Χρήσεις για λυκίσκο στην κουζίνα
- Σούπα λυκίσκου
- Σαλάτα λυκίσκου
- Λυκίσκος λαχανικά
- Λικέρ λυκίσκου
- Μπράντι λυκίσκου
Ο λυκίσκος, ακόμα και ο άγριος λυκίσκος, δεν είναι δηλητηριώδης, αλλά πλέον θεωρείται πραγματική λιχουδιά. Τα τρυφερά λάχανα έχουν μια ελαφρώς ξηρή γεύση. Ο λυκίσκος ψήνεται και παρασκευάζεται όπως τα σπαράγγια. Γι' αυτό ο λυκίσκος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα πιάτα χρήση, για το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σπαράγγια.
διαβάστε επίσης
- Ο λυκίσκος δεν είναι δηλητηριώδης, στην πραγματικότητα είναι βρώσιμος!
- Καλλιέργεια λυκίσκου - πώς να καλλιεργήσετε λυκίσκο στον κήπο
- Σωστή αποθήκευση του λυκίσκου - έτσι διατηρείτε τον λυκίσκο
Ώρα συγκομιδής για τα σπαράγγια λυκίσκου
Η εποχή της συγκομιδής των σπαραγγιών λυκίσκου είναι η άνοιξη, όταν τα τρυφερά βλαστάρια φυτρώνουν από το έδαφος. Ο λυκίσκος αναπτύσσει εκατοντάδες τέτοιους δευτερεύοντες βλαστούς. Αν χρησιμοποιηθεί εμπορικά, απομένουν μόνο τέσσερα με έξι Τροχοί λυκίσκου στάση. Τα υπόλοιπα θα Τομή και στη συνέχεια μπορεί να προετοιμαστεί στην κουζίνα.
Η συγκομιδή, που διαρκεί μόνο λίγες εβδομάδες την άνοιξη, είναι εξαντλητική. Κάθε σκαλοπάτι, περίπου στο μέγεθος ενός δακτύλου, πρέπει να συλλέγεται με το χέρι. Για να γίνει αυτό, κόβεται προσεκτικά με τον αντίχειρα και τον δείκτη σας. Λαχτάρα να αποθηκεύσω μην αφήνετε τα ευαίσθητα βλαστάρια. Θα πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία το συντομότερο δυνατό.
Βράζουμε λυκίσκο
Μαγειρεύετε τον λυκίσκο με τον ίδιο τρόπο όπως τα πράσινα σπαράγγια. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κόψετε την άκρη, να πλύνετε καλά τον λυκίσκο και να τον αφήσετε να στεγνώσει.
Στη συνέχεια βράζεται σε βραστό νερό με αλάτι και ζάχαρη ή μπαχαρικά για λίγα λεπτά. Μπορείτε επίσης να ψήσετε σπαράγγια λυκίσκου με τυρί στο φούρνο και να τα φάτε ζεστά.
Τα φύτρα λυκίσκου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή λικέρ ή κονιάκ λυκίσκου.
Ο λυκίσκος είναι βρώσιμος ωμός και μαγειρεμένος
Οι ειδικοί επιβίωσης εκτιμούν τον ακατέργαστο λυκίσκο ως τρόπο διατροφής εν κινήσει. Οι νεαροί βλαστοί μπορούν να καταναλωθούν και ωμοί. Ωστόσο, θα πρέπει στη συνέχεια να αμβλύνουν τη σεξουαλική ορμή.
Όταν ψηθεί, ο λυκίσκος αποκτά το επιθυμητό άρωμα. Φαγητό με βρασμένο λυκίσκο λέγεται ότι έχει αποτέλεσμα ενίσχυσης της σεξουαλικής ορμής.
Συμβουλές
Στη μεγαλύτερη περιοχή καλλιέργειας λυκίσκου, το Hallertau ή Holledau, οι μεροκαματιάρηδες έπαιρναν κάποτε μέρος του μισθού τους σε σπαράγγια λυκίσκου. Ως εκ τούτου, ο λυκίσκος θεωρείται τροφή των φτωχών, που παλαιότερα σερβίρονταν μόνο σε στιγμές ανάγκης.
