Η κατάλληλη εποχή συγκομιδής
Τον Αύγουστο, το φύλλωμα των ασκαλώνων αρχίζει να μαραίνεται. Οι πράσινοι βλαστοί χάνουν το φρέσκο χρώμα τους, κιτρινίζουν και ξεραίνονται. Το ασκαλώνιο έχει πλέον ολοκληρώσει τη διαδικασία ωρίμανσης και μπορεί να αφαιρεθεί από το έδαφος. Ένα σίγουρο σημάδι ωρίμανσης είναι ο έλεγχος στο λαιμό του κρεμμυδιού. Εάν το ασκαλώνιο μπορεί να συμπιεστεί εύκολα μαζί με τον αντίχειρα και το δείκτη σας, τότε είναι ώριμο.
διαβάστε επίσης
- Καλλιέργεια αρωματικών ασκαλώνων σωστά
- Φυτέψτε ασκαλώνια σε υψηλές αποδόσεις
- Συγκομίστε φρέσκο τζίντζερ από τον κήπο σας
Το ποδοπάτημα των φύλλων
Ένα μέτρο που εξακολουθούν να εφαρμόζονται ευρέως σήμερα είναι η κλωτσιά του πράσινου κρεμμυδιού. Αυτό υποτίθεται ότι επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Ωστόσο, ισχύει το αντίθετο. Εάν τα ασκαλώνια πατηθούν, δεν θα είναι ώριμα και η διάρκεια ζωής τους θα επηρεαστεί αρνητικά.
Η μόνη ενέργεια που απαιτείται είναι η αφαίρεση τυχόν λουλουδιών που μπορεί να αναπτύσσονται κάθε τόσο. Τα μπουμπούκια πρέπει να αφαιρεθούν, διαφορετικά το φυτό θα συγκεντρώσει τη δύναμή του στο λουλούδι αντί στον βολβό.
Η συγκομιδή
Όταν τα φύλλα του κρεμμυδιού μαραθούν, η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε μια μέρα που είναι όσο το δυνατόν πιο ξηρή και ηλιόλουστη και τραβήξτε τα ασκαλώνια από τη ξηρή γη στο φύλλωμα. Αν και τα κρεμμύδια είναι σχετικά στεγνά, θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να στεγνώσουν. Για να γίνει αυτό, πολλά φυτά είναι πάντα δεμένα μεταξύ τους και κρεμασμένα σε ένα ευάερο και ξηρό μέρος.
Ακόμη και όταν ο καιρός είναι δροσερός και υγρός, τα ασκαλώνια πρέπει να βγουν από το έδαφος, διαφορετικά θα αρχίσουν να σαπίζουν. Εάν τα κρεμμύδια είναι υγρά κατά τη συγκομιδή, θα πρέπει να τιναχτεί όσο το δυνατόν περισσότερο χώμα. Το επόμενο στέγνωμα συνήθως διαρκεί λίγο περισσότερο.
Αποθήκευση
Τα φρεσκοκομμένα ασκαλώνια δένονται μεταξύ τους για να σχηματίσουν πολλά φυτά και αναρτώνται για να στεγνώσουν σε ξηρό, ευάερο μέρος. Μετά από λίγες μέρες, τα κρεμμύδια είναι τόσο στεγνά που τα φύλλα και οι φλούδες θροΐζουν. Τώρα μπορούν να αφαιρεθούν και να αποθηκευτούν.
Για να γίνει αυτό, το υπερβολικό χώμα ανακινείται και τα ξερά φύλλα κόβονται μέχρι περίπου 5 cm πάνω από τον βολβό. Ο λαιμός του κρεμμυδιού, που παραμένει όρθιος, αποτρέπει την εμφάνιση σήψης της κεφαλής κατά την αποθήκευση, η οποία καταστρέφει εντελώς το κρεμμύδι.
