Αμυγδαλιά »Οι ποικιλίες με μια ματιά

Γλυκό αμύγδαλο

Το απόλυτο highlight ανάμεσα στις παραλλαγές αμυγδάλου είναι το γλυκό αμύγδαλο. Με τις ευέλικτες χρήσεις του, εντυπωσιάζει κάθε γενιά ξανά και ξανά.

Ολα συμπεριλαμβάνονται

Αυτή η ποικιλία προέρχεται από την Προβηγκία. Είναι η πιο χαριτωμένη από όλες τις ποικιλίες.

Avola

Η βιομηχανία ζαχαρωτών και η αρωματοποιία δεν μπορούν πλέον χωρίς αυτά τα γλυκά αμύγδαλα.

Φεραντουέλ

Αυτός ο πολύ επίπεδος τύπος αμυγδάλου χρησιμοποιείται για υπέροχα νόστιμα κουφέτα.

Ferragnes

Αυτό το υπέροχο αμύγδαλο εισάγεται απευθείας από τη Γαλλία και επεξεργάζεται με διάφορους τρόπους.

Μαρκόνα

Οι καλύτερες παραλλαγές νουγκά αποτελούνται από το εύπεπτο και πολύ γλυκό αμύγδαλο Marcona.

Ειδικές ποικιλίες για πιο δροσερά κλίματα

Γενικά, οι ποικιλίες από τις νότιες περιοχές προσαρμόζονται στις γερμανικές περιοχές. Ωστόσο, ορισμένα είναι ιδιαίτερα κατάλληλα παραλλαγές σκληρών αμυγδάλων.

Dürkheimer Krachmandel

• λευκά κοκκινωπά άνθη
• γλυκά και μαλακά φρούτα
• συγκομιδή Τέλη Σεπτεμβρίου έως μέσα Οκτωβρίου
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε βάσεις αμυγδάλου, ροδάκινου ή δαμάσκηνου ράτσα

Lauranne

• ανθεκτικός σε Προσβολή από Μονίλια
• αυτογόνιμη, τόσο συχνά πλούσια σοδειά

Robijn

• Διασταύρωση μεταξύ ροδάκινου και αμυγδάλου
• πιο απαλό δέρμα από άλλες ποικιλίες,
• Τα φρούτα σπάνε ιδιαίτερα εύκολα

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τους λάτρεις της φύσης

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ισταμίνη, τα πικραμύγδαλα δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνονται ωμά. Το Prunus dulcis var. amara, καθώς και το Prunus x amygdalopersica.

Λάτρεις του υπέροχου Άνθη αμυγδαλιάς Τα διακοσμητικά αμύγδαλα Prunus triloba προτιμούν να φυτεύουν στον κήπο του σπιτιού τους. Την άνοιξη εντυπωσιάζει με ένα λεπτό, ροζ χρώμα.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Στους αμπελώνες μας ευδοκιμούν και οι νότιες ποικιλίες. Τα νεαρά φυτά πρέπει να περνούν το χειμώνα σε εσωτερικούς χώρους. Από τον τρίτο ή τον τέταρτο χρόνο μπορούν να μείνουν σε εξωτερικούς χώρους.

FT