πίνακας περιεχομένων
- Τα άνθη
- Σπανάκι βλαστάρια
- Ανάπτυξη των φύλλων
- Λουλούδια σπανακιού - τι να κάνετε
- Βλαστάρια σπανακιού - Γρήγορη συγκομιδή
- Γρήγορο κλάδεμα
- Αφαιρέστε τα φυτά
- Επαναλάβετε τη σπορά
Το αληθινό σπανάκι (Spinacia oleracea) είναι ένα δημοφιλές φυλλώδες λαχανικό. Από τον Μεσαίωνα, οι άνθρωποι εκτιμούσαν τα λαχανικά για τα θρεπτικά συστατικά και τις βιταμίνες τους. Αλλά όταν το σπανάκι είναι ανθισμένο, τα λαχανικά είναι ακόμα βρώσιμα;
Με λίγα λόγια
- Το σπανάκι σηματοδοτεί την έναρξη της περιόδου ανθοφορίας καθώς τα φυτά αναπτύσσονται γρήγορα
- η ανθοφορία παρέχει πικρή γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα
- με τις κατάλληλες συνθήκες τοποθεσίας, μπορείτε να αποτρέψετε τη λήψη
- πιθανές αντιδράσεις είναι η γρήγορη συγκομιδή, το κλάδεμα ή η άνθηση
- Η σπορά είναι δυνατή δύο φορές το χρόνο, ώστε να μπορείτε να κλείσετε τα κενά συγκομιδής
Τα άνθη
Η περίοδος ανθοφορίας της Spinacia oleracea χρησιμεύει για τη διατήρηση των φυτών. Αυτοί σχηματίζουν σπόρους για να αναπαραχθούν. Ένα στέλεχος με διάφορα λουλούδια φυτρώνει στη μέση του φυτού σπανακιού. Συνήθως ο μίσχος του άνθους φτάνει σε ύψος τα 60-70 cm.
Σπανάκι βλαστάρια
Αν το σπανάκι βλασταίνει, έχει αρνητική επίγευση. Το γύρισμα του σπανακιού περιγράφει την αρχή του σχηματισμού λουλουδιών. Δεδομένου ότι αυτό γίνεται με γρήγορους ρυθμούς, είναι γνωστό ως πυροβολισμός του σπανακιού. Οι μίσχοι των λουλουδιών αναπτύσσονται σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και είναι σημαντικά υψηλότεροι.
Πιθανές αιτίες είναι οι εξής:
- ξηρό χώμα
- πολύ ήλιο
- καυτές θερμοκρασίες
Υπόδειξη: Όταν το σπανάκι ανθίζει και βλασταίνει, είναι συχνά πολύ αργά. Μπορείτε να το αποτρέψετε με τις κατάλληλες συνθήκες τοποθεσίας. Το σπανάκι προτιμά ηλιόλουστες από μερικώς σκιερές τοποθεσίες. Αυτό εξαρτάται από τη συγκεκριμένη ποικιλία. Δεδομένου ότι το φυτό είναι βαθιά ριζωμένο, το έδαφος πρέπει να είναι καλά στραγγιζόμενο.
Ανάπτυξη των φύλλων
Όταν ανθίζει το σπανάκι, δεν φυτρώνουν όμορφα φύλλα. Υπάρχουν μόνο μικρά φύλλα στο στέλεχος του λουλουδιού. Ωστόσο, συχνά υπάρχουν ακόμη μεγάλα φύλλα στο κάτω μέρος του φυτού. Αυτά αναπτύσσονται πριν σχηματιστούν λουλούδια. Πιστεύεται ευρέως ότι τα φύλλα είναι μη βρώσιμα. Γιατί όμως τα παλιά φύλλα θεωρούνται μη βρώσιμα μετά την ανθοφορία;
Υπάρχουν δύο λόγοι:
- νιτρικό άλας
- γεύση
Οι ειδικοί προειδοποιούν σε σχέση με τα νιτρικά Μακροπρόθεσμη ζημιά. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το σπανάκι αποθηκεύει όλο και περισσότερο νιτρικά άλατα, με αποτέλεσμα τα φύλλα να γίνονται μη βρώσιμα. Τα χόρτα του σπανακιού συνήθως έχουν ήπια και τρυφερή γεύση. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, ωστόσο, το φυτό λαχανικών θα πικρός.
Σημείωση: Το οξαλικό οξύ δημιουργεί μια πικρή γεύση. Οι ιδιοκτήτες κήπων πρέπει να κρατούν το σπανάκι σε άνθιση γρήγορα και πλήρως συγκομιδή ώστε να είναι ακόμα βρώσιμο.
Λουλούδια σπανακιού - τι να κάνετε
Στην καλύτερη περίπτωση, θα καταφέρετε να αποτρέψετε το σπανάκι από το να φουσκώσει και να ανθίσει. Εναλλακτικά, μπορείτε να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα μέτρα εάν το σπανάκι είναι ανθισμένο:
- γρήγορη συγκομιδή
- γρήγορο κλάδεμα
- αφήστε το να ανθίσει
- Αφαιρέστε τα φυτά - σπείρετε ξανά
Βλαστάρια σπανακιού - Γρήγορη συγκομιδή
Όταν το σπανάκι είναι ανθισμένο, συνιστάται γρήγορη συγκομιδή. Στην καλύτερη περίπτωση, μαζέψτε όλα τα φύλλα και φυλάξτε τα στο ψυγείο. Απο κατανάλωση πρέπει να γίνει εντός των επόμενων ημερών.
Σημείωση: Εναλλακτικά στην άμεση κατανάλωση, μπορείτε επίσης να πλύνετε καλά τα φύλλα σπανακιού και στη συνέχεια να τα καταψύξετε.
Γρήγορο κλάδεμα
Μόλις αρχίσει η ανθοφορία, πολλοί κηπουροί προσπαθούν να κλαδέψουν γρήγορα το λαχανικό. Ωστόσο, αυτή η προσέγγιση είναι επιτυχής μόνο στις πιο σπάνιες περιπτώσεις. Στην καλύτερη περίπτωση, το φυτό θα φυτρώσει ξανά για να μπορέσετε να μαζέψετε ξανά φρέσκα φύλλα σπανακιού. Συχνά, όταν το σπανάκι έχει κοπεί, δεν θα ευδοκιμεί πλέον, επομένως θα πρέπει να αφαιρέσετε τα φυτά μακροπρόθεσμα.
Αφαιρέστε τα φυτά
Εάν δεν χρειάζεστε σπόρους, μπορείτε να αφαιρέσετε εντελώς τα φυτά σπανακιού από τον κήπο. Αυτά είναι άχρηστα μετά την περίοδο της ανθοφορίας.
Σημείωση: Τα λαχανικά εξάγουν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Μπορείτε να αξιοποιήσετε καλύτερα τον χώρο στον κήπο.
Επαναλάβετε τη σπορά
Η τυπική εποχή που το σπανάκι βλασταίνει και ανθίζει είναι το καλοκαίρι. Ευτυχώς, μπορείτε να φυτέψετε τα φυλλώδη λαχανικά πολλές φορές το χρόνο, ώστε να μπορείτε να μαζεύετε φύλλα σπανακιού σε λίγες μόνο εβδομάδες. Η δεύτερη σπορά των σπανακόσπορων πετυχαίνει από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο.
Σημείωση: Με προστασία από παγετό το χειμώνα, η επόμενη συγκομιδή σπανακιού αναμένεται την άνοιξη.
Το σπανάκι είναι ένα φυλλώδες λαχανικό που είναι σχετικά εύρωστο. Τα παράσιτα σπάνια έρχονται στο φυτό. Ωστόσο, οι ερασιτέχνες κηπουροί θα πρέπει να προσέχουν για σημάδια προσβολής από ωίδιο και σαλιγκάρια.
Τα φυτά σπανακιού προτιμούν τα υγρά εδάφη. Η υπερχείλιση εμποδίζει την ανάπτυξη. Ωστόσο, θα πρέπει να ποτίζετε γενναιόδωρα τα φυτά στην ξηρασία για να αποτρέψετε την ανθοφορία. Μια διαπερατή και χαλαρή δομή εδάφους είναι ιδανική.
Μετά τη σπορά χρειάζονται το πολύ οκτώ εβδομάδες για να είναι έτοιμα για συγκομιδή τα λαχανικά. Με μια τακτική συγκομιδή διεγείρετε την ανάπτυξη των φυτών. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα φύλλα ακριβώς πάνω από το έδαφος. Εάν οι περιστρεφόμενες καρδιές μείνουν στο έδαφος, μπορούν να συγκομιστούν έως και τέσσερις φορές το χρόνο. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε επίσης να μαζέψετε μεμονωμένα φύλλα.
