1. Βήμα: καθαρίστε την επιφάνεια εργασίας
Οι ντομάτες συνήθως κόβονται πριν την κατανάλωση. Γι' αυτό είναι σημαντικό να καθαρίζετε καλά τις επιφάνειες εργασίας πριν πλύνετε τα φρούτα. Αυτό αποτρέπει τη μεταφορά συσσωρευμένων βακτηρίων στο φαγητό και την εκ νέου μόλυνση του.
διαβάστε επίσης
- Πότε είναι η εποχή της ντομάτας στη Γερμανία;
- Είναι οι ντομάτες δηλητηριώδεις για τις γάτες;
- Πρέπει να αποθηκεύετε τις ντομάτες στο ψυγείο;
Ξεπλύνετε τις ντομάτες
- Καθαρίστε πρώτα καλά τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Αυτό γίνεται πολύ εύκολα τοποθετώντας τις ντομάτες σε ένα μεγάλο σουρωτήρι και βρέχοντάς τις με νερό.
- Στη συνέχεια, πάρτε κάθε φρούτο στο χέρι σας και τρίψτε το δέρμα κάτω από τον πίδακα νερού με τα δάχτυλά σας.
- Στη συνέχεια στραγγίστε ή στεγνώστε τα.
Πώς καθαρίζονται οι ντομάτες;
«Καθαρίστε τις ντομάτες και κόψτε τις σε κομμάτια» είναι η οδηγία σε πολλές συνταγές. Τι γίνεται όμως με τις ντομάτες για καθάρισμα;
- Πρώτα απ 'όλα, η βάση του στελέχους πρέπει να κοπεί σε σχήμα σφήνας. Όπως όλα τα πράσινα μέρη της οικογένειας του νυχτολούλουδου, περιέχει σολανίνη, η οποία είναι δηλητηριώδης.
- Κόψτε τυχόν σημεία πίεσης.
Ένα προϊόν αφαίρεσης κούτσουρων ντομάτας, γνωστό και ως «καρχαρίας ντομάτας», είναι πολύ πρακτικό. Με αυτόν τον μικρό βοηθό, το βρώμα μπορεί να αφαιρεθεί σε ελάχιστο χρόνο.
Μετά τον καθαρισμό, έρχεται η κοιλότητα:
- Κόβετε τα τέταρτα τις ντομάτες.
- Πυρήνα τα φρούτα με ένα μαχαίρι.
- Στη συνέχεια, μπορείτε να χωρίσετε τον πολτό περαιτέρω εάν θέλετε.
Συμβουλές
Μουχλιασμένες ντομάτες πρέπει οπωσδήποτε να τα πετάξεις. Δεν επικάθεται ευγενής μούχλα στους καρπούς, όπως τη γνωρίζουμε από το τυρί, αλλά μάλλον δηλητηριώδεις μούχλες, οι μυκοτοξίνες των οποίων εισέρχονται στο αίμα και στα όργανα μέσω της πέψης. Εδώ μπορούν να οδηγήσουν σε μόνιμη βλάβη.