Αποθηκεύστε το χρένο ολόκληρο
- Πλένουμε το χρένο και το στεγνώνουμε καλά.
- Φυλάξτε τα λαχανικά ρίζας στο ψυγείο (θάλαμο λαχανικών).
Με αυτόν τον τρόπο, το χρένο παραμένει φρέσκο για έως και τέσσερις εβδομάδες.
διαβάστε επίσης
- Χουρμάδες - έτσι αποθηκεύετε σωστά τα ανατολίτικα φρούτα
- Αποθήκευση παντζαριών - πώς να το κάνετε σωστά
- Αποθήκευση λάιμ - αυτός είναι ο σωστός τρόπος αποθήκευσης εσπεριδοειδών
Εναλλακτικά: αποθηκεύστε το χρένο στον κήπο
Θάψτε ολόκληρη τη ρίζα του χρένου σε υγρή άμμο στον κήπο - αλλά είναι καλύτερα όταν είναι άπλυτο. Τα λαχανικά διατηρούν το έντονο καυτό άρωμά τους και μπορείτε ακόμα να τα απολαύσετε πολλές εβδομάδες αργότερα.
Εναλλακτικά: αποθηκεύστε το χρένο στην κατάψυξη
- Βάλτε το πλυμένο και στεγνωμένο αλλά όχι ξεφλουδισμένο χρένο στην κατάψυξη.
- Βάλτε το κουτί στην κατάψυξη.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το χρένο στην κατάψυξη για αρκετούς μήνες.
Αποθηκεύστε τις κομμένες ρίζες χρένου
Εάν δεν έχετε εξαντλήσει όλο το φρεσκοαγόρασε ή τρυγημένο χρένο, μπορείτε εύκολα να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα της ρίζας (ακόμα και αυτά που έχουν ήδη μαγειρευτεί).
- Τυλίξτε το κομμένο χρένο σφιχτά με μεμβράνη.
- Βάλτε το κομμάτι χρένο τυλιγμένο με αυτόν τον τρόπο στη θήκη λαχανικών του ψυγείου σας.
Έτσι, το χρένο θα διατηρηθεί έως και δύο εβδομάδες.
Αποθηκεύστε το τριμμένο χρένο σε ένα βιδωτό βάζο
Απλώς γεμίστε το τριμμένο χρένο σε ένα ποτήρι με βιδωτό καπάκι. Αυτό θα διατηρήσει τα ριζικά λαχανικά σε καλή κατάσταση για έως και τρεις εβδομάδες.
Έξτρα: Αποθηκεύστε το χρένο συγκομίζοντάς το σταδιακά
Δεν αγοράζετε χρένο στα καταστήματα, αλλά το παίρνετε κατευθείαν από τον κήπο σας; Στη συνέχεια, υπάρχει μια άλλη πολύ βολική επιλογή για την αποθήκευση των λαχανικών ρίζας. Απλώς μαζέψτε τις ρίζες σταδιακά. Το χρένο έχει το μεγάλο πλεονέκτημα ότι δεν χρειάζεται να μαζέψεις τα πάντα με τη μία. Είναι εξαιρετικά ανθεκτικό: αντέχει σε θερμοκρασίες από μείον πέντε έως μείον δύο βαθμούς Κελσίου. Έτσι, μαζέψτε μόνο όσο χρένο χρειάζεστε αυτήν τη στιγμή.
Σημαντικό: Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες επηρεάζουν αρνητικά το έντονο άρωμα και φυσικά την τραγανή συνοχή των ριζών. Το ίδιο ισχύει αν αποθηκεύετε το χρένο για πολύ καιρό.
Γιατί το στέγνωμα του χρένου δεν είναι καλή ιδέα
Θα πρέπει να αποφύγετε να στεγνώσετε ρίζες χρένου. Διαφορετικά πρέπει να αποδεχτείτε ότι τα λαχανικά θα χάσουν πολύ από το άρωμά τους.
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδα-ABC
Πώς μπορούν να αποθηκευτούν σωστά τα φρούτα και τα λαχανικά ώστε να παραμείνουν φρέσκα για όσο το δυνατόν περισσότερο;
Το περιοδικό κήπου φρεσκάδας ABC ως αφίσα:
- όπως και δωρεάν αρχείο PDF να εκτυπώσετε μόνοι σας
