Πόσο σελήνιο περιέχει το παξιμάδι Βραζιλίας;
100 γραμμάρια ξηρών καρπών Βραζιλίας περιέχουν 1,9 χιλιοστόγραμμα σελήνιο. Κανένα βρώσιμο φυτό δεν έχει τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο.
διαβάστε επίσης
- Τι κοινό έχουν οι ξηροί καρποί Βραζιλίας και τα πεκάν;
- Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας δεν είναι δηλητηριώδεις, είναι πολύ υγιεινοί!
- Φυτεύοντας ένα δέντρο με καρύδια Βραζιλίας - λειτουργεί;
Το σελήνιο είναι ένα από τα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτά διεισδύουν στα κύτταρα του σώματος και θεωρούνται μία από τις σημαντικότερες αιτίες καρκίνου.
Το σελήνιο εμποδίζει το κύτταρο από τον εκφυλισμό. Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι το ιχνοστοιχείο δρα ως προστασία έναντι νευρικών ασθενειών όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας ή το Αλτσχάιμερ.
Δύο ξηροί καρποί καλύπτουν την ημερήσια απαίτηση
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατανάλωση μόνο λίγων ξηρών καρπών καλύπτει τις καθημερινές ανάγκες ενός ενήλικα.
Εάν βάλετε λίγους ξηρούς καρπούς Βραζιλίας στο μενού τρεις με τέσσερις φορές την εβδομάδα, θα τροφοδοτήσετε ιδανικά το σώμα σας με το σημαντικό ιχνοστοιχείο.
Τα καρύδια Βραζιλίας είναι πολύ πλούσια σε λιπαρά
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας δεν είναι δημοφιλείς μόνο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σελήνιο. Περιέχουν μια σειρά από ουσίες που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα για να διατηρήσει τις λειτουργίες του.
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι πολύ υψηλή στα 66,4 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια ξηρών καρπών Βραζιλίας, μόνο πεκάν περιέχουν ακόμη περισσότερο λίπος. Ωστόσο, είναι κυρίως τα υγιή ακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
100 γραμμάρια ξηρών καρπών Βραζιλίας προσθέτουν 660 θερμίδες. Τα άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία ή που κάνουν δίαιτα θα πρέπει επομένως να καταναλώνουν ξηρούς καρπούς Βραζιλίας μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες.
Τι περιέχει το παξιμάδι Βραζιλίας εκτός από σελήνιο και λίπος
- Ινα
- νάτριο
- μαγνήσιο
- φώσφορος
- κάλιο
- Ασβέστιο
- σίδερο
- ψευδάργυρος
- Βιταμίνες C, B6, B12, E
Οι πυρήνες του ξηρού καρπού Βραζιλίας τρώγονται ωμοί. Χρειάζεται κάποια προσπάθεια για να τα αφαιρέσετε από το εξαιρετικά σκληρό κέλυφος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ξηροί καρποί είναι συχνά ήδη ξεφλουδισμένοι και γυαλισμένοι στην αγορά.
Δυστυχώς, υπάρχει κίνδυνος να σχηματιστούν επικίνδυνα καλούπια στους ξηρούς καρπούς, τα οποία είναι επιβλαβή για την υγεία και μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση.
Επομένως, είναι καλύτερο να αγοράζετε μόνο μη αποφλοιωμένους ξηρούς καρπούς Βραζιλίας και να τους σπάτε μόνο λίγο πριν την κατανάλωση. Οι ξηροί καρποί με κέλυφος πρέπει να καταναλώνονται το συντομότερο δυνατό.
Προσοχή στη γεύση
Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά των ξηρών καρπών Βραζιλίας μπορεί να κάνει τους ξηρούς καρπούς να ταγγίζουν γρήγορα. Αυτό μπορεί να αναγνωριστεί από μια άσχημη μυρωδιά.
Οι ταγγισμένοι ξηροί καρποί έχουν πολύ δυσάρεστη γεύση. Τα φρέσκα, υγιεινά καρύδια Βραζιλίας έχουν ένα γλυκό, άρωμα ξηρών καρπών.
Οι ξηροί καρποί Βραζιλίας με περίεργη γεύση ή μυρωδιά δεν πρέπει να τρώγονται, αλλά ανήκουν στον κάδο σκουπιδιών.
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Σε αντίθεση με τα φουντούκια και πολλά άλλα είδη ξηρών καρπών, οι ξηροί καρποί Βραζιλίας σπάνια προκαλούν αλλεργίες. Ωστόσο, αν αισθάνεστε ένα κάψιμο στη γλώσσα σας ή πρήζετε όταν το τρώτε, είστε από τους ανθρώπους που είναι αλλεργικοί στα καρύδια Βραζιλίας.
Ce