Πώς να στεγνώσετε το μάραθο στον αέρα; Οχι!
Σε αντίθεση με τα περισσότερα άλλα βότανα, το βότανο μάραθου δεν ανέχεται πολύ καλά το στέγνωμα στον αέρα. Πρακτικές δοκιμές δείχνουν ότι το πράσινο μάραθο γίνεται μόνο καφέ και αντιαισθητικό. Σας συμβουλεύουμε λοιπόν να μην δένετε το μάραθο σε μικρά μπουκέτα και να το τοποθετείτε ανάποδα σε στεγνό, ευάερο μέρος για να κλείσετε το τηλέφωνο, όπως κάνετε με πολλά άλλα βότανα με καλή συνείδηση μπορώ.
διαβάστε επίσης
- Ξήρανση μούρων - αυτός είναι ο σωστός τρόπος για να το κάνετε
- Η ξήρανση και αποθήκευση του μάραθου
- Στεγνώστε το μπαχαρικό - σέλινο
Στέγνωμα μάραθου στο φούρνο; Ναί!
Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να βασίζεστε στο στέγνωμα στον αέρα. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Έτσι γίνεται:
- Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Απλώνουμε ομοιόμορφα τα φύλλα μάραθου στο ταψί.
- Στη συνέχεια τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο.
- Αφήνουμε το βότανο να στεγνώσει στους 40 βαθμούς Κελσίου με την πόρτα του φούρνου ελαφρώς ανοιχτή.
Συμβουλές:
- Για να κρατήσετε την πόρτα του φούρνου ελαφρώς ανοιχτή, σφίξτε μια ξύλινη κουτάλα ανάμεσα.
- Η πόρτα του φούρνου πρέπει να παραμένει ανοιχτή για να μπορεί να διαφεύγει εύκολα η υγρασία.
- Βεβαιωθείτε ότι το βότανο μάραθου είναι σκουριασμένο ξηρό (χωρίς υπολειμματική υγρασία).
- Η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 40 βαθμούς - στεγνώστε απαλά το βότανο.
Ξήρανση μάραθου σε αφυδατωτή τροφίμων; Ναί!
Ένας αυτόματος αφυγραντήρας είναι ακόμα καλύτερος από τον φούρνο για το στέγνωμα των φύλλων μάραθου. Εάν έχετε μια τέτοια συσκευή, θα πρέπει να την προτιμήσετε από τον φούρνο. Το ίδιο ισχύει και εδώ: μην χρησιμοποιείτε θερμοκρασίες μεγαλύτερες από 40 βαθμούς Κελσίου!
Χάρη στο γρήγορο αλλά απαλό στέγνωμα στον αυτόματο αφυγραντήρα, τα φύλλα μάραθου παραμένουν ζουμερά πράσινα και ως εκ τούτου νόστιμα και ελκυστικά.
Συμβουλές
Η συγκεκριμένη διαδικασία βρίσκεται στις οδηγίες του κατασκευαστή στις οδηγίες για τον αυτόματο αφυγραντήρα σας.
Εναλλακτική επιλογή συντήρησης: κατάψυξη
Αν τελικά δεν θέλετε να στεγνώσετε το μάραθο βότανο σας, υπάρχει μια άλλη μέθοδος για να διαλέξετε: μπορείτε να το καταψύξετε.
- Πλένουμε καλά το μάραθο.
- Στεγνώστε το προσεκτικά.
- Ψιλοκόψτε το λάχανο.
- Μοιράστε το ψιλοκομμένο λάχανο σε παγοθήκες.
- Γεμίστε τις παγοθήκες με νερό.
- Βάλτε το όλο στην κατάψυξη.
- Μοιράστε τους κύβους μυρωδικών μάραθου σε σακούλες κατάψυξης.
- Σφραγίστε αυτές τις σακούλες αεροστεγώς.
- Αποθηκεύστε τις σακούλες κατάψυξης στην κατάψυξη.
Συμβουλές
Έτσι, μπορείτε πάντα να βγάζετε το βότανο μάραθου σε δόσεις όταν το χρειάζεστε.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας