά αρώνια μούρα
• 500 γρ ζάχαρη συντηρητική (1: 2 ή 1: 3)
• 250 ml χυμού κόκκινου σταφυλιού

Για κομπόστα μούρων αρώνιας στο νοικοκυριό ενηλίκων, αλλάξτε το χυμό σταφυλιού με κόκκινο κρασί.

παρασκευή

Ως αξεσουάρ για την παρασκευή χρειάζεστε ένα σουρωτήρι, μια κατσαρόλα, ένα κουτάλι ανάμειξης, βάζα και 10 λεπτά από το χρόνο σας.

1. Ταξινομήστε τα μούρα της αρώνιας, πλύνετε και στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι
2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το χυμό σταφυλιού και τη ζάχαρη να πάρουν βράση
3. Προσθέστε τα μούρα
4. Αφήστε το να ψηθεί για 10 λεπτά

Θα θέλατε μια κομπόστα με έξτρα λεπτή συνοχή; Στη συνέχεια, μπορείτε να κάνετε πουρέ τα μούρα της αρώνιας ή να τα ψιλοκόψετε με τον πουρέ πατάτας. Γεμίστε τον ζεστό πουρέ μούρων στα καθαρά, αποστειρωμένα βάζα μασόν. Ιδανικά, ανακατέψτε ένα κουταλάκι του γλυκού βοήθημα ερημίτη στο μείγμα εκ των προτέρων για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.