Blueberries »Αποθήκευση, μεταφορά και συντήρηση

Σωστή μεταφορά κατά τη συλλογή

Στο Συλλέγοντας τα βατόμουρα στο δάσος ή μέσα κήπος θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε δοχεία επαρκούς μεγέθους, έτσι ώστε τα μεμονωμένα φρούτα να μην στριμώχνονται πολύ. Καλλιεργημένα βατόμουρα Παρόλο που τα μύρτιλλα του δάσους δεν έχουν τον χυμό των μύρτιλων του δάσους στα δάχτυλα και τα χέρια τους, τα φρούτα πρέπει να κλείνουν όσο πιο απαλά γίνεται διαλέγωαν πρόκειται να διατηρηθούν για λίγες μέρες ακόμα. Κατά τη διάρκεια της Ώρα συγκομιδής για άγρια ​​βατόμουρα Τον Ιούλιο, ο πειρασμός μπορεί να είναι μεγάλος να τσιμπήσετε τα φρούτα ακριβώς στο δάσος. Ωστόσο, αυτά θα πρέπει να υπάρχουν μόνο ποτέ πλυμένο ή έβρασε Εάν πρέπει να αποκλειστεί η μόλυνση με το παθογόνο της ταινίας της αλεπούς, που είναι επίσης επικίνδυνο για τον άνθρωπο.

Βραχυπρόθεσμη αποθήκευση για νωπή κατανάλωση

Εάν τα βατόμουρα πρόκειται να διατηρηθούν για φρέσκια κατανάλωση, αυτό μπορεί να γίνει είτε σε θερμοκρασία δωματίου είτε στο ψυγείο. ΕΝΑ

Πάγωμα και η μεταγενέστερη απόψυξη δεν συνιστάται για την κατανάλωση των μη επεξεργασμένων φρούτων, καθώς υποφέρει ιδιαίτερα η συνοχή των βατόμουρων. Πριν τα φυλάξετε στο ψυγείο, τα βατόμουρα πρέπει να πλυθούν με καθαρό νερό σε ένα μπολ και μετά να στεγνώσουν με λίγη χαρτοπετσέτα ή σε μια πετσέτα τσαγιού. Η υγρασία στο εξωτερικό του καρπού θα ενθαρρύνει τη μούχλα να αναπτυχθεί γρήγορα. Για το λόγο αυτό, τα στυμμένα φρούτα πρέπει επίσης να διαλέγονται από τα υπόλοιπα βατόμουρα πριν τα φυλάξετε στο ψυγείο. Μπορείς να το κάνεις ώριμα βατόμουρα μην τα καταναλώνετε αμέσως, συνήθως έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής όταν τα κρεμάτε στον θάμνο από ό, τι μέσα επιλεγμένη μορφή.

Διατηρήστε τα βατόμουρα περισσότερο

Υπάρχουν βασικά διάφορες επιλογές για τη μακροχρόνια αποθήκευση των βατόμουρων:

• ο Βράζει κάτω
• ο Πάγωμα
• μεταποίηση σε χυμό βατόμουρου
• στέγνωμα των βατόμουρων

Όταν βράζουν, μπορούν να δημιουργηθούν νόστιμες μαρμελάδες και κομπόστες, ενώ η κατάψυξη είναι κατάλληλη για την επεξεργασία των φρούτων σε σάλτσες μούρων και ως συστατικό σε κέικ.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Παγώστε τα βατόμουρα σε δόσεις αν θέλετε να τα βγάλετε από την κατάψυξη μόνο σε μικρές ποσότητες αργότερα. Η μονή στρώση απλώνεται και παγώνει σε ένα δίσκο πριν την επανασυσκευασία σε σακούλα κατάψυξης εμποδίζει τα μεμονωμένα μούρα να παγώσουν μαζί σε ένα κομμάτι.