Είναι ανθεκτικός ο μαϊντανός;

Ο μαϊντανός είναι σημαντικό μέρος της ευρωπαϊκής κουζίνας και χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό βότανο από την αρχαιότητα. Το βότανο είναι εύκολο στη φροντίδα και εύρωστο στον κήπο το καλοκαίρι μέχρι να συγκομιστεί πλήρως το φθινόπωρο. Την επόμενη χρονιά πρέπει να σπαρθεί ξανά το Petroselinum crispum για να μπορέσει να χρησιμοποιηθεί το φυτό. Για το λόγο αυτό, τίθεται συχνά το ερώτημα εάν ο Petergrün είναι ανθεκτικός και μπορεί να ξεχειμωνιαστεί.

Ανθεκτικό στον μαϊντανό;

Το ζήτημα του ανθεκτικού μαϊντανού τίθεται πιο συχνά από όσο νομίζουν πολλοί. Η κλασική μορφή καλλιέργειας στην Κεντρική Ευρώπη πραγματοποιείται συνήθως μέσα σε μία εποχή, καθώς πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν το φύλλωμα των ομπελοφόρων (bot. Apiaceae) χρησιμοποιείται μόνο τον πρώτο χρόνο. Αλλά τους λείπει μια γευστική εμπειρία, γιατί το Petroselinum crispum είναι ένα διετές φυτό που φτάνει στο αποκορύφωμά του το άρωμά του τον δεύτερο χρόνο πριν την ανθοφορία. Αυτό κάνει το βότανο ακόμα πιο δημοφιλές στην κουζίνα. Δεδομένου ότι το είδος είναι φυσικά ανθεκτικό, μπορεί εύκολα να διαχειμάσει σε εξωτερικούς χώρους. Μόνο τα μπουμπούκια ανανέωσης είναι ανθεκτικά, ωστόσο, επειδή το πράσινο υποχωρεί την κρύα εποχή.

Υπόδειξη: Το βότανο είναι σπάνια πολυετές στην Κεντρική Ευρώπη, εάν υπάρχει μια ιδανική τοποθεσία με κατάλληλες κλιματικές συνθήκες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, πρόκειται για δείγματα που φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους στη Μεσόγειο ή σε παρόμοιες θερμές περιοχές, όπου μπορούν να εκτρέφονται για αρκετά χρόνια.

Μαϊντανός σε χειμερία νάρκη

Δεδομένου ότι ο μαϊντανός είναι ανθεκτικός, η χειμερία νάρκη του ομπρέλου δεν είναι πραγματικά πρόβλημα. Το ίδιο το φυτό το κάνει αυτό επειδή τα μπουμπούκια ανανέωσης είναι ρυθμισμένα για την αλλαγή του χρόνου και το peter green το μεταφέρει εύκολα στο επόμενο έτος. Αυτό μπορεί να γίνει με τον ακόλουθο τρόπο:

• Μην κλαδεύετε το φυτό
• επαναλιπάνετε το φθινόπωρο
• Λίπασμα: κομπόστ (ώριμο), Μοσχάρια κέρατων, Κέρατο γεύμα
• Καλύψτε πριν την έναρξη του χειμώνα
• Υλικά: ξυλάκια, ξερά φύλλα, άχυρο

Δεν χρειάζεται να κάνετε περισσότερα αν θέλετε να περάσετε τον μαϊντανό σας τον χειμώνα. Εάν η τοποθεσία δεν προστατεύεται, μπορείτε να ξεθάψετε τα φυτά και να τα επαναφέρετε αλλού. Κατά τη διάρκεια του χειμερινού λήθαργου, τα υπέργεια μέρη του φυτού έλκονται αργά και όλη η ενέργεια χρησιμοποιείται για τη διατήρηση των ριζών και των μπουμπουκιών επιβίωσης. Οι χειμερινοί οφθαλμοί βλασταίνουν και πάλι σε κατάλληλη στιγμή την επόμενη άνοιξη.

Σημείωση: Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε το βότανο για αρκετά χρόνια, πρέπει πάντα να επιλέγετε διαφορετική τοποθεσία για τα φυτά μετά από δύο εποχές. Τα συστατικά του φυτού απελευθερώνονται στο έδαφος σε μεγάλες ποσότητες, γεγονός που καθιστά αδύνατη τη χρήση του μπισκότου για άλλα φυτά μαϊντανού για μια περίοδο πέντε ετών.

Βάζουμε τον μαϊντανό σε χειμερία νάρκη σε μια κατσαρόλα

Εάν διατηρείτε τα φυτά στη μπανιέρα, το ξεχειμώνιασμα είναι λίγο πιο δύσκολο. Είναι δυνατό, αλλά τα δείγματα είναι πολύ πιο ευαίσθητα στα παράσιτα. Ειδικά οι αφίδες (Aphidoidea) προκαλούν προβλήματα στα φυτά όταν ξεχειμωνιάζονται σε γλάστρες. Δεν έχει σημασία αν τα φέρνετε στο σπίτι ή τα αποθηκεύετε σε κατάλληλο μέρος στο μπαλκόνι ή τη βεράντα. Λόγω της καλής χειμωνιάτικης αντοχής, αρκεί να περάσετε το βότανο μέσα στο χειμώνα με τον ακόλουθο τρόπο:

• Τοποθεσία: προστατευμένη
• ΛΑΜΠΡΌΣ
• όχι ηλιόλουστη
• Συσκευάστε την κατσαρόλα
• Υλικά: fleece, μεμβράνη με φυσαλίδες
• Τοποθετήστε τον κουβά πάνω στο φελιζόλ
• δεν υπάρχει δυνατότητα χειμερινής προστασίας στο σπίτι

Το υπόστρωμα δεν χρειάζεται να καλύπτεται, καθώς πρέπει να ποτίζετε λίγο τον χειμώνα τις μέρες χωρίς παγετό. Στο σπίτι, θα πρέπει να επιλέξετε μια θέση για τον μαϊντανό που δεν είναι πολύ ζεστή. Τα αχρησιμοποίητα δωμάτια, τα γκαράζ ή οι σκάλες που δεν θερμαίνονται τόσο είναι κατάλληλα για αυτό. Αν είστε τυχεροί, τα υπέργεια μέρη του φυτού δεν θα πεθάνουν και μπορείτε να τα μαζέψετε μέχρι τη νέα φάση βλάστησης. Δεν υπάρχει γονιμοποίηση κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Τοξικό συστατικό απιόλη

Το Peter green δεν καταναλώνεται πλέον μετά την ανθοφορία για έναν λόγο: Apiol. Η απιόλη είναι μια ουσία που κάνει τα φύλλα μη βρώσιμα μετά την ανθοφορία. Μετά την ανθοφορία, ο μαϊντανός βάζει όλη του την ενέργεια στον σχηματισμό σπόρων, ενώ παραμελεί τελείως τα φύλλα. Αυτό αποτελεί ένδειξη της σημαντικά αυξημένης περιεκτικότητας σε Apiol, η ποσότητα της οποίας είναι τόσο υψηλή που δεν συνιστάται η κατανάλωση. Εάν το Petroselinum crispum διατηρηθεί για αρκετά χρόνια και οι σπόροι ή τα φύλλα καταναλωθούν μετά την ανθοφορία, μπορεί να εμφανιστούν τα ακόλουθα συμπτώματα δηλητηρίασης:

• Καρδιακές αρρυθμίες
• πρόωρο τοκετό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
• Η έμμηνος ρύση ενεργοποιείται νωρίς
• Ηπατική βλάβη
• Βλάβη στα νεφρά
• αλλεργική αντίδραση
• Θάνατος σε υψηλά ποσά

Χρησιμοποιήστε τους σπόρους μόνο για περαιτέρω καλλιέργεια.