Χρησιμοποιήστε το τριφύλλι στην κουζίνα
Το λευκό και το κόκκινο τριφύλλι (ή τριφύλλι λιβαδιού) μπορούν να χρησιμοποιηθούν εξίσου για ανθρώπινη κατανάλωση. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε γιατί υπάρχουν μερικές φορές συμπτώματα δηλητηρίασης κατά τη διάρκεια της σίτισης σε αγροτικά ζώα Υπάρχουν μεγάλες ή υγρές ποσότητες τριφυλλιού: η περιεκτικότητα του οξαλικού οξέος που περιέχεται στο τριφύλλι είναι περίπου συγκρίσιμη με αυτή του ελβετικού σέσκουλα, του ραβέντι και Σπανάκι. Επομένως, δεν πρέπει να τρώτε το τριφύλλι σε υπερβολική ποσότητα και πολύ συχνά, αλλά να το χρησιμοποιείτε για να βελτιώσετε ορισμένα πιάτα:
- τα φρέσκα, τουρσί ή αποξηραμένα λουλούδια ως διακοσμητικό συστατικό σε πιάτα
- τα φύλλα φρέσκα ή ζεσταμένα ως συστατικό σε σαλάτες και μείγματα λαχανικών
- τους φρέσκους ή βλαστημένους σπόρους
διαβάστε επίσης
- Ξεφορτωθείτε το τριφύλλι στο κρεβάτι
- Το τριφύλλι - ένα φυτό δείκτη;
- Τριφύλλι στην κατσαρόλα
Θετικές επιπτώσεις στην υγεία του τριφυλλιού
Το τριφύλλι (ιδιαίτερα το κόκκινο τριφύλλι) χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό φυτό εδώ και πολύ καιρό, καθώς λέγεται ότι έχει τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα:
- κατά της φλεγμονής των βλεννογόνων (εξωτερική χρήση)
- ανακουφίζει από τη διάρροια και τη χρόνια βρογχίτιδα
- αποτέλεσμα καθαρισμού του αίματος
- ανακουφίζει από την απώλεια της όρεξης
- ανακουφίζει την ουρική αρθρίτιδα και τους ρευματισμούς
Οι ισοφλαβόνες που περιέχονται στο κόκκινο τριφύλλι λέγεται επίσης ότι ανακουφίζουν τα προβλήματα υγείας που προκαλούνται από την πτώση των επιπέδων οιστρογόνων σε γυναίκες που βρίσκονται στην εμμηνόπαυση. Τον τελευταίο καιρό, το τριφύλλι χρησιμοποιείται και ως συστατικό σε φυσικά καλλυντικά, καθώς λέγεται ότι μειώνει τις ρυτίδες και έχει αναζωογονητική δράση.
Χρησιμοποιήστε την ξυλόξινη ως υγιεινή τροφή
Επίσης το Ξυλόξινη (Oxalis acetosella) είναι βασικά βρώσιμο και έχει μια δροσιστικά ξινή γεύση. Θα πρέπει επίσης να τρώτε μόνο την ξυλόξινη με μέτρο, καθώς περιέχει επίσης σχετικά υψηλή ποσότητα οξαλικού οξέος και μπορεί να είναι τοξική εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα. Το φυτό, που συχνά αναφέρεται ως ξυλόξινη, αναπτύσσεται σε μικτά δάση με αργιλώδη και αργιλώδη εδάφη έως και 2.000 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο, τα λευκά άνθη μπορούν να συγκομιστούν και να χρησιμοποιηθούν ως βρώσιμο διακοσμητικό. Η ξυλόξινη μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην κουζίνα για τακτική χρήση Γλάστρες Αναπτύσσεται σε σκιερό σημείο στον κήπο.
Συμβουλές
Μπορείτε συχνά να συλλέξετε μικρότερες ποσότητες τριφυλλιού στη φύση με τη συγκατάθεση του υπεύθυνου ιδιοκτήτη γης. Προσοχή όμως πού ακριβώς μαζεύετε το τριφύλλι για κατανάλωση. Εξάλλου, οι άκρες πολλών λιβαδιών τροφοδοσίας κατά μήκος μονοπατιών πεζοπορίας σε αυτή τη χώρα συχνά επηρεάζονται από περιττώματα σκύλων.
